Solata s govejim in popečenim poprom
Mesne solate veljajo za glavne priljubljene na naših tabelah. Vse zaradi dejstva, da so razmeroma dostopne, a najpomembneje - bogate in raznolike. Eden od dokazov tega je solata s govejim in poparskim poprom, zato smo se odločili, da mu bomo ta material posvetili.
Tajska solata s govedino in papriko
Tajska kuhinja je znana po svoji spretni kombinaciji treh osnovnih okusov: sladko, začinjeno in kislo. V tem receptu se bo srečal ves zloglasni trio: meso bo v lahki karamelni glazuri, solatni preliv pa vsebuje apneno kislino in ostrino čila.
Sestavine:
Za meso:
- sojina omaka - 45 ml;
- med - 35 ml;
- česen - 3 stroka;
- nariban ingver - 1 tbsp. žlica;
- en limetin sok;
- zrezek - 320 g.
Za ponovno polnjenje:
- rastlinsko olje - 35 ml;
- sojina omaka - 45 ml;
- ribja omaka - 5 ml;
- sladkorni trs - 10 g;
- Lime - 1 kos.
Za solato:
- glava zelene solate;
- paprika - 170 g;
- sveža kumara - 90 g;
- peščica peteršilja in meta;
- peščeni kikirikiji.
Kuhanje
Najprej vzemite marinado, za katero bi morali zmešati vse sestavine s seznama in potopite zrezek v to mešanico. Bolje je, da meso pustite v trajanju 4 ure do celote. In po zaključku časa za začetek praženja traja približno 7-9 minut na vsaki strani za kos te velikosti (odvisno od želene stopnje praženja).
Sedaj naredite preliv, tudi skrbno premešajte sestavine s seznama, nato jih dodajte s sokom limete in lupino.
Pripravite solato samega, razstavite glavo zelene solate in izberite listje, kumare zmešajte s papriko in dodajte zelenjavo in matice. Do trenutka, ko bo solata pripravljena, bo zrezek imel čas za počitek, ga lahko razrežemo in raztegnemo. Vroča slana solata z govejim paprikom in papriko je pripravljena, ostane jo zapolniti in lahko zaženete obrok.
Praga solata s poperčnikom in govedino
Sestavine:
- kuhana govedina - 260 g;
- paprika - 175 g;
- perje zelene čebule - 3 kosi;
- češnjev paradižnik - 6-7 kosov;
- kumare - 130 g;
- peteršilj;
- majoneza .
Kuhanje
Po želji se meso zmešajte z zelenjavo, dopolnite solato s sesekljano zelišči in sezono.
Kavkaška solata s poprom govedine in paprike
Sestavine:
- goveji zrezek - 280 g;
- paprika - 130 g;
- med - 25 ml;
- Vinski kis - 35 ml;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- glavna zelena solata;
- vijolična čebula - 35 g;
- paradižnik - 230 g;
- kumare - 145 g.
Kuhanje
Začinite z zrezkom in jo pripravite na želeno stopnjo pripravljenosti. Meč prelijte s kisom, poprom in oljem v enakomerno oblačenje. Razstavite glavo zelene solate na listih in jih narivite, tanko sekanje čebule, paradižnika in kumare. Postavite zrezke na vrhu blazinice za solato in prelijte omako.