Hrana Okusni članki

Juha "Solyanka"

Sladke in kisle juhe so pogoste v različnih kuhinjah in ruska variacija je hodgepodge. Bogate okuse lahko pripravimo na osnovi rib, gob ali mesa. V receptih nadalje nameravamo upoštevati zadnjo različico juhe in kuhamo mesno juho z obilico dimljenega mesa.

Juha "Solyanka" - recept

Če še nikoli nisi kuhal ali okusil klasične mesne juhe - hodgepodge, potem priporočamo, da zapišete naslednji recept. To je modularna različica jedi, ki se praviloma pripravi po praznični praznik ostankov mesa, ki so na voljo.

Sestavine:

  • goveje meso na kosti - 530 g;
  • vsa prekajena mesa - 75 g;
  • salama - 135 g;
  • šunka - 135 g;
  • čebula - 145 g;
  • česna čreda - 4 kosi;
  • paradižnikova pasta - 15 g;
  • kisle kumare - 130 g;
  • kapre - 1/3 stoletja;
  • olive - 1 1/2 žlica;
  • peščica peteršilja;
  • Listi Laurela - 2 kosi;
  • granulirani sladkor - 5 g;
  • limona in kisle smetane za serviranje.

Kuhanje

Za juho, kuhajte goveje meso z listi luknjic približno pol ure, od časa do časa odstranite hrup. Pripravljeno meso ohladimo in razstavimo na koščke. Vse druge mesne sestavine samovoljno izrežite. Pripravite juho obleko iz luskane čebule, česna, kocke, krompirja, paradižnikove paste in oljk. Splash malo bujona, da raztopi testenine iz paradižnika, in po 5 minutah, sezono s sladkorjem in se zmešamo s brozgo. Dodamo sesekljane mesne izdelke in zavrite vse sestavine vsaj 10 minut pri nizki toploti. Po odstranitvi juhe iz vročine posujte sveže meso s svežo zelenjavo in pustite, da stoji pod pokrovom najmanj 15 minut.

Kako kuhati juho "mesna juha" z gobami?

Zakaj ne bi združili dveh receptov solyanka, da bi ustvarili popoln prvi tečaj: vroč, bogat in bogat z okusom.

Sestavine:

  • prekajeno meso - 170 g;
  • šampinjoni - 380 g;
  • korenje - 135 g;
  • čebula - 135 g;
  • paradižnikov pire - 195 g;
  • olive - 1/3 t .;
    • Kako kuhati juha iz juhe z gobami
  • kumarice - 115 g;
  • kisla smetana, sveža zelenica, limona - za serviranje.

Kuhanje

Kuharska juha "team meat hodgepodge" se začne z lahkimi čebulami, gobami in korenjem do rdeče barve. Ko bo zažarka pripravljena, jo premešajte s prekajenim mesom in pustite, da pečijo in jih. Pour vse paradižnikovo pire, dodajte rezine oliv in kumar, po 7 minutah pa nalijte pol litra vode in juho pustite pri nizki vročini 45-55 minut. Dokončano posodo potresemo s peščico zelenjave in pustimo 15 minut pred posluhom.