Juha z mesnimi kroglicami in rižem
Nutricionisti močno priporočajo, da je v naši prehrani prisotnih vročih prvih tečajev. Navsezadnje izboljšajo delo prebavnega trakta in pomagajo telesu normalno delati. Spodaj čakate na recepte, ki niso le koristne, ampak tudi okusno prvo tečajno juho z mesnimi kroglicami in rižem.
Juha z mesnimi kroglicami in rižem v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- mleto meso - 500 g;
- jajca - 1 kos;
- krompir - 400 g;
- korenje (veliko) - 1 kos;
- čebula (srednje) - 1 kos;
- riž - 100 g;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- sol, začimbe, zelišča.
Kuhanje
V mleto meso dodajte jajce, sol, poper po okusu in mešanici. Roke se omočijo v vodi in tvorijo mesne kroglice. Kocke krompirja, posejana čebula in tri koruze na srednji grlo. Vlijte olje v ponev multookookerja, razpršite čebulo, korenje in kuhajte 8 minut v načinu pečenja. Po tem vlijemo v 2 litra vrele vode, izpustimo krompir, riž in mesne kroglice. V načinu "Kaljenje" pripravite 1 uro. V končani juhi dodajte kislo smetano in sesekljano zelenjavo.
Kako kuhati juho z mesnimi kroglicami in rižem?
Sestavine:
- mleto meso - 300 g;
- krompir - 400 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 150 g;
- parjen riž - 100 g;
- bela krušna drobtina - 60 g;
- mleko - 100 ml;
- rastlinsko olje;
- lovorjev list, sol, poper.
Kuhanje
Bela krušna drobtina, namočena v mleku. Čebula, razrezana na dva dela. Mince mleto meso s kruhom in polovico čebule skozi meso mlin, sol, dodamo začimbe in premešamo. V ponvi nalijte 2,5 litra brozge ali vode, prinesite na vrenje. Iz mesa oblikujejo kroglice želene velikosti. V vreli tekočini spustite mesne kroglice in kuhajte na nizki temperaturi približno 15 minut.
Fry sesekljano čebulo in narišemo korenje v ponev z majhno količino rastlinskega olja. Polnjeni krompir in riž položite v mesnino. Juho segrevamo na nizki temperaturi 7 minut, nato prelijemo pecico, vrgamo listne lupine, sol in dodamo začimbe po okusu. Vreti še 5 minut, nato pa izklopite ogenj in pustite, da juha napolni še 5-10 minut.
Kako kuhati juho s piščančjimi mesnimi kroglicami in rižem?
Sestavine:
- mleto piščanec - 0,5 kg;
- jajca - 1 kos;
- riž - 170 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 130 g;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- sol, začimbe, zelišča - po okusu.
Kuhanje
Mleto mleto piščanec, vozite jajce in vse skupaj premešajte. Z rokami, namočenimi v vodo, iz nastale mase naredimo majhne kroglice. Chop čebulo, rešetke korenje. Pokažite v rastlinskem olju, dokler ne mehke, nato dodajte paradižnikovo pasto, približno 30 ml vode, premešajte in ohladite 2 minuti. Operite riž, nato nalijte v vodo (približno 3 litre), zavrite, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ni skoraj pripravljeno. Nato položite zazharku z paradižnikovom pastom, ponovno sperite in zavrite mleto piščančje mesne kroglice . Kuhaj dokler ni pripravljen. Na samem koncu dodajte sesekljano zelenjavo.
Paradižnikova juha z mesnimi kroglicami in rižem
Sestavine:
- mesnat paradižnik - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- riž - 3 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- Svinjsko in mleto goveje meso - 250 g;
- jajca - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- voda - 2 l;
- peteršilj - 5 sprigov;
- sol, začimbe, kisla smetana - po okusu.
Kuhanje
Mešano meso zmešamo s sesekljanim peteršiljem, vozimo jajce, sol in poper po okusu in premešamo. Iz nastale mase oblikujemo kroglice. Da se ne limete v roke, jih občasno navlažite s hladno vodo. 
V vreli slani vodi izpustite juha iz mesnih kroglic . Odstranite nastalo peno. Ko vse mesne kroglice plavajo na površino, jih odstranite in jih položite v ploščo.
Filtriramo prejeto juho, v njem speremo opran riž in kuhamo do pripravljenosti. V tem času drobno odrežite čebulo in jo pretvorite v rastlinsko olje v prosojnost. Ko je riž pripravljen, položite čebulo v ponev. Odstranimo lupine iz paradižnika, tako da jih prelijemo v vrelo vodo. Meso se spremeni v pire z mešalnikom. Nalijte ga v lonec, pustite, da vre in odstrani iz toplote. Dodajte kislo smetano, sesekljan česen, zelenjavo in mesne kroglice do končane juhe.