Turška solata
Solate s puranjem se lahko pripravijo na različne načine: lahko so hladne in tople, začinjene z maslom, majonezo ali izdelki iz kislega mleka. Pri pripravi puranov solate se lahko uporablja ocvrto, kuhano ali prekajeno meso, ki je popolnoma združeno z ječmenom, rižem, paradižniki, oljkami in sadjem. Oglejmo si nekaj nenavadnih receptov za kuhanje puranov solate, ki bodo popolnoma okrasile vsako praznovanje.
Turška solata s suhimi slivami
Sestavine:
- puranji file - 300 g;
- suhe slive brez kamnov - 100 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- Apple - 1 kos.
- sir - 200 g;
- zelena solata;
- orehi - 50 g;
- rastlinsko olje - za oskrbo z gorivom;
- majoneza;
- zelenjava - za dekoracijo.
Kuhanje
Torej, za začetek, vzamemo turška filet in jo popržimo v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo, neprestano mešamo. Nato ohladite meso in razrežite na majhne koščke.
Pustite slive s kamni z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite stati 20 minut. Potem izpustite vodo in posušite sadje. Seme paprike so olupljene, oprane in razrezane na tanke trakove. Operite jabolko, posušite, ga razrežite na dve polovici in odstranite jedro. Meso izrežite v majhne rezine. Listi zelene solate splaknjeni in zelo drobno sesekljani.
Združite vse pripravljene sestavine skupaj, dodajte orehe, sezono z majonezo po okusu in temeljito premešajte. Potresemo z naribanim sirom in na mizo pripravimo pripravljeno puranje solato.
Turška solata z ananasom
Nenavadno okusna in lepa solata. Sestavine, vključene v njeno sestavo, so uporabne in nizko kalorične, tako da jih lahko varno jeste, kolikor želite!
Sestavine:
- listi zelene solate;
- puranji file - 300 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- olje grozdnih semen - 100 ml;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- gorčica - 1 tsp;
- sol, poper - po okusu;
- jagodičja s kavstini - za dekoracijo.
Kuhanje
Listi zelene solate temeljito oprati s hladno vodo, posušimo in razrežemo na majhne koščke. Praženo puranje meso v rastlinskem olju do zlate rjave barve, ohladimo in sekamo. Bolgarski poper očiščen iz semen in stebel in narežemo na kocke.
Nato se obrnemo na kuhanje solatnega preliva. Da bi to naredili, zmešajte maslo, limonin sok, sol, poper in gorčico. Na lepi posodi postavite malo solate, nato kosi mesa, ananasa in popra. Pour vse skupaj s kuhano omako in potresemo jagode za lepoto jagod.
Topla solata v Turčiji
Sestavine:
- puranji file (kuhani) - 250 g;
- šampinjoni - 100 g;
- prekajena slanina - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- vinski rdeči kis - 2 tbsp. žlice;
- špinača listi -150 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Čebulo, očistimo in razrežemo na polovice. Očistite ga v rastlinskem olju do mehkega. Nato položite narezane gobe in kuhajte s čebulo 5 minut. 
Nato premešamo praženje na ploščo in pustimo stran. Trakovi slanine se razrežejo na 2 kosi in se zvijejo v majhne zvitke. Postavite jih v ponev in pržite približno 3 minute. Nato poinite vino, sol in poper po okusu.
Kuhano puranje meso razrežemo na kocke in dodamo v gobe s čebulo. Zdaj premešajte vse sestavine v ponev, pokrijte s pokrovom in kuhajte 2 minuti pri nizki toploti. Listi špinače se operejo, posušijo in razširijo na ravno posodo. Na vrh kuhane toplo puranje solate z gobami in prelijte omako, ki se oblikuje v ponvi. Takoj je služil na mizi, okrašen z drobno sesekljano zelenjavo.