Suute bučke in jajčevci
Saute bučke in jajčevci so zdrave, hranljive in zelo okusne jed, ki lahko odlično dopolnjujejo vaš meni skozi celo leto.
Squash z jajčevci skupaj z drugo zelenjavo in začimbami ustvarjajo sočno in dišečo strukturo jed, ki je okusno vroče in hladno. Zato je treba v obdobju obilne sveže zelenjave skrbeti za zunaj sezone in pripraviti tako prigrizek za zimo.
Kako kuhati jajčevca in bučk, ki jih podrobneje naučite iz naših receptov.
Zelenjavni saute z jajčevci in bučke - recept
Sestavine:
- jajčevci srednje velikosti - 2 kosi;
- srednje velikih bučk - 1 kos;
- srednje velik paradižnik - 3 kosov;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- čebula - 250 g;
- korenje - 220 g;
- česen - 2-3 stroka;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- mlet črni poper;
- sladkor;
- sol;
- bazilika, koperja in peteršilja.
Kuhanje
Olupljene čebule so narezane na kocke in porjavljene v rastlinskem olju pet minut. Potem smo postavili korenje, olupljene in narezane v trakove, smo se znebili kože in sesekljanih paradižnikov in razrezali na široke cvetove sladkega bolgarskega popra.
V drugi ponvi z rastlinskim oljem zamenjajte jajčevca in bučke, jih razrežite na velike kocke in položite skupaj z ostalimi zelenjavo. Posodo kuhamo s soljo, poprom, dodamo granuliran sladkor po okusu, segrevamo do vrenja in grizimo pet minut, pokrivamo posodo s pokrovom za pečenje. Na koncu kuhanja vmešajte sesekljan česen, svež koper, bazilika in peteršilj.
Zamrznjena jajčevca in bučke v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- jajčevci - 620 g;
- bučke - 320 g;
- paradižnik - 580 g;
- Bolgarski poper - 140 g;
- čebula - 160 g;
- česen - 4-5 stroka;
- oljčno olje - 65 ml;
- peteršilj - 3 sprigi;
- Zelena zelena - 3 sprigi;
- mešanica mletega paprike;
- sol;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Jajce in bučke speremo, obrišemo suho, razrežemo na velike kocke, potresemo s soljo in pustimo v prahi.
Medtem je opran sladek bolgarski poper prihranjen iz stebel in semen ter sesekljan v trakove ali razrezan v cvetove. Moji paradižniki in razrezane na majhne rezine. Odlepite čebulo in česen, umijte in razrežite ne v redu, fino sekanje zelenice.
Vsa zelenjava z zelenjavo je začinjena z oljčnim oljem, soljo in tlemi z mešanico paprike, jih zmešajte in zložite z oljno zmogljivostjo počasnega kuhalnika. Prvo spodnjo plast naj bi bile jajčevci z bučkami, zadnji zadnji paradižnik pa ostali del mesta ni pomemben.
Počasno kuhalico prilagodimo v način "Kaljenje" in pripravimo posodo dve uri.
Takšen pečen je v topli ali hladni obliki.
Zute bučke in jajčevci za zimo
Sestavine:
- jajčevci - 520 g;
- bučke - 420 g;
- paradižnik - 980 g;
- Bolgarski poper - 450 g;
- čebula - 250 g;
- korenje - 650 g;
- česen - 4-5 stroka;
- rafinirano rastlinsko olje - 145 ml;
- sveža zelenica - 1 šopek;
- jabolčni kis 6% - 30 ml;
- mlet črni poper;
- sol;
- sveža zelenica .
Kuhanje
Očistimo čebulo in korenje, jih posekamo na kocke in jih odpremo v ogrevan kotel, ki je že polil polovico norme rastlinskega olja.
Bolgarski poper je prihranjen iz stebel in semen in ga razrežejo v srednje velike slamice. Squash, jajčevci in paradižnik razrezane na velike kocke. Ne pozabite predhodno oprati vse zelenjave in posušiti.
Na pražena korenje in čebulo vržemo paradižnik, v petih minutah pa prelijemo preostalo olje in polijemo ostalo zelenjavo. Obarjamo dvajset minut, odstranimo s toplote in pustimo, da se ohladi. Nato ponovno segrejemo do vrenja, simetriramo še nadaljnjih dvajset minut in se ponovno ohladimo.
Zdaj dodajte sol in poper po okusu, pripeljite zelenjavo na pripravljenost približno deset minut, vrgnite sesekljan česen in zelenjavo, prelijte v kislino in po dveh minutah jih razprostrite. sterilne kozarce . Tesnili pokrovi s kuhanimi pokrovi in jih določimo pod toplo odejo, dokler se ne ohladi, obrne kozarec na glavo.