Omaka za špagete - najboljši recepti za okusen dodatek k testeninam

Pripravite okusno omako za špagete, lahko iz navidezno banalne posode ustvarite prave kulinarične užitke, od katerih bo nedvomno vse brez izjeme od majhnih do velikih. Raznolikost vseh vrst dodatkov za testenine bo vsem omogočila, da najdejo svoj najljubši recept.

Kako kuhati špagetsko omako?

V spodnjem izboru lahko najdete omako za špagete, recept doma, običajno pripravljen preprosto in hitro. S temi komponentami v pravih razmerjih in ob izpolnjevanju tehnologije se lahko celo z novim kuharjem spoprime z nalogo.

1. Omako za špagete je narejeno na osnovi paradižnika, smetane, sira ali juhe z dodatkom zelenjave, gob ali mesnih cvrtja, začimbe, začimb in drugih sestavin glede na recept.
2. Posebno pozornost pri pripravi omake je dana začimbe in začimbe, ki lahko zapolnijo posodo z novimi okusi, naredijo bolj ali manj ostre, pikantne in aromatične.
3. Kuhane vroče testenine so začinjene z omako, ko se vročijo v skledo ali se najprej zmešajo v eni posodi, nato pa razdelijo na porcije.

Italijanska špagetska omaka

Omaka za špagete je recept italijanske kuhinje, ki ima veliko interpretacij. Tudi klasični osnovni recept v vsaki hiši je pripravljen na svoj način in dodaja tiste ali druge sestavine, da dobi želeni okus dobrote. Spodaj predstavljena tehnologija predvideva oblikovanje priljubljenega italijanskega pesta, ki bo špagete okusno in dišeče.

Sestavine:

• bazilika - 1 šopek;
• česen - 1-2 zob;
• pinjole - 50 g;
• Parmezan - 50 g;
• ekstra deviško oljčno olje - 70-100 ml;
• sol - 0,5-1 žličke ali po okusu.

Priprava

1. Česen je bil v malti s soljo dokončen.
2. Dodajte listje bazilike, matice, še naprej mletje sestavin pred mletjem.
3. Končno dodajte oljčno olje in parmezan, temeljito premešajte.

Tomato omako za špagete

Še posebej priljubljena in priljubljena pri potrošnikih je paradižnikova omaka za špagete. Za njeno zasnovo izberite zrele mesnate paradižnike, jih potopite nekaj minut v vrelo vodo in nato v ledeno vodo, nato se znebite kožuhov in mletite z mešalnikom, rezinami ali mesnimi mlinčki. Paradižnikova pasta v receptu lahko zamenjate z dodatnim deležem svežega paradižnika, v vreli omaki za nekaj več časa, da izhlapi vlago.

Sestavine:

• juha - 200 ml;
• paradižnik - 4 kosov;
• čebula in paprika - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 5 tbsp. žlice;
• česen - 4 zob;
• Italijanska suha zelišča - 1-1,5 čajne žličke;
• oljčno olje, sol, poper - po okusu.

Priprava

1. Na olju je čebula začimbena, dodan je bolgarski poper, po 7 minutah pa položimo paradižnik in česen.
2. Nalijte juho, dodajte paradižnikovo pasto, zelišča, začimbe.
3. Pršite paradižnikovo omako za špagete 20 minut ali do želene stopnje zgostitve.

Gobova omaka za špagete

Omaka z gobami in kremo za špagete bo posodo okusna, dišeča in bolj hranljiva. Drevesne šampinjone lahko nadomestijo gozdne zamrznjene ali sveže gobe. Predhodno pripravljeni, po potrebi izpiranje, čiščenje in kuhanje v posodi s slano vodo.

Sestavine:

• gobe - 0,5 kg;
• čebula - 2 kosi;
• Posušena bazilika - 2 tsp.
• smetana - 200 ml;
• sol, poper, olje.

Priprava

1. Pražite čebulo v olju, dodajte razrezane gobe, izhlapite vlago.
2. Pour v smetano, sezono z mešanico soli, poper, bazilika.
3. Gobova bela omaka za špagete do debele.

Kako narediti kremno omako za špagete?

Kremasta česnovo omako za špagete bo dala posodo nežnosti, zračnost in pomanjkanje pikantnosti. Za pripravo takšnega dodatka k testeninam je priporočljivo uporabljati smetano s srednjo maščobo, sesekljani drobnjak pa je drobno sesekljan z nožem, ne pa s stiskalnico. Možno je zamenjati peteršilj z baziliko ali drugimi zelišči, ki jih lahko izbirate.

Sestavine:

• smetana - 1 steklo;
• maslo - 50 g;
• česen - 1-2 zob;
• peteršilj narezan - 3 tbsp. žlice;
• sol, poper.

Priprava

1. Talite v olje za ponev, vlijemo v kremo, segrevamo 5 minut.
2. Dodajte sesekljano zelenjavo in česen v omako za špagete, premešajte vsebino posode, pustite vreti in takoj odstranite s plošče.

Sir sos za špagete - recept

Nič manj okusna, ampak bolj hranljiva bo izšla sojino omako za špagete. Posoda bo dodala dodatno polnost in izvirnost do naribanega sira, dodanega v kompozicijo, muškatni oreh pa bo poudaril okus hrane, postal bo svetlejši in bolj izrazit. Česen se lahko, kot je predlagano v receptu, v začetnem fruhu ožge v olju ali po končanem prelivu doda zdrobljeno dleto.

Sestavine:

• maščobno mleko - 0,5 litra;
• maslo - 40 g;
• moko - 25 g;
• česen - 1-2 zob;
• sir - 3 100 g;
• muškatni orešček - ščepec;
• sol, poper, zelišča.

Priprava

1. Na rezinčenem maslu prelijete česen z rezancem, nato prelijemo v moko in popržimo do smetane.
2. V posodo za mleko se vlije tanek preliv, ki z mehčanjem intenzivno premeša mase.
3. Vsebino dodajte po okusu, dodajte nariban sir.
4. Mešajte sirovo omako za špagete, dokler se sirni čipi ne raztopijo in takoj ne postrezajo.

Mesna omaka za špagete

Omaka z mletim mesom za špagete pripravljen z dodatkom svežih mesnatih paradižnikov, česna in dišečih italijanskih zelišč. Kot mesna osnova je celuloza govejega mesa, svinjine ali perutnine enako primerna. Kuhane vroče testenine se dopolnjuje z nastalo mešanico, posuta z naribanim sirom.

Sestavine:

• mleto meso - 0,5 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• rdeče vino - 200 ml;
• česen - 2 zoba;
• Parmezan - 200 g;
• Italijanska zelišča - 1 žlica. žlica;
• sol, poper, olivno olje.

Priprava

1. Pripravek olja v olju, prelijemo vino, izhlapimo tekočino in mešamo.
2. Dodajte narezane paradižnike, dodajte maso 30-40 minut na tihi ogenj.
3. Dokončano omako pripravite s soljo, poprom, zelišči, česnom, toplo 5 minut, servirano s sirom.

Omaka s kozicami za špagete

Okusna omaka za špagete, pripravljena v skladu s spodnjim receptom, bo prosila ljubitelje morskih sadežev. Dodatek k testenine s kozicami , ki se lahko po želji nadomesti z školjkami, morskim koktajlom. Neverjetna harmonija v okusu omake dosežemo z združevanjem dveh vrst sira s kremami in pikantnimi aditivi.

Sestavine:

• kozice - 0,5 kg;
• smetana - 150 ml;
• belo vino - 50 ml;
• česen - 2 zoba;
• topljeni sir - 2 tbsp. žlice;
• nariban parmezan - ¼ skodelice;
• maslo - 30 g;
• Italijanska zelišča - 1 žlica. žlica;
• sol, poper, olivno olje.

Priprava

1. V mešanici dveh vrst olj, poper česen, dodamo kozice, rjava za nekaj minut.
2. Vlijemo v vino, malo jo uparemo, položimo topljeni sir in smetano.
3. Po okusu pustite omako, naj sedi 5-7 minut.

Vegetativna omaka za špagete

Brokolieva omaka za špagete je kot nalašč za izdelavo diete, zato ima relativno nizko vsebnost kalorij in impresivno hranilno vrednost z levim deležem vitaminov in drugih elementov. Pikantne in pikantne jedi lahko prilagodite tako, da spremenite količino vročega popra in pikantnih dodatkov v receptu.

Sestavine:

• brokoli - 1 glava;
• smetana - 250 ml;
• juha s špageti - 250 ml;
• česen - 1 zob;
• čebula - 0,5 kosi;
• zelena čebula in bazilika - po okusu;
• sir - 50 g;
• sol, poper, olivno olje.

Priprava

1. Na olju sesajte čebulo in česen za nekaj časa.
2. Dodajte kuhano vnaprej za tri minute socvetja brokolija, popržite 2 minuti.
3. V kremo in testenine nalijemo in po vrenju kuhamo vsebino jedi 5 minut.
4. Dodajte bazilike, nariban sir.
5. Pripravite lahen omako za okus po okusu, segreto 2 minuti.

Jajčna omaka za špagete

Presenetljivo okusno jed se dobi, če naredite preprosto špagetsko omako na jajčnih rumenjakih in jim dodajte kuhano testenino, ko jo služite. Pogosto je takšna kulinarična sestava dopolnjena z ocvrtim oljam na slanici, šunki in sveže mletem črnem popru.

Sestavine:

• jajčni rumenjaki - 4 kosi;
• Parmezan - 50 g;
• slanina - 200 g;
• česen - 1 zob;
• sol, črni poper, maslo.

Priprava

1. Na oljni rjavi slanini.
2. V mešanici sklede rumenjak s soljo, mleto parmezan in poper. Po želji zmešajte malo testeninaste juhe.
3. Vroči špageti so vrženi v cedilo, vrnjeni v ponev, dodana jajčna omaka, slanina se zmeša.

• ← Omaka za testenine - najbolj okusni recepti kremastega, paradižnikovega dodatka in ne samo!
• Špageti bolognese - 7 najboljših idej za izdelavo okusne italijanske jedi →