Ribja juha iz lososa

Ribe - najdragocenejši izdelek! In ribe kot lososa vsebujejo zelo koristno snov za telo - melatonin, kar je potrebno za pomlajevanje celic telesa. Zato je človek pri pripravi veliko različnih aplikacij te ribe. Ribja juha iz lososa je čudovita jed, ki jo lahko naredi vsaka gostiteljica.

Švedsko lososovo juho

Sestavine:

voda - 1 l;
lososov file - 300 g;
izpust. olje - 20 g;
por - 1 kos;
zelena - 1 kup;
koper - 1 šopek;
korenje - 1 kos;
krompir - 4 kosi;
zelena grah - 100 g;
kumina - ½ tsp;
mleko - 0,5 l.

Kuhanje

Glavna stvar v tem receptu kuhanje ribje juhe losos - natančno razmerje med proizvodi. Korenje bo treba razrezati na majhne kocke. Enako delamo tudi s krompirjem. Poleg tega pa ločimo njen zeleni del in v juhi pustimo v samo belo nogo, razrezano v ringlete. V zeleni smo izrezali le njen spodnji del (beli) - najbolj dišeč. Dill smo rezali samo zelenjavo, odrezali noge. Ribe je treba razrezati na kocke. In nadaljujte neposredno na kuhanje juho. V njej vzamemo posodo in talino (strogo 20 gramov!). Zaspimo čebulo in gremo v preglednost. Dodajte krompir, korenje in malo popražite.

Nato nalijte v vodo, jo zavrite in pustite, da se vsa zelenjava ohladi 10 minut pri nizki toploti. Po tem času dodajte naši juhi losos, zeleni grah in bela zelena. Sol, poper - po okusu. Dodamo kumino in kuhamo še 5 minut. Na koncu priprave prelijemo mleko v juho in jo odpeljemo v vrenje, nato pa pustimo v prho. Juha je pripravljena. Tik pred postrežbo potresemo s koperjem.

Norveška kremasta lososa juha

Sestavine:

voda - 1 l;
losos (file) - 300 g;
krompir - 3 kosi;
korenje - 1 kos;
sol - po okusu;
muškatni orešček - ščepec;
smetana - 50 g;
koper - kup;
rdeči kaviar - služiti.

Kuhanje

Poglejmo, kako narediti nežno kremno lososovo ribjo juho. Za to zelenjavo moramo lupiti, rezati. Lahko se izrežete, kot vam je ljubše - še vedno bo pire. Vžigamo vodo in vrejemo korenje s krompirjem. Nato dodajte sesekljane ribe in kuhajte še pet minut. Kako kuhati - vlijemo celotno vsebino v mešalnik, dodamo muškatni orešček in mazanje, dokler gladko. Nato postavite sesekljan koper in še malo žvečite.

Kremo lahko dodate neposredno, medtem ko bičate, ali pa lahko z njimi prelijete ribjo juho iz lososovega mesa pred službo. Okrasite juho z rdečim kavijarjem (dobesedno četrtino čajne žličke) na plošči. To je vse Norveška juha je pripravljen.

Lososova juha

Sestavine:

lososova glava - 1 kos.
voda - 3 l .;
krompir - 4 kosi;
korenje - 2 kosi;
čebula - 2 kosi;
zelena - 4 kosi;
Bolgarski poper - 2 kosi;
paradižnik - 2 kosov;
var. olje - 2 tbsp;
riž - 50 g;
vodka - 50 g;
koper - 1 šopek;
česen - 1 zob;
lovorjev list;
črni poper;
sol - po okusu.

Kuhanje

Ta recept za ribjo juho iz glave (lahko - iz več glave) je losos zelo zanimiv in edinstven. Uporabite lahko tudi ne samo glavo, ampak tudi preostanek lososa - potem bo uho imelo bogatejši okus ribe. Put lososa v ponvi, ga napolnite z vodo in ogenj. Ko vre, prižigamo ogenj in pustimo vreti, da pridejo vsi sokovi iz rib. Medtem očistite in razrežite zelenjavo. Krompir izrežite v slamice in dodajte v vodo ribe. Vreli smo tudi dve celi lupljeni čebuli in celo grozdje zelene. Sol po okusu.

Medtem ko se glavne sestavine kuhajo, vzamemo korenje in papriko, jih rezimo drobno in malo malo popražimo v ponvi. Nato dodamo narezane paradižnike, olupljene iz kože in jih malo malo popražimo. Ribja juha nežno vzame ribe. Dodajte riž in pripravite cvrtje na ponev.

Čakamo, da se rib ohladi. Nato ločimo meso iz kosti in jo pošljemo nazaj na posodo. Lepo razrežite koper in česen. Na koncu kuhanja jih dodajte v uho, plus poper in lavrushka. Mešajte in dodajte vodko. Spet zmešajte in pustite, da ostane vse ostalo 15 minut. Čudovito uho je pripravljeno!