Hrana Okusni članki

Sedi bitke

Bitki v Selyanski - zelo zadovoljiva in okusna jed jedi ukrajinske kuhinje. Recepti za njihovo pripravo preberite spodaj.

Seryanski bitleti - recept

Sestavine:

  • mleto goveje meso - 550 g;
  • sveže gobe - 350 g;
  • čebula - 400 g;
  • paradižnikova omaka - 70 g;
  • pšenična moka - 100 g;
  • lovorjev list;
  • sol;
  • česen - 2 stroka;
  • črni poper (grah);
  • voda - 30 ml.

Priprava

V tleh govejega mesa vlijemo v vodo, dodamo polovico zdrobljene čebule, soli in premešamo. Iz prejete mase smo modelirali kroglice in jih tehtamo v moki. Zdaj jih prži, dokler ne dobi skorja. Ločeno sipajte čebulo, narezana s polkrogom in jo nato prenesite v ponev. Gobe ​​vreti, pustite, da se ohladijo, in 1 litr od brozga lit in ohladi. Rezane gobe narezane na rezine in tudi počakajte, da se ohladi. Postavite kvačkano na skledo čebule, jih ni treba zlagati drug na drugega, jih je treba postaviti v 1 vrstico. Na vrhu jih položimo gobe. Zdaj izdelujemo omako: prenesite moko na suho ponev, dodajte paradižnikovo omako, gobovo juho in jo premešamo. Dodajte lovorjev list, papriko. Izpopolnite nastalo maso bitosov v Selyanski z gobami in jo v pečici položite 15 minut.

Mesne kroglice z gobami

Sestavine:

  • svinjina - 240 g;
  • goveje meso - 230 g;
  • šampinjoni - 340 g;
  • čebula - 300 g;
  • riž - 50 g;
  • moko - 15 g;
  • smetana z vsebnostjo maščob 20% - 320 ml;
  • mleko - 20 ml;
  • kisla smetana - 100 g;
  • rastlinsko olje - 25 ml;
  • svež peteršilj - 15 g;
  • sol;
  • poper.

Priprava

Meso in čebula se prenašajo s pomočjo mesne mlinice ali zdrobijo z živilskim procesorjem. Do polovice kuhajte kuhajte riž. Povezujemo vse sestavine, vlijemo v mleko, sol, poper in dobro premešamo. Od polnjenja, ki jo naredimo majhne koščke gobove omake jih premagati in jih popržati. Preostala čebula se očisti in razreže na pol obročev. V istem ponvju, kjer so bili piščanci predhodno praženi. Po 3 minutah dodamo narezane gobe in kuhamo, dokler ne odide vsa tekočina. Na koncu vlijemo v moko in premešamo. Dodajte kislo smetano, smetano, sesekljan peteršilj, sol in premešajte. Če je omaka gosta, lahko vlijete malo vode. Razdeli bite v obliko in prelijte omako. Pošiljamo jo v pečico, segrevamo na 180 stopinj in pečemo 30 minut. In majhne koščke gobove omake je mogoče iztisniti in na pečici nad srednjo toploto pod zaprtim pokrovom.