Hrana Sladice

Sezam Kozinaki

Mnogi od nas povezujejo okus otroštva s sezamom kozinaki, ki so ga vsi otroci všeč, in še zdaj ljubijo številni odrasli. Ta sladkost ni samo okusna, ampak tudi praktično neškodljiva v primerjavi s čokolado, na primer.

Če še vedno ne zavrnete takšne sladice ali če želite, da vaši otroci jedo kakovostne, dobre sladkarije, vam bomo povedali, kako narediti kosinaki iz sezamov doma.

Sezam Kozinaki - recept

Sestavine:

  • sezamovo seme - 180 g;
  • sladkor - 400 g;
  • maslo - 25 g;
  • vanilin sladkor - 2 tsp.

Kuhanje

Sezamu pripijemo v veliko ponev in ocvrtejte približno 8 minut, ves čas mešajte, dokler ne postane zlato. Nato ga položite na ploščo. V posodo nalijte običajen sladkor in vanilije ter dodajte 2-3 čajne žličke vode. Naredite majhen ogenj in nenehno mešate sladkor, ga kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi. To bo trajalo približno 10 minut.

Po tem vlijemo sezamo iz plošče v ponev in jih zelo hitro zmešamo. Na maslo zmešajte list za pekač in na njej zlijete mešanico stopljenega sladkorja. Razširite ga hitro in enakomerno s lopatico.

Ploščico pustite na sobni temperaturi 20 minut in nato končne kozinake razrezati na poljubne koščke. Hranite jih v zaprti posodi.

Domači kozinaki

Če pripravljate kozinaki za otroke, bo naslednji recept zelo uporaben, saj namesto veliko sladkorja v njej uporabljamo med, kar je veliko bolj koristno.

Sestavine:

  • med - 250 g;
  • sezamovo seme - 250 g;
  • sladkor - 50 g

Kuhanje

V skledo združite sladkor z medom in ga postavite na majhen ogenj. Občasno mešamo, kuhamo 10-12 minut. Segrejte suho ponev in ga narežite na sezamovo sezono, ves čas mešajte, dokler ne zlate rjave barve. Po tem vlijemo sezam v maso medu in dobro premešamo.

Papir za pergament navlažite z vodo, postavite kuhano hrano na njo in jo gladite. Pustite, da se kozinak zamrzne pri sobni temperaturi, nato jih razrežite na koščke in jih skrbno ločite od papirja.

Kozinaki iz sezama in orehov

Sestavine:

  • sezam - 1 žlica. žlica;
    • domači kozinaki
  • mandlji - 1 peščica;
  • lešniki - 1 peščica;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • medu - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Odrezajte nože z nožem. Sezamo posušite v suhem ponevu, dodajte mu lešnike in mandlje, nato pa še približno 5 minut, nato pa pokažite sladkor in med. Vse dobro premešajte za raztapljanje sladkorja, širjenje mase v plesni in pošiljanje hladilnika v zamrznitev.