Hrana Okusni članki

Jetra solata s korenjem

Jetra solata s korenjem - ne le okusno in toplo jed, ampak tudi koristno. Ko ste jo pripravili, boste takoj ubili "dve ptici z enim kamnom" in vznemirili svoje goste.

Solata z jetri, korenje, čebulo in kumar

Sestavine:

  • goveja jetra - 350 g;
  • jajce - 4 kosi;
  • korenje - 4 kosi;
  • kisle kumare - 200 g;
  • čebula - 4 kosov;
  • začimbe;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Pripravite jetra, odstranite vse odvečne, operite in po želji ga namočite v mleko. Nato kuhamo, dokler ne kuhamo, ohladimo in razrežemo v tanke trakove. Prav tako smo odrezali kisle kumare , in sesekljano korenje zmleti na grobo. Očistite čebulo, fino sekanje in prženje v maslu. Jajca so trdo kuhana, ločimo beljakovine iz rumenjaka in jih raztrgamo ločeno na velikem rezilu.

Raztopimo solato v plasteh, vsaka z majonezo razrežemo: najprej damo malo jetra, nato polovico čebule, kumare, korenje, jajčne beljakovine, preostalo jetra, kumare, čebulo in rumenjake. Pred servisiranjem posodo pustite stati v hladilniku nekaj ur.

Solata z jetri in korejsko korenje

Sestavine:

  • jajce - 6 kosov;
  • jetra - 300 g;
  • česen - 2 stroka;
  • limona - 0,5 kosov;
  • čebula - 4 kosov;
  • Korejski korenček - 400 g

Kuhanje

Jeklenko zavrite, dokler ne kuhamo v slani vodi, ohladimo in razrežemo v tanke trakove. Jajca se zmešata skupaj z mešalcem, dokler se pena ne oblikuje in ne prži v palačinke. Nato jih dodajte s kupom, hladnim in rezanim rezancem. Čebulo očistite, odrežite polovice obročev.

Zdaj zmešajte vse sestavine v veliki skledi in dodajte okusu limonine lupine, naribane na majhni gredi. Za ostrino posode dodajte česen, stisnjen s stiskalnico, napolnite solato z jeto, korenčkom, čebulo in jajci z majonezo in temeljito premešajte.

Topla korenčka in solata jeter

Sestavine:

  • Korejski korenček - 100 g;
  • piščančja jetra - 300 g;
  • maslo - 10 g;
  • oljčno olje;
  • listi zelene solate - 0,5 šopek;
  • orehi - 50 g.

Za omako:

  • balzamični kis - 30 ml;
  • oljčno olje - 90 ml;
  • gorčica - po okusu;
  • majoneza.

Kuhanje

Torej, solata solate temeljito oprati, posušiti, jo kopati in jo dati v posodo za solato. Nato dodajte sesekljane orehe in premešajte. Vzporedno s tem pripravljamo bencinsko postajo. Da bi to naredili, postopoma združite kislino z oljčnim oljem, pobijte z vilicami, dodajte žličko majoneze in gorčice. Vse skupaj zmešajte, dokler ne pustite gladke in prelijete solato s to omako.

Jetra je oprana, posušena, razrezana na velike koščke in pražena v moki. Nato ga položite na posodo z oljčnim oljem in maslom ter popržite 8-10 minut. Jetmo premaknemo na ploščo, pustimo, da se ohladi in ga vrči na listje solate, ki prelije limonin sok. Okrasimo pripravljene solatne koščke svežih paradižnikov, potresemo s semeni sezama in služimo na mizi v toplem stanju.

Piščančja jetra in korenčka solata

Sestavine:

  • piščančja jetra - 800 g;
  • čebula - 5 kosov;
  • korenje - 4 kosi;
  • jajce - 5 kosov;
  • začimbe;
  • rastlinsko olje;
  • majoneza.

Kuhanje

solata z jetri in korenjem

Za pripravo solate z jetri in korenjem, zavrite jajca trdo kuhano, izpustite vodo in pustite, da se ohladi. Piščančja jetra temeljito oprati, nato pa jih sperite do kuhanja. Očistite korenje in grobo rešetko. Nato ga prenesite na drugo ponev v majhni količini olja, dokler mehka 3-5 minut.

Odlijemo čebulo, positjemo v pol obročev in ločimo do zlate rjave barve. Očistite jajca, trpite na velikem terke. Piščančja jetra namažemo na majhne kocke. Ko se vse sestavine ohladijo na sobno temperaturo, jih položite v skodelico solate, sezono z majonezo, premešajte in ohladite.