Prigrizki iz pita kruha z polnjenjem
Ponujamo vam možnosti za odlično prigrizek v pita kruha z polnjenjem na praznični mizi. Ta jed, kljub preprostosti predstave, izgleda zelo impresivno in izvirno, njegov okus pa bo prijeten tudi za pedre.
Pike-lavash roll s palicami
Sestavine:
- lavaš Armenian - 3 listov;
- krakovne palice - 220 g;
- trdi sir - 280 g;
- česen - 1-2 zob;
- jajca - 3 kosi;
- sveža zelenica - 1 majhna skupina;
- majoneza - 120 g ali po okusu;
- listi zelene solate.
Priprava
Kuhala jajca in olupljena jajca smo kuhali skozi rdečo in jo zmešali z svežimi zelenimi meljenko. Mletega sira mletega mesa, dodamo prečiščene in stisnjene česnovke nageljnove žlice in premešamo. Crab palice se lahko odmrznejo in jih popolnoma razprostirajo.
Na mizi razprostremo prvi list pita kruha, ga razprostriramo z majonezo in razprostrite razširjene palčke iz crabov po površini. Pokrijamo z naslednjim listom lavša, združimo jo majonezo in razdelimo polnjenje sira in česna. Raztegnemo tretji lavaš, pokrijemo z majonezo, polijemo z jajci in zelenjavo in oblikujemo zvitko. Obesite ga s filmom za hrano in v hladilniku določite približno uro, da se namakate.
Pred servisiranjem rezite roll na majhne koščke, jih postavite na posodo, ki jo lahko predhodno obložite s solato listi, in lahko služi.
Prigrizek pita kruha z dimljenim lososom
Sestavine:
- lavash Armenian - 1 kos;
- prekajeni losos - 320 g;
- predelani testni sir - 150-200 g;
- zelena zelena zelenjava (neobvezno) - po okusu;
- listi zelene solate.
Priprava
Armenski lavaš se razprostira na ravni površini. Razširili smo ga po celotnem obodu s topljenim sirom. Iztrgati se bo na vrhu melenko sesekljane zelenice kopra in položiti na vrhu tanke rezine prekajenega lososa. Pito zložimo s polnjenimi zvitki, jo zaviti s filmom in jo pol ure in pol napolnimo na polico hladilnika. Nato ga rezite na drobce, široke dva centa, položite na posodo, prekrito s solatnim listom in lahko služite.
Vroče predjed kite pite s sirom in zelenjavo
Sestavine:
- lavash Armenian - 1 kos;
- trdi sir - 220 g;
- sveže zelenice, ki jih lahko izberejo - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Da bi vroče prigrizek, pita kruh odrežite v trakove, široke od deset do petnajst centimetrov. Zmečkani trdi sir se zmeša z meljenko sesekljanih svežih zelišč. Raztegnemo polnjenje na trakove lavaša in jih previdno zložimo z zvitki. Razširimo jih izmenično v segreto posodo z majhno količino rafiniranega olja in stojimo na obeh straneh na zmernem ognju, dokler ne obarvamo. V tem času mora sir v notranjosti taliti.
Vroči prigrizek služi.
Priprava pita kruha z gobami
Sestavine:
- lavash Armenian - 2 listov;
- gobe zamrznjene ali sveže - 250 g;
- čebula - 100 g;
- trdi sir - 75 g;
- jajca - 3 kosi;
- sveže zelenice kopra in peteršilja - po okusu;
- majoneza - 120 g;
- sol - ščepec;
- rafinirano olje.
Priprava
Gobe, po potrebi, odtalite, sperite, dajte odtok in jih mletite s poljubnimi rezinami. Očistimo in razrežemo majhno čebulo in ga pet minut prenesite na rafinirano olje v ponvi. Nato položimo pečurke in grijemo, mešamo, še deset minut. Na koncu cvrtja vsebine posode 
podsalivaem.
Hkrati kuhajte trdno kuhan in očistite jajca, nato pa jih utrkajte na veliko rezilo. Melenko posijemo sveža sveža zelišča in zmešamo z maso jajc.
Prvi list pita kruha je zamazan z majonezo in z gorami razdelimo jajca z zelenice. Pokrijte z drugim lavašem in ga zmešamo z majonezo in položite gobjeljce. Poskušali smo posodo z zgornjega dela z malo naribanega sira in previdno zloženi v tesen rolni. Ovijamo jo v film in ga damo v hladilnik približno dve uri.
Pred servisiranjem rezite roll na rezine in ga postavite na posodo.