Prekajena skuša solata
Skuša ni samo zelo okusna, ampak tudi zelo koristna riba. Vsebuje veliko maščobnih kislin, ki so skoraj nepogrešljive za človeško telo. Jejte to ribe vsaj 2-3 krat na teden, da si zagotovite potrebne snovi. Ni treba jesti skuše v isti obliki, saj obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Skuša je soljena, pečena in dimljena. Slednje pogosto postane sestavina različnih prigrizkov ali solat.
Jedi iz prekajene skuše imajo zelo občutljiv okus, poleg tega pa so precej negovani in zdravi. Glavna stvar izbrati prave ribe - mora biti zlate barve in imeti vonj po lesnem dimu. Poleg tega je treba kožo zamakniti v obliki celic, ki govorijo o kakovosti in naravnosti izdelka.
Premešana sol za skute skuše
Naslednja jed s prekajenim skušo, koruzo in paradižniki je zelo sočna in izgleda zelo praznična na mizi.
Sestavine:
- fileti skuha - 100 g;
- paradižnik - 120 g;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 80 g;
- konzervirana koruza - 70 g;
- oljčno olje - 10 ml;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper mešanica;
- svež peteršilj - nekaj vejic;
- Francoski gorčica - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Odlijejte čebulo, narežite na polovice obročev in krompir v 1 žlici limoninega soka. Medtem ko bo čebula marinirana, jo je treba mešati. Kuhajte jajca, se ohladite in nato razrežite na majhne kocke. Tudi paradižnik se pere in razrežemo na rezine. Zmešajte jajca iz sklede, paradižnik, narezane filete skuše in koruzo.
Zdaj kuhamo solatni preliv. Če želite to narediti, povežite 1 žlico žlica. žlico limoninega soka, oljčnega olja, gorčice in mešanice paprike. V skledo do zelenjave in rib, dodajte kislo čebulo in preliv, sol za okus in okrasite s svežimi zelišči.
Prekajena skuša solata
Naslednja solata s dimljenimi skušami, sladkorno peso in zeleno je samo skladišče vitaminov in hranil, toda tudi zelo okusno.
Sestavine:
- Sladka dimljena skuša - 1 kos;
- krompir - 350 g;
- pesa - 250 g;
- zelena - 1 steblo;
- listna solata - 1 glava;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana ali jogurt - 3 tbsp. žlice;
- hren - ½ tsp;
- sol po okusu.
Kuhanje
Krompir krompirja in pesa ter ohladi. Krompir rezite na rezine, pesa pa tudi na majhne kocke ali rezine. Odstranite skušo iz grebena, odlepite kožo in kosti ter ga razrežite na majhne koščke. Tudi zelena rezana na tanke rezine.
Raztrgajte liste zelene solate in jih položite na plošče. Zmešajte vse narezane sestavine in jih položite na listje solate. V ločeni posodi mešajte majonezo, jogurt in hren, dodajte sol in prelijte to oblačilo na vsako posodo prekajene solate skuše.
Prigrizek iz dimljenega skuša
Recept za naslednjo jed je dober, saj se lahko služi kot solata ali kot predjed, ki ga lahko porazdelite na kruh ali dodate pečen krompir.
Sestavine:
- fileji s skušastimi marmelami - 500 g;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 250 g;
- čebula - 1 kos.
Kuhanje
Kuhajte jajca trde kuhane, pustite, da se ohladijo in očistijo. Ogrevajte 50 gramov masla v ponvi in narežite čebulo na prosojnost, pustite, da se ohladi. Nato je prišlo do prekajene ribe, jajc, čebule in preostalega masla.
Naredite maso ovalne, če želite, lahko okrasite vrh z majonezo in zelenjavo. Pripravite to predjed, solato je treba ohladiti.