Hrana Okusni članki

Bulgurska juha

Obstaja veliko receptov za kuhanje različnih juh. Kako kuhati juho z bulgurjem, se naučite iz tega članka.

Bulgurska juha z lečo

Sestavine:

  • mesno juho - 1,5 litra;
  • rdeča leča - 100 g;
  • Bulgurja - 100 g;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
  • mali čili poper - 1 kos;
  • čebula - 120 g;
  • naravno maslo - 30 g;
  • posušena meta - 1 žlička;
  • sol;
  • paprika.

Kuhanje

V ponev, kjer bomo kuhali juho, se topi maslo. Očistimo čebulo, peremo in drobimo. Pošljite lonec in mimo približno 5 minut. Dodajte paradižnik, sesekljan čili in mleto papriko. Mešajte in priprite približno 3 minute. Nato dodajte predhodno seglo juho in po vrenju prelijete bulgur in lečo. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut, nato položite mint in dodajte nekaj soli. Pokrij s pokrovom in vztrajati 10 minut.

Bulgurjevo juho lahko kuhamo tudi v počasnem kuhalniku. Da bi to naredili, najprej žgane gornje sestavine v načinu "pečenja", nato pa nalijte v tekočino in kuhajte v načinu "gašenje" eno uro. Ta recept lahko tudi kuhamo in vitka juha z bulgurjem. Če želite to narediti, preprosto zamenjajte juho z vodo.

Piščančja juha z bulgurjem

Sestavine:

  • piščančje noge - 2 kosi;
  • Bulgur - 100 g;
  • krompir - 200 g;
  • čebula - 110 g;
  • sol;
  • korenje - 140 g;
  • zelenjava;
  • lovorjev list;
  • česen - 3 stroka;
  • voda

Kuhanje

Opere piščanca, napolnite z vodo in jo zavrite. Po tem vreti 7 minut in nato prelijemo prvo juho. Še enkrat nalijemo 2 litra vode in kuhamo, dokler ne dobimo ponudbe. Nato odstranite meso iz juhe, ga ločite od kosti in zmeljemo. Vrenite v skladu z navodili Bulgur. Nato mlete čebulo in korenje. Pripravite zelenjavo v maslu približno 5 minut. Nato dodajte meso, bulgur in ga napolnite s piščančjim juho. Polepšajte krompir na kocke, po okusu dodajte nekaj soli. Kuhajte juho do kuhanega krompirja, na koncu pa zelenjavo, sesekljan česen in lovorjev list.

Ribja juha z bulgurjem

Sestavine:

  • lososov file - 300 g;
  • file trske - 300 g;
  • bulgur drobtin - 50 g;
  • čebula - 110 g;
  • paprika - 100 g;
  • korenje - 100 g;
  • ribja kost - 100 g;
  • voda - 2 litra;
    • ribja juha z bulgurjem
  • por - 100 g;
  • peteršilj (zelenjava) - 100 g;

Kuhanje

Najprej pripravljamo juho - nalijemo ribe z vodo, damo korenje, celo čebulo. Vse to vrejemo in kuhamo 40 minut pri nizki vročini. Nato filtriramo pripravljeno juho. Polite pršice, polijete v vrelo bučo, dodajte zdrobljen poper, dodajte bulgur in dobro premešajte. Zdaj položite kocke na koščke. Kuhajte približno 10 minut. Pripravljena juha positjemo s finim sesekljanim peteršiljem.