Solata z rdečimi ribami
Pri pripravi prigrizkov v čast počitnice, se prepričajte, da bo zvezda vedno solate z rdečimi ribami. Svetloba in hrana, izgledata sta spektakularna in sveža na mizi, med drugim pa rdeča riba popolnoma ujema z veliko količino drugih sestavin. V nadaljevanju bomo razpravljali o variacijah najbolj zanimivih solat.
Solata s soljenimi rdečimi ribami - recept
Sestavine:
- mešanica špinače ali solata - 115 g;
- sladka čebula - 1/4;
- Češnjev paradižnik - 10-12 kosov;
- soljeni losos - 360 g;
- sladka gorčica - 35 g;
- med - 25 ml;
- oljčno olje - 65 ml;
- limonin sok - 55 ml;
- Dill zeleni.
Kuhanje
Pripravite izbrano mešanico solate ali narivite, sperite in posušite listja špinače. Zelenjavo dajte v posodo za solato in jo zmešajte s tankimi rezinami sladke čebule in polovico češnjevega paradižnika. Losos delite na tanke rezine in jo tudi dodajte v solato.
Pobijte sestavine za oblačenje, dokler ne dobite emulzije. Dodajte koper in sol po okusu, nato pa pustite solato.
Cezarjeva solata z rdečimi ribami
Navajeni smo, da v Cezarju služimo piščančje rezine z zelenjavo, a za spremembo lahko nadomestite perutninsko meso z ribami. Torej, jed ne bo spremenila le njenega okusa, temveč bo postala bolj nežna in svetla.
Sestavine:
- lososov file - 440 g;
- mešanica začimb za ribe - 2 tbsp. žlice;
- glava zelene solate;
- Parmezan - 35 g;
- peščica krekerjev;
- česen česna;
- filet sardona - 2 kosi;
- majoneza - 65 g;
- vinski kis - 10 ml.
Kuhanje
Pripravljeni ribji file pripravite z mešanico začimb za ribe in jih pecite na 230 stopinj 12 minut. Ko filet kuhamo, ohladimo ribe in razstavimo na koščke.
Roke narvite oprane in posušene solate. Na vrhu solatne blazinice položite rezine rib, potresemo s krutoni in tanke rezine parmezana.
Preostale sestavine za mletje razrežite in jih prelijte po pripravljeni posodi.
Plastna solata z rdečimi ribami in paradižniki
Da bi prihranili čas, za to jed ne morete pečiti ali pršiti rib, ampak jo vzemite v pločevinkah - to bo še vedno izvrstno.
Sestavine:
- konzervirane ribe - 460 g;
- novi krompir - 390 g;
- jajca - 6 kosov;
- paradižnik - 360 g;
- koruza - 85 g;
- peščica zelene čebule;
- majoneza - 145 ml;
- Dijonovo gorčico - 15 g;
- kisla smetana - 145 ml;
- karanfel česna.
Kuhanje
Odvijte presežne tekočine iz pločevink rdečih rib in razstavite preostalo meso na kose. Mladi krompirjevi gomolji se po ohladitvi segrejejo na kocke. Po analogiji izrežemo paradižnike in kuhana jajca.
Za oblačenje mešajte majonezo z gorčico Dijon in kislo smetano. Zmehčite česen iz česna v pasto in dodajte nastalo pasto v omako.
Začnite izločiti pripravljene sestavine solatnih plasti, promazyvaya vsakega od njih z majonezno omako. Okrasite vrh jedi z zelenjem.
Solata z avokadom in dimljenimi rdečimi ribami
Sestavine:
- lososov file - 230 g;
- avokado - 1 kos;
- kumar - 1 kos;
- peščica kopra;
- Wasabi - 1/4 tsp;
- majoneza - 45 ml;
- 1/2 sok apna.
Kuhanje
Na kocke odrežite lososov file, avokado in kumar, jih zmešajte in dopolnite z zelenimi. Pripravite lahno omako mešanice izabljenega sira, jabolčnika, majoneze in limetinega soka, po želji dodajte ščepec soli. Solata ohladi pred vročitvijo.
Med služenjem lahko solato previdno položite v službeni obroč, nekoliko nagubate njeno površino. Dish okrasite rezino kumare in koperja.