Hrana Kuhinjski pomočniki

Shish kebab v aerogrilu

Vsi imamo okus in vonj kebaba, povezanega s toplimi majskimi dnevi, ko gremo s prijatelji v naravo in uživamo v edinstvenem okusu mesa. Žar je zelo poseben način kuhanja mesa, ki ga je težko razmnoževati doma.

Težko je, vendar ne nemogoče, če imate v vaši kuhinji pomočnik kot aerogrill. Z našimi recepti za kebabe v aeroglu lahko uživate v svojem priljubljenem okusu kadarkoli, ne da bi zapustili stanovanje.

Piščančji košček v aerogrilu

Oboževalci mesnatosti ali tisti, ki se držijo prehrane in želijo diverzificirati svojo prehrano, kot piščančji šibeljski kebab v aerogrilu, ki se izkaže za skoraj enako kot šiški kebab, pripravljen na lončarstvu.

Sestavine:

  • piščančji file - 1 kg;
  • česen - 2 stroka;
  • majoneza 100g;
  • vse začimbe;
  • čebula - 2 kosi;
  • limonin sok - 15 ml;
  • sol, poper po okusu.

Kuhanje

Pred kuhanjem šašlika v aeroglilu mora biti meso marinirano. Če želite to narediti, sesek česna v česnu, ga zmešajte z majonezo, limoninim sokom in vašimi najljubšimi začimbami. Meso razrežite na koščke, sezono s soljo in poprom ter zmešajte z marinado. Dobro premešajte in ohladite nekaj ur.

V tem času sesajte čebulo v polobročih. Po tem času odstranite meso in ga narežite na navojnice, ki se izmenjujejo s čebulastimi obročki. Po želji lahko z njimi dodate narezane paradižnike. Postavite ražnjake na rešetke, jih položite v ogrevano pečico in pripravite prve 5 minut pri visoki hitrosti pri temperaturi 260 stopinj. Nato preklopimo na srednjo hitrost in skuhamo za nadaljnjih 15 minut.

Lamb shashlik v aerogrilu

Če želite občutiti okus pravega mesa, vam bomo povedali, kako narediti šiškavec v ovčji peči - na kavkaški način.

Sestavine:

  • jagnjetina - 800 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • Paradižnik - 2 kosi;
  • suho belo vino - ½ st .;
  • vino ali grozdni kis - 2 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • sol, poper po okusu
.

Kuhanje

Ko kupujete meso za kebabe, je najbolje, da se odločite za celulozo zadnje noge ali zadnjega dela. Operite meso, odstranite kite, ga razrežite na koščke in sezono s soljo in poprom. Narezano čebulo in posujte na meso.

V ločeni skledi združite vino, rastlinsko olje, kis in prelijte nastalo mešanico mesa s čebulo. Dobro premešajte in marinirate za nekaj ur. Drugo čebulo odrežite na prstane in paradižnik na rezine. Na kosmiči postavite koščke mesa in jih zamenjajte s čebulastimi obročki in paradižnikovimi vrčmi.

Pošljite meso v pečico za konvekcijo in ga zažgejte 5-7 minut pri visoki stopnji prezračevanja pri 240 stopinjah. Potem znižajte temperaturo na 160 stopinj, zmanjšajte hitrost do srednje temperature in skewerje kuhajte še 45 minut.

Goveji koščki v Aero Grill

Za ljubitelje kebabov iz govejega mesa smo pripravili recept, v katerem meso pridobi občutljivo, nenavadno okus in prijeten okus.

Sestavine:

  • goveje meso - 200 g;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • sveža meta po okusu;
  • nariban vosek in sok ¼ oranžne;
    • Goveji koščki v Aero Grill
  • kumina, črni poper, sol.

Kuhanje

Chop mint, ga zmešajte s kumino, limoninim limoninim sokom in rastlinskim oljem. Izperite meso, razrežite na koščke, sol, poper in prelijte marinado. Pustite jo na hladnem nekaj ur.

Po tem vrhnite koščke mesa na škroba in jih postavite na sredinski žar konvekcijske peči. Kuhajte skobele s srednjo hitrostjo in temperaturo 235 stopinj 20 minut. Da bi se aroma bolje ohranila, se smetnjak lahko zaviti v toplotno odporno folijo ali v folijo.