Solyanka s klobasami iz svežega zelja
Ali ste vedeli, da ste ga klicali solyanka pogosto se skriva ne le vroča juha, temveč tudi srčen glavni tečaj. Najpogosteje obstajajo tri vrste te jedi: meso, gobe in ribe. Če pa nimate nobene od teh sestavin, vam bomo povedali, kako narediti zelje in klobase. Hrana ni nič manj okusna in hranljiva.
Recept za zeljno juho s klobaso
Sestavine:
- beli zelje - 400 g;
- Mlečne klobase - 6 kosov;
- kisle kumare - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 4 tbsp. žlice;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Zelje temeljito umijemo iz vseh onesnaževalcev, odstranimo pokvarjene liste in brisače posušimo z brisačo. Nato z zelenjavo razrežite s tankim slame in se razprostrite na ponvi, oplaščenem z oljem. Začinite s soljo in poprom, premešajte in simulirajte 15 minut pri srednji vročini. Odlepite čebulo, ga razrežite na tanke polobroče in predelajte korenje na grobo grozdje. Dodajte pripravljeno zelenjavo na ponev, vse temeljito premešajte in popržite do rdeče barve. Paradižnikova omaka je rahlo razredčena s filtrirano vodo in vlije v praženje. Pokrijte in kuhajte približno 35 minut. Ne izgubljamo časa, vzamemo mlečne klobase, odstranjujemo embalažo in jih mletimo v majhne kocke. V majhnem kremplju nalijte maslo in ocvrtite klobase. Rezane kumare iz kumarice, jih presejemo na kocke in jih razmešamo na klobase skupaj z zamrznjeno zelenjavo. Dobro zmešajte, posujte z začimbami in kuhajte približno 15 minut. Okrasite hodgepodge s klobaso iz svežega zelja s fino nasekljano zelenjavo in posodite v porcijah s svežo kislo smetano in rženim kruhom.
Cabbage solyanka s krompirjem in klobaso
Sestavine:
- sveže zelje - 800 g;
- krompir - 5 kosov;
- klobase - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Rahlo odrežite zelje, dodajte nekaj soli in ga rahlo popražite v rastlinskem olju, pokrijte s pokrovom. Tokrat obdelujemo čebulo, krompir in korenje, jih narežemo na majhne rezine in žar v drugi ponvi. Nato postavite ketchup, premešajte in zavrite. Sesekljane klobase na majhne koščke, jih vrzite v zelje in premešajte navajeno zelenjavo. Kuhajte posodo, dokler ne kuhate, po potrebi dodajte malo vode, pri nizki toploti 10 minut.
Žbun solyanka s klobasami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- klobase - 800 g;
- sveže zelje - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- zreli paradižnik - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- juha - 1 žlica;
- česen - 2 stroka;
- začimbe in posušena zelišča - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Previdno odstranite zgornje liste iz zelja, pomivajte vilice in fino sekanje z nožem. Očistite korenje in mletite na srednji grlo. Postopek čebule, sekanje na majhne kocke in rezanje klobas v kroge. V zmogljivosti multicooker vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo 
, postavimo klobase in kuhamo v načinu "Frying" 10 minut do rdečega stanja. Nato položite čebulo s korenčkom in mimo približno 2 minuti. Po tem dodajte sesekljano sveže zelje, premešajte in zaprite pokrov naprave. Izperite paradižnik, razrežite na majhne koščke in dodajte v hodgepodge. Vložite paradizno pasto, lovorjev list, začimbe, stisnite česen in prelijte juho. Na zaslonu izberite program "Kaljenje" in preverite točno 1,5 ure. Pripravite posodo pred piskom, nato pa potresite s sesekljano zelenjavo, položite na plošče in takoj služite na mizi.