Jemenska juha - najboljši recepti za okusen in krušni prvi tečaj
Jemenska juha bo ena od najboljših kulinaričnih skladb, ki bodo na začetku služila za večerjo. Prednost jedi ni samo njegova hranilna vrednost, temveč tudi odlične značilnosti okusa, dosežene z natančno izvedbo izbranega recepta.
Recept za ječmenovo juho
Pearl ječmenova juha je narejena v različnih variacijah z uporabo klasičnega nabora sestavin ali poskusite z osnovnim receptom z uporabo dodatnih izdelkov. Naslednji osnovni recept lahko uporabite kot osnovo za ustvarjanje lastne vroče različice.
Sestavine:
- juha - 2 litra;
- Ječmen - 0,5 skodelice;
- korenje in čebula - 1 kos;
- krompir - 300-400 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 1-2 kosov;
- sol, poper, zelenjava.
Kuhanje
- Ječmen izperemo, vlijemo z vrelo vodo, pustimo 2 uri in spet speremo.
- Žito vlijemo z brozgo in kuhamo do mehkega.
- Vrzite krompir, kuhajte 10 minut.
- Prilepite čebulo s korenčkom v olju, jo dajte v juho skupaj z lovoriko in poprovi.
- Sezonska biserna juha po okusu in služi z zelenjem.
Recepti za ječmenovo gobovo juho
Dobra je okusna, dišeča in negovana gobova juha z ječmenom. Za uporabo recepta je priporočljivo uporabljati suhe porcinijeve gobe, ki jih je treba približno eno uro namočiti v topli vodi, vendar zaradi pomanjkanja lahko vzamete sveže ali zamrznjene vzorce. Gostoto vroče lahko uravnava količino vode.
Sestavine:
- voda - 2 l;
- suhe gobe - 50 g;
- Ječmen - 0,5 skodelice;
- korenje in čebula - 1 kos;
- krompir - 300-400 g;
- maslo - 30 g;
- lovor, sol, poper, zelenjava.
Kuhanje
- Ječmen je eno uro namočeno v vreli vodi, nato opran, zljen z 1,5 litra vode in kuhan do mehkega.
- V 500 ml vode se gobe namočijo, filtrirajo in skupaj z infuzijo pošljejo na biserni ječmen.
- Po 30 minutah vrgajte krompir, omake, začimbe in sol.
- Po 15 minutah kuhanja se juha z bisernim ječmenom postreže z zelenjem.
Jemenska juha z mesom
Posebej zadovoljen z okusom in prehranskimi lastnostmi juhe z ječmenom na goveji juhi z mesom. Idealna osnova za oblikovanje hrane bo tele prsi s kostmi ali rebri, ki bodo dala najbolj nasičeno juho. Na zahtevo lahko v juho dodate še druge korenine: zelena, peteršilj, parsnip.
Sestavine:
- voda - 2 l;
- meso - 500 g;
- Ječmen - 0,5 skodelice;
- korenje in čebula - 1 kos;
- krompir - 300-400 g;
- rastlinsko olje - 30 g;
- lovor, sol, poperke, zelenice.
Kuhanje
- Namakana za eno uro žita, operejo in kuhajo z mesom.
- Ko so žitarice in mesna vlakna mehka, položite krompir in po 10 minutah pražite čebulo in korenje.
- Začinite juho z mesom in bisernim ječmenom po okusu, dodajte poper in lovor, segrevajte 5 minut.
Juha z ječmenom in kumaricami
Najbolj priljubljena v naših zemljepisnih širinah je ječmenova juha s kisanimi kumarami. Večina potrošnikov pozna jedi, imenovane "rassolnik", ki jih lahko pripravimo po klasični tehnologiji ali z nekaterimi odmiki, da bi izboljšali okus ali ga prilagodili posameznim željam.
Sestavine:
- voda - 3,5 l;
- meso - 500 g;
- soljeni kumarice - 6 kosov;
- Ječmen - 250 g;
- korenje in čebula - 1 kos;
- krompir - 300-400 g;
- rastlinsko olje - 30 g;
- lovor, sol, poper, zelenjava.
Kuhanje
- Meso z ječmenom namočite v vroči vodi dve uri.
- Polepšajte krompir in kuhajte 10 minut.
- Prilepite čebulo in korenček v olje, dodajte kumare in jih skupaj 5-7 minut.
- V zelenjavo pomaknejo zelenjavo, hrano po okusu segrejejo 10 minut in segajo v zeleno.
Jemična ribja juha - recept
Pravi bon za ljubitelje juhe ali drugih podobnih jedi bo ribja juha z ječmenom. Lahko kuhate vroče od lososa ali v proračunski možnosti iz bolj dostopnih sort rib. V tem primeru se presojene grunde kuhamo ločeno, nato speremo in dodamo juhi.
Sestavine:
- ribe - 600 g;
- biserni ječmen - 0,5 skodelice;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 300-400 g;
- rastlinsko olje - 30 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- lovor, sol, poperke, zelenice.
Kuhanje
- Ribe nalijemo z vodo, dodamo limonin sok in kuhamo 40 minut.
- Broth filter, lubje ribje moke iz kosti.
- Ločeno namočite kruh.
- Krompir, ječmenovi zvitki kuhamo v juho, kuhamo 15 minut.
- Dodajte čebulo in korenček passerovka, ribje filete, začimbe.
- Ogrevanje ribja juha z ječmenom nekaj minut in postrežen z zelenjem.
Piščančja ječmenova juha
Piščančja ječmenova juha ima prijeten nevsiljiv okus, zmerno vsebnost kalorij in impresivno hranilno vrednost. Kuhanje vroče je preprosto, vendar dolgo. To je posledica potrebe po dolgem namakanju in kuhanju žit, vendar je rezultat vreden porabljenega časa, večina pa je le pasivno čakanje na dokončanje postopka.
Sestavine:
- piščanec 700 g;
- Ječmen - 0,5 skodelice;
- čebula in korenje - 1 kos;
- krompir - 300-400 g;
- rastlinsko olje - 30 g;
- lovor, sol, poper, zelenjava.
Kuhanje
- Kuhajte do kuhanega piščanca.
- V ločeni posodi se granulata namočimo, kuhamo do mehkega, speremo in skupaj s krompirjem spravimo v juho.
- Po 10 minutah, zelenjavni zelenjavi, se uvedejo začimbe in posode segrejejo še 10 minut.
Jermenski Charcho Soup - Recept
Srčna, slana in dišeča volja ječmenova kharcho juha . Tehnologija kuhanja žit se ne razlikuje od zgoraj navedenih možnosti, in temeljne razlike te posode pri uporabi značilnih orientalskih začimb in arom, ki so odločilni v tem receptu.
Sestavine:
- Govedina - 400 g;
- voda - 2 l;
- Ječmen - 0,5 skodelice;
- česen - 4 stroka;
- parsnip - 60 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 200 g;
- tkemali - 1,5 čl. žlice;
- ucho-suneli, črni poper in sol - 1 čajna žlička;
- lovor, vsepovsod.
Kuhanje
- Meso kuhamo v vodi do mehkega.
- Ločeno kuhamo prepojen biserni ječmen, speremo in dodamo s krompirjem v meso.
- Po 10 minutah kuhanja se uvaja lonček čebule in parsnip, začimba, tkemali, česen, segrevamo juho z ječmenom 5 minut.
Sorrelska juha z receptom iz bisernega ječmena
Juhe ječmen, katerega recept je predstavljen spodaj, se kuhamo s kislino in ima prijetno kislost. Posoda je izdelana iz ovčje ali goveje juhe, ki je predhodno kuhan na pripravljenost s celim kosom, nato pa ga razrežemo na dele in dodamo v ponev na zadnji stopnji kuhanja.
Sestavine:
- meso - 300 g;
- voda - 2 l;
- Ječmen - 1/3 skodelice;
- kislina - 300 g;
- jajca - 2 kosi;
- Čebula in bolgarski poper - 1 kos;
- krompir - 250 g;
- zelenjava, sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Meso zavrite, odstranite iz ponve.
- V bujonu položite zelenjavo, kuhano ločeno, dokler kuhamo žita, kuhamo 10 minut.
- Dodajte kislino, začimbe, meso, vbrizgana prepletena jajca, mešanje, ogrejte hrano 5-10 minut.
Juha z mesnimi kroglicami in ječmenom
Pearl ječmenova juha - recept, ki se lahko izvaja na kateri koli juho ali kuhano z mesne kroglice , ki bo dala vroče želeno bogastvo in dišavo. Nestandardna sestava gob in porcijskih jedi bo ustvarila kompozicijo, ki je omamna v vseh svojih značilnostih in je vredna najvišje pohvale.
Sestavine:
- mleto meso - 300 g;
- voda - 2 l;
- Ječmen - 1/3 skodelice;
- gobe - 200 g;
- Bolgarski poper - 0,5 kosov;
- čebula - 0,5 kosov;
- por in korenje - 1 kos;
- krompir - 300 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- sol, poper, začimbe, zelišča, olje.
Kuhanje
- Namakana in kuhana ločeno ječmen, oprana.
- V polnjenju dodajte čebulo, sol, poper, premešajte, razrežite okrogle mesne kroglice.
- Krompir kruh v vodi 10 minut, dodajte puščavo, korenje in gobe, biserni ječmen, papriko, paradižnik in mesne kroglice.
- Posodo posodo kuhamo 10 minut, postrežemo z zelenjavo.
Jemenska juha v počasnem kuhalniku
Smrdeča in dišeča volja juha z ječmenom v počasnem kuhalniku . Funkcionalnost naprave omogoča brez prevelikega nadzora, da v vseh pogledih postane dostojno jed. Ko izdelke v napravi položite in izberete želeni način, po določenem času lahko uživate v odličnem kosilu.
Sestavine:
- Govedina - 500 g;
- voda - 2,5 l;
- Ječmen - 0,5 skodelice;
- čebula in korenje - 1 kos;
- krompir - 350 g;
- sol, poper, začimbe, olje.
Kuhanje
- Govedino in prepojen ječmen se dajo v večkratni žleb, vrečejo čebulo in korenje, prilagodite način "Soup" 1,5 ure.
- Po signalu dodajte biserno ječmenovo juho v mesno juho s krompirjem, začnite in podaljšajte enak režim za 30 minut.