Pileći štruklji
Pewelov nabiralnik - odličen recept za družinsko večerjo ali piknik. Meso je presenetljivo nežno, sočno in neverjetno mehko.
Recepti za piščančje stegno
Sestavine:
- sveže piščančje stegno - 1,9 kg;
- čebula - 656 g;
- začimbe ;
- Bay list - 10 g;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- posušena zelišča - po okusu.
Kuhanje
Izperite stegna, posušite s papirnatimi prtiči, lupite in skrbno odrežite kost. Posledično meso se razrežemo v majhne koščke in vržemo v skledo. Očistite čebulo, positrite v polobroče, vržete v meso, dodajte začimbe, zelišča in olje. V hladilniku temeljito premešajte in osvežite ražnjake za 8 ur, prekrita s pokrovom. Po tem dodajte nekaj soli po okusu, vrgajte ga na skewerjih in pržite, poškropite meso z marinado in ga obrnite na drugo stran.
Piščančje stegna v majonezi
Sestavine:
- piščančje stegno - 7 kosov;
- majonezna oljka - 35 ml;
- ketchup - 35 ml;
- začimbe
Kuhanje
Piščančje stegna za šiško kebab se sperejo, razrezane na koščke in zalijemo marinado. Za njeno pripravo žvečite majonezo s ketchupom in dodajte začimbe po okusu. Namestite posodo v hladilnik in mučite meso približno 5 ur. Nato položite boke na žar in jih pokažite po vročih premogih, občasno jih obračajte. Dokončano posodico prestavimo na ploščo in jo postrežemo s svežo zelenjavo in zelenjavo.
Shish kebab iz piščančjih stegen v kefirju
Sestavine:
- piščančje stegna - 8 kosov;
- kefir 3% - 505 ml;
- začimbe - po okusu;
- sveža zelenica - 1 šopek;
- čebula - 95 g
Kuhanje
Torej, preden pražite piščančje stegno za šiško kebab, operite meso, jo namočite v prtiček in ga vrzite v globoko skledo. Ločimo kefir z začimbami. Čebula se očisti, razrezane s tanko polovico obročev, zelenica pa se spere in pretrese. Sedaj položite čebulo med piščančje stegno, pokrijte z zelenjavo in prelijete vse jogurte. Marinate perutnino skewers približno 3 ure, in v tem času pripravite premog. Nato zmešajte meso na kovinske nabiralnike in juha, dokler ne kuhate.
Shish kebab iz piščančjih stegen z kisom
Sestavine:
- piščančje stegna - 8 kosov;
- sveža bazilika - 25 g;
- namizni kis - 15 ml;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Piščančje stegna se operejo, posušijo, luščijo in dajo v ponev. Basil sperite, fino sekanje in vrgel v meso. Nato prelijemo v kis, dodamo začimbe in temeljito premešamo. Piščanček sperite 3 ure, v hladilniku pa posodo. Sčasoma razporedite boke na kovinsko rešetko in jih ogrejte. Vsake 5 minut obrnite koščke piščanca, da so enakomerno praženi. Končana jed je postrežena s kakšno omako, svežo zelenjavo in zelišči.
Slastna piščančja stegna
Sestavine:
- sveže piščančje stegno - 8 kosov;
- rdeča paprika (tla) - 5 g;
- paprika (tla) - 20 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- ingver (tla) - ščepec;
- česen - 3 stroka;
- jabolčni kis - 1,5 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Celotno nogo temeljito opere pod hladno vodo in posuši s papirnatimi plenicami, promakivaya z vseh strani. Za pripravo marinade očistite česen, ga razrežite, dodajte vse začimbe, vlijete v olje, jabolčni kis in ga rahlo zmešajte z žlico do enakomerne konsistence. Zalijte omako na boke in premešamo, drobimo začimbe v meso. Kebab pustimo, da se marinira približno 3 ure, nato pa piščančje koščke postavimo na kovinsko rešetko in jurimo, dokler ne kuhamo nad premogom. Vroči posodo z zelenjavo in svežimi zelišči.