Začinjena riža juha
Pikantna riža juha je precej izvirna, aromatična vroča jed, ki bo videti elegantno na vaši mizi. Kuhano je dovolj hitro, vendar se zdi čudovito okusno in zadovoljivo. Spoznajmo se z vami kako narediti začinjeno riževo juho.
Pikantna jajčevca riževa juha
Sestavine:
- jajčevci - 100 g;
- riž - 100 g;
- paradižnik - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 100 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čili poper - 1 kos;
- česen - 5 stroka;
- barberry, hops-suneli - po okusu;
- sveži peteršilj - na zahtevo;
- voda - 2,5 l.
Kuhanje
Najprej pripravimo vso zelenjavo: očistimo čebulo in izrežemo na majhne kocke. Korenje se očisti in razreže na majhne koščke. Jajčevci so predelani, sesekljani na rezine, paradižnik pa je olupljen z vrelo vodo, olupljen in zdrobljen v kocke. Pepper chili olupljeni semeni in fino rezani. Sedaj vlijemo vodo v ponev, položimo dobro opran riž in ga postavimo na ogenj. Čebula in korenje so v rastlinskem olju passeed približno 7 minut, jih dodajte v jajčevce in jih popražite 10-15 minut. Po tem položite sladke paprike, paradižnike in kuhajte 7-10 minut. Takoj, ko je riž skoraj pripravljen, pečemo v juho, jo pripeljemo v vrenje, zacnimo z začimbami, zrezamo čili in stiskamo česen skozi stiskalnico. Kuhamo na visoki temperaturi 5 minut, nato pa nalijemo juho na plošče, okrasimo z zelenjavo in služimo.
Začinjena riža juha z fižolom
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- vroča paprika - 2 kosi;
- koren zelene - 200 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- konzervirani fižol - 400 g;
- mesna juha - 1,5 l;
- rastlinsko olje;
- začimbe;
- riž - 70 g
Kuhanje
In tukaj je še en zanimiv recept za izdelavo začinjene riževe juhe. Torej se meso temeljito opere, predeluje in razreže na majhne koščke. Zdaj pripravljamo vso zelenjavo: speremo jih, mine in razrežemo malo: žarek, poper - kocke in koren zelene - majhne rezine. Sesekljano čebulo v posodo z maslom položite na 
prosojnost, nato dodajte papriko sladko, začinjeno in zeleno. Vsega 5 minut pomešajte skupaj z mešanjem. V ločenem pekaču v vročem olju prepražite meso v majhnih serijah, tako da je enakomerno pokrit s skorjo. Nato premaknite goveje meso na zelenjavo, nalijte malo moke in dobro premešajte. Tom celotno maso približno 2-3 minute, nato pa vsebino posode v velikih ponev in prelijemo juho. Sezono po okusu s soljo, poprom dodamo peščico riža, predhodno namočeno v topli vodi in pustimo, da zavre. Po tem zmanjšajte ogenj na najnižjo stopnjo, jo pokrijte in kuhajte juho 1,5 ure, dokler meso popolnoma ne zavre. Na samem koncu položite konzervirane zrnje, kuhajte še 10 minut in služite pikantno juho na mizi, po želji pa ga okrasite z zelenjavo.