Sour Cake Recipe
Želite počitniško dušo, želite zadovoljiti svojo družino ali presenetiti svoje goste? Zakaj ne naredite kisle smetane, katere recept je mogoče spremeniti z dodajanjem različnih sestavin: kava, čokolada, sadje in jagode, prelivanje želeja ali zaledenitve - vsakič, ko dobite povsem nov in vrhunsko sladico.
Kremna pražena torta
Skoraj vsaka gospodinja, kupuje kislo smetano, kupuje in skuta. Kako kuhati torto s kislo smetano, če vprašate, ali želite uporabiti oba izdelka? Pripravite torto s kremo. Ta serija je podobna vsem znanim medovik, samo v pecivo se doda ne med, ampak skuta. Pripravljene torte, mimogrede, lahko popolnoma shranite v zamrzovalniku in na predvečer prihoda gostov za odmrzovanje, jih razprostrite s smetano in pecivo, ki je pripravljena.
Sestavine:
- moko - 3 skodelice;
- sladkor - 1 + 3/4 skodelice;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- soda - 2 žličke žličk;
- limonin sok - 1h. žlica;
- pomarančna lupina - po okusu;
- skuta - 450 g;
- smetana - 450 ml;
- kisla smetana - 600 g;
- pomarančni liker - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Najprej pečemo pecivo: 1 ¼ skodelice sladkorja, masla in jajc, zmešamo v skledi in segrevamo v vodni kopeli, dokler se sladkor ne raztopi. Nato dodajte sok, pomarančno lupino in limonin sok. Mešajte in dodajte 2 skodelice moke. Maso dobro gnetite in odstranite s toplote. Zdaj dodajte skuto in preostanek moke, gnetite testo. Moral bi se malo držati rok. Pokrivamo posodo za testo s filmom in jo položimo v hladilnik za nekaj ur.
Hladno testo razdelite na 8 delov, s katerim izrežite torto s premerom približno 25 cm od vsakega dela. V procesu valjanja nenehno potresemo testo z moko, nato pa se ne dotika rolete. Ogrevanje pečice na 200 stopinj in na pločevinastem papirju, prevlečenem s pergamentom, pečemo pecivo, vsak približno 6-8 minut.
Za smetano dodajte kislo smetano, smetano in 1/2 skodelico sladkorja, dodajte liker. Ohlajene pecivo hladimo z dobljeno maso. Okrasite torto z ostanki torte ali sadja. Mimogrede, da s kislo smetano ustvarite torto, lahko pecivo prenesete ne samo s smetano, temveč tudi s sadjem ali jagodami - jagode, hruške in češnje zelo dobro segajo s kislo smetano. Pripravljena torta se pošlje v hladilnik za 8-12 ur za impregnacijo.
Čokoladna kremna torta
V tem receptu vam bomo povedali, kako narediti torto iz kisle smetane z dodatkom čokolade.
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 1 lonec;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 100 g;
- kakav v prahu - 4 tbsp. žlice;
- moka - 130 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- kisla smetana - 400 g;
- čokoladno črni nariban - 10 g.
Kuhanje
Za piškote premešajte kondenzirano mleko, kakav, jajca, moko in pecilni prašek - testo naj postane tekoče. Razdelimo se na dva dela. Mizo posodo namažite z maslom, prelijte del testa in pecite v pečici pri 180 stopinjah približno 15-20 minut. Med pripravo torte naredimo kremo: premijemo kislo smetano s sladkorjem, dokler se masa ne podvoji. Pripravljena torta, še vedno vroča, narežemo na polovico in pokrijmo s kremo obe pecivo. Pecimo drugo torto in ga razrežemo na dva dela in ga prevlekoramo z veliko smetane. Potresemo z naribano čokolado na vrhu domače kisle smetane, pustimo, da se ohladi in 
nekaj ur odstranimo v hladilniku za impregnacijo in utrjevanje. Zelo dobro s čokolado, češnja je kombinirana, ki jo lahko položite na torte, da pripravite kislo smetano s češnjo.
Torta s kislo smetano v počasnem kuhalniku
Tiste gospodinje, ki so že navajene, da uporabljajo svojo najljubšo kuhinjsko pomočnico, se lahko zmede vprašanje: kako pecivo pecivo v multivariatno? In samo pečemo piškote v načinu "pečenja", nato pa ga prekrižemo na več kratkih piškotov, raztrgamo s smetano in pripravimo okusno torto iz kisle smetane.