Sangria - recept
Sangria - najbolj priljubljen koktajl na vseh španskih zabavah, ki se pogosto imenujejo "španska vangarska sangrija". Mimogrede ga imajo radi ne le v Španiji, temveč tudi na celotni mediteranski obali in tudi zunaj nje. To ni presenetljivo, ker je pijača zelo okusna in lahka, je dobro pijana poleti in pozimi.
Španska sangrija
Obstaja veliko legend o tem, kako se je pojavila ta okusna sadna pijača. Najbolj verjetno je, da je izvor recepta "Sangria" povezan z obdelavo ostankov vina in plodov, in ko je ta pijača odprla, so Španci ugotovili, da mešanica vina in citrusov sokov pomaga trpeti poletno toploto. Sangria se je sčasoma "ustalila" v barih in restavracijah, presegla meje ne le Španije, temveč tudi Evrope. Sangrijo lahko pripravite z rdečim vinom in belim, z dodatkom sode, da dobite penečo sangrijo in seveda poskusite z različnimi sadji. Uničiti to pijačo je zelo težko!
Sangria doma
Tudi če niste uspeli obiskati sončne pokrajine Španije letos, ne obupajte - priprava sangrie ne zahteva nobenih posebnih stroškov ali prizadevanj in organizira počitnice, prosim sebe in prijatelje s to osvežilno in okusno pijačo, ki jo lahko naredite le v sangriji domače razmere. Vse kar potrebujete je vino, sadje, led in, seveda, razpoloženje.
Kako narediti sangrijo?
Sangria tradicionalno poteka na podlagi poceni rdečega vina z dodatkom sadja. Najpogosteje se uporabljajo citrusi, vendar so popolnoma okrašeni z okusom in jabolkami, jagodami, breskvami, kivijem. Včasih se vina dodajajo še druge alkoholne pijače, ki jih mora voditi sestava: vse, ki so narejene na podlagi grozdja - žganje, žganje ali šampanjec. Razredčite vino s penečo vodo, limonado, tonično vodo ali navadno vodo, da dosežete moč 5-7 stopinj. V klasičnem receptu Sangrijevega koktajla ena steklenica vina porabi tri plodove - jabolko, breskev in oranžno ter en kozarec katere koli alkoholne pijače.
Sestavine:
- poceni rdeče vino - 1 steklenica;
- limonada - 1 steklenica;
- žganje - 1 žlica;
- Apple - 1 kos.
- breskev - 1 kos;
- oranžna - 1 kos.
- sladkor - 2 tbsp. žlica;
- Cimet - po okusu.
Kuhanje
Peel in rezino sadje, nalijte žganje in pustite v hladilniku čez noč. Mešajte vino, limonado, sadje in žganje, položite ledene kocke. Dodajte sladkor in potresemo s cimetom. Če vam je všeč sladka pijača, potem lahko dodate še več sladkorja. Poleg tega, odvisno od vrste vina, ki ga uporabljate - suha ali sladka, se lahko tudi količina sladkorja spreminja.
Ne bojte se eksperimentirati s sadjem - odvisno od sestavin v receptu, se bo sangria vedno izkazala drugače.
Bela sangrija
Pripravljen je kot sangria z rdečim vinom, samo z dodatkom belega pijače.
Kako piti sangrijo?
Poleti je sangrija pijana ohlajena, pozimi ogrevana, z dodatkom začimb. Toda v podjetju je potrebno, ker je sangria pijača zabave in veselja, sijočih oči in nasmehov. Na zabavi ali na pikniku - sangria bo nedvomno navdihnila in izboljšala razpoloženje vseh gostov.
Sangrijsko pijačo običajno služijo na ledenih kockah za ledene kocke, toda ker je koktejl sama stranka pijača, se ne pije v navadnih vrčkov ali plastičnih kozarcih na pikniku, ne bo izgubil duha španske sieste - popoldanskega počitka.
Če dodate soda vodo v sestavine pri pripravi sangrie, je najbolje, da služijo koktajl v očalah šampanjca. Sunny voljo za vas!