Hrana Okusni članki

Špageti karbonara - zanimive ideje za izdelavo slastnih testenin

Špageti karbonara je okusna jed italijanske kuhinje. To so testenine z omako iz jajčeca, parmezan sir in soljeni prašičji obraz. Omako se kuhamo na vroči testenini, dokler ni pripravljeno, zdaj pa je veliko različnih jedi, vsi pa bodo sami našli možnost.

Kako kuhati karbonara?

Špageti z omako iz karbonare - posoda ni težko pripraviti. Ampak, če želite izvedeti nekaj odtenkov, da bi postal posodo resnično apetira, je potrebno. Spodnja priporočila vam bodo v pomoč pri opravljanju naloge.

  1. Špagete je treba kuhati v stanju al-dente, to je skoraj dokler ni pripravljeno.
  2. V prvotnem receptu se uporabljajo sira Parmigiano in Pecorino. Lahko pa uporabite še en sir.
  3. Spaghetti carbonara postrežemo mizi v vroči obliki.

Carbonara omaka

karbonara omaka

V Italiji je bila nedavno izumljena omaka za paste karbonare - v 20. stoletju in sploh ni zapletena. Pripravite ga doma, ne da bi kulinarično doživljali. Ta okusna omaka lahko navadne testenine pretvori v okusno jed, za pripravo katere vam ne potrebuje veliko časa.

Sestavine:

  • špageti - 500 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • surov svinjski ščur guanciale je 250 g;
  • nariban sir s prašičem - 150 g;
  • sveže mlet črni poper - 1 ura posteljo.

Priprava

  1. Guanciale se razreže na kocke in ocvrsti.
  2. Jajca so pretepena s sirom.
  3. Kuhane špagete se zmeša s guanciale, vlije v mešanico jajčnega sira in pretrese.
  4. Pripravljena jed je začinjena s poprom.

Kako kuhati karbonat s smetano in slanino?

Kako kuhati karbonat s smetano in slanino

Špageti karbonara, klasičen recept ki so predstavljeni v nadaljevanju, je neverjetno okusni obrok. Ne bojte se, da se jajčna mešanica vlije v posodo v surovi obliki. Pomembno je, da je pasta vroča in da bodo jajca dosegla svojo pripravljenost za svojo toploto. V verodostojni različici so jajca pripravljena le na ta način.

Sestavine:

  • špageti - 300 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • slanina - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sir - 50 g;
  • česen - 3 stroka;
  • smetana - 50 ml;
  • olje - 1 žlica. žlica;
  • sol.

Priprava

  1. Bacon razrežemo na rezine in juha.
  2. Ko je slanina porjavljeno, dodajte zdrobljen česen, čebulo, kuhajte 5 minut in nato odstranite česen.
  3. Kremo vlijemo v ponev in ugasnite do debeline.
  4. Jolice se zmešajo z naribanim sirom.
  5. Dodamo kuhane špagete na slanino.
  6. Požar se izklopi, vlije veliko rumenjakov in sira, po želji pa poper in nekaj minut karbonare in slanine.

Karbonara pasta - recept s šunko in smetano

testenina karbonara recept s šunko in smetano

Karbonara s šunko v kremasta omaka - jed je neverjetno okusna in visoko kalorična. Vsak dan, ki se razvajate s takšno hrano, je nevaren za sliko. Včasih pa si lahko privoščite slabosti. Pomembno je, da se v takem trenutku posvetite pozornosti - da krema v procesu kuhanja ne curdle, jih je treba segreti le pri nizki vročini.

Sestavine:

  • špageti - 400 g;
  • šunka - 300 g;
  • smetana - 200 ml;
  • jajčni rumenjaki - 4 kosi;
  • trdi sir - 70 g;
  • sol;
  • oljčno olje.

Priprava

  1. Pohitite sesekljan česen.
  2. Dodajte narezano šunko in popržite 5 minut.
  3. Vdihajte rumenjake, dodajte smetano.
  4. Ko omaka začne vreti, dodamo šunko s česnom, premešamo in po minuti odstranimo s plošče.
  5. Dodajte sol, nariban sir, prelijte omako v vroče špagete in služite.

Karbonara s piščancem

karbonara s piščancem

Testenine carbonara s piščancem ne spadajo v klasične jedi italijanske kuhinje, saj se v avtentični različici recepta ne uporablja piščančje meso. In krema v originalu ni dodana. Prvotni recept je bil večkrat spremenjen in dopolnjen. Različica s piščancem je prišla do navdušenja mnogih ljudi in postala je poznana posebnost v tej obliki.

Sestavine:

  • piščančji file - 200 g;
  • špageti - 300 g;
  • Parmezan - 50 g;
  • česen - 1 stroka;
  • smetana - 100 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • sezamovo seme - 15 g;
  • sol.

Priprava

  1. Špageti se kuhajo.
  2. V ogrevanem piščancu na olju in sesekljanem česnu.
  3. Dodajte smetano, sol.
  4. Pobijte jajca, sol, dajte sezamovo seme in nariban parmezan.
  5. Pripravljeni špageti se razširijo na krožnik s piščancem, prelijejo jo v omako in čez nekaj minut do 3 ogljikovih hidratov s kremo in piščancem.

Karbonara s kozicami

Karbonara s kozicami

Karbonara s kozicami v kremasto omako bo okusila vse ljubitelje morskih sadežev. Kremna omaka in belo suho vino dajejo posodo pikantnost. Med serviranjem lahko okrasite jedi z vejami rožmarina. Popolnoma dopolnjuje okus dobrote. Namesto predelanega sira lahko uporabite trdi sir.

Sestavine:

  • špageti - 200 g;
  • sveža kozica - 500 g;
  • maščobna krema - 170 ml;
  • krem sir - 2 žlici. žlice;
  • belo suho vino - 75 ml;
  • Parmezan - 60 g;
  • maslo - 50 g;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • sol, poper;
  • česen - 2 stroka;
  • zelenjava peteršilja.

Priprava

  1. Česen se ocvrsti v mešanici olj.
  2. Dodajte kozarce, juha, prelijte vino in kuhajte, dokler ne izhlapi.
  3. Sir je pomešan s smetano.
  4. Zmes vlijemo v kozice in kuhamo 7 minut do enakega.
  5. Dodajte kuhane špagete, okrasite s celimi škampi in zelenjavo.
  6. Karbonara s smetano je pripravljena služiti.

Karbonara pasta - recept s slanino in gobami

Testenina karbonara s slanino in gobami

Karbonara z gobami in slanino - ena od možnosti za izdelavo slastnih italijanskih dobrot. Posoda pride zelo zadovoljivo in slastno nežno zahvaljujoč kremastim notama. Odlična možnost, če je preprost in cenovno nabor izdelkov nekaj novega in zelo okusnega.

Sestavine:

  • špageti - 200 g;
  • šampinjoni - 100 g;
  • slanina - 150 g;
  • oljčno olje - 20 ml;
  • krema 11% maščobe - 500 ml;
  • rumenjaki - 5 kosov;
  • Parmezan - 50 g;
  • sol, poper, muškatni orešček.

Priprava

  1. Pokažite špagete.
  2. Narezana slanina se ocvrsti.
  3. Ko se maščoba utopi, dodajte gobe.
  4. Sol, poper in prutrushivayut muškatni orešček.
  5. Žličke so mleto s smetano.
  6. V posodo dodajte špagete, vlijemo v kremno mešanico, potresemo s sirom in vse, špageti z omako iz karbonare je pripravljen.

Karbonara z jajcem

Karbonara z jajcem

Spaghetti carbonara - recept, ki je predstavljen spodaj - zdravilo za resnične sladokusce. Oljčno olje bo jedu pikantni grenak okus, ki je značilen za jedi italijanske kuhinje. Čebula je bolje uporabiti solato belo. Ta sorta je bolj nežna, bolje bo kombinirana s sestavinami.

Sestavine:

  • špageti - 200 g;
  • čebula - 70 g;
  • slanina - 100 g;
  • belo vino - 100 ml;
  • rumenjaki - 2 kosi;
  • Parmezan - 50 g;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • sesekljan peteršiljski jelenjad - 1 čajna žlička.

Priprava

  1. V ponvi žaru sesekljano čebulo in sesekljano slanino.
  2. Vino vlijte in kuhajte, dokler se ne izhlapi.
  3. Jolice se mešajo z naribanim parmezanom, zelenjavo, soljo in poprom.
  4. Nastala mešanica se vlije kuhani špageti, gnetena, prelivana vinska omaka, mešana in vročena.

Karbonara v multivariatni industriji

karbonat v multivarku

Ko ni dostopa do peči ali pa ga preprosto ne želite dolgo stati, lahko brez nje pripravite okusne jedi. Prilepi karbonat v multivarku ni nič slabše od tistega, ki je pripravljen na tradicionalen način. In velik plus je, da bo iz umazanih jedi le skleda, v kateri je bilo vse kuhano.

Sestavine:

  • špageti - 250 g;
  • Prsi - 250 g;
  • sir - 200 g;
  • ketchup - 2 tbsp. žlice;
  • smetana - 200 ml;
  • česen - 3 stroka;
  • sol, poper.

Priprava

  1. Črevo je rezano s slamo, česen pa zdrobljen.
  2. Sestavine postavite v skledo in kuhajte 10 minut v načinu "Pečenje".
  3. Dodajte smetano, kečap, sol, začimbe, premešajte in stojite do debelega.
  4. Razpršite špagete in jih prelijte z vodo, tako da so popolnoma prekriti z njim.
  5. V "kaši" kuhajte dokler ni pripravljeno.
  6. Nalijte si nariban sir, premešajte in takoj, ko se topi, bodo karbonarski špageti pripravljeni na služenje.