Solata z borovim orehom in piščancem
Sladki pinjole dajejo solate in prigrizke ne le zanimiv okus, ampak tudi prijetno teksturo. Tokrat smo se odločili, da pripravimo solato z borovim oreščkom in piščancem - lahkim prigrizkom, ki je na voljo za kuhanje skozi celo leto.
Solata z orehi iz cedre in dimljenim piščancem
Če želite pripraviti solato z ekspresnim receptom, ne počakajte, dokler ptica ne kuhamo in ne ohladimo, ampak kupimo že pripravljeni dimljeni piščančji file, zaradi česar ne boste samo pospešili postopka priprave sestavin, ampak boste dobili tudi solato s prijetnim vonjem dimljenega.
Sestavine:
- dimljena piščanec - 430 g;
- peščica orehov;
- majoneza - 65 ml;
- Dijonovo gorčico - 10 g;
- jabolka - 55 g;
- sladka čebula - 45 g;
- limonin sok - 15 ml;
- listi solata za vložitev.
Kuhanje
Jabolite na majhne koščke in potresemo z agrumovim sokom. Razdelite sladke čebule v čim manj tanke polovice. Prekajene piščance se lahko zdrobijo, pa tudi jabolka ali razstavijo v vlakna. Kombinirajte pripravljene sestavine solate skupaj in zajemite pripravo obleke.
Za jutranje, majonezo z gorčico in ščepec sveže mletega popra - pripravljenega. Pripravite solato, jo položite na listje solate in začnite obrok.
Recept za solato z borovim orehom in piščancem
Sestavine:
Za solato:
- kruh - 75 g;
- oljčno olje - 25 ml;
- česen - 3 stroka;
- piščančje meso - 230 g;
- mešanica solate - 1 pakiranje;
- peščica orehov;
- brynza - 75 g.
Za ponovno polnjenje:
- med - 25 ml;
- limonin sok - 35 ml;
- oljčno olje - 60 ml.
Kuhanje
Izrežite kruh, potresite kocke z maslom in malo podorite pod žar. Zmešajte še vroče krutnje s česnom česna, pomešanega s soljo.
Piling kokoši in ga razrežite na tanke plošče. Mešanico solate premešajte v skledo in pokrijte z obleko iz medu in limoninega soka z maslom. Na vrh postavite perutnino, krekerje in razkosan sir. Potresemo vse matice.
Solata s piščancem, gobami in pinjolami
Sestavine:
- mešanica solate - 140 g;
- kuhana piščanec - 125 g;
- šampinjoni - 175 g;
- česen - 2 zoba;
- balzamični kis - 45 ml;
- Dijonska gorčica - 15 g;
- rdeča čebula - 25 g;
- mehki sir - 115 g;
- oljčno olje - 45 ml;
- peščica orehov.
Kuhanje
Gobo popijte s česnom, jih zmešajte s sesekljano piščancem, čebulo in solato. Solato zmešajte z mešanico kisa, gorčice in masla ter posodo posujte z oreščki.
Solata s piščancem, grozdjem, ananasom in pinjolami
Ta solata se imenuje tropska ne samo zato, ker: ni le sestavljena iz več sladkih sestavin (grozdja in ananasa), temveč vključuje kokosove žetone, ananasov sok pa je osnova marinade za piščanca. Morda se sliši ekstravagantno, v resnici pa je presenetljivo okusno.
Sestavine:
- piščančji file - 880 g;
- ananasov sok - 55 ml;
- sojina omaka - 35 ml;
- rjavi sladkor - 5 g;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- majonez - 115 g;
- kisla smetana - 55 ml;
- Zemlja curry in ingver - s ščepec;
- grozdje - 1/2 st.
- ananas - 180 g;
- pomladanska čebula - 2-3 perja;
- peščica orehov;
- kokosovi čips - 1/4 žlica.
Kuhanje
Piščančji file rahlo premagajte, da pospešite luženje. Sojo zmešajte z ananasovim sokom, maslom in sladkorjem, dodajte ščepec soli in prelijte marinado čez ptico. Pustite pol ure. Pokažite kuhanega piščanca na dobro ogrevanem žaru, nato pa se ohladi in razrežite na trakove.
Za preprosto oblačenje združite majonezo s kislo smetano in curryjem. Razdelite grozdje na pol, zrezajte ananas in čebulo perje. Vse pripravljene sestavine zmešamo in dodamo piščanca. Solata potresemo z orehi in kokosovimi ostružki.