Spužva na limonadi
Pikantnost piškotov je mogoče povečati s pripravo na katerikoli limonada s plinom. Zahvaljujoč moči mehurčkov, ki jih vsebuje sladka soda, izdelki vedno uspejo v zračnem, dišečem in znatno povečanju obsega med procesom pečenja.
Kako pečemo preprost piškot na limonadi v peči - recept
Sestavine:
- pšenična prekajena moko - 480 g;
- sveža srednje velika piščančja jajca - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 280 g;
- sladkorna vanilija - 20 g;
- limonada močno gazirana - 230 ml;
- Olje iz sončničnega olja - 230 ml;
- pecilni prašek - 10 g.
Priprava
Pripravimo pripravo gobice na limonado, združimo jajca piščanca, sladkorja in vanilinega sladkorja v primerno posodo in obdelamo mase z mešalcem, dokler niso vsi kristali puhasti in raztopljeni. Zdaj prelijemo rafinirano sončnično olje in limonado močno gazimo in mešamo skupaj mešalnik še tri ali štiri minute. Nato potresemo prašek za peko in presejano moko in zmešajte ali zmešajte vse, dokler ne izpuščajo vsi keplji, in teksturo testa dobimo kot kislo smetano srednje gostote.
Za pečenje piškotov v pečici ga predhodno segrejte na 180 stopinj, pripravljeno testo položite v kalup in ga pol ure namestite na srednji polici naprave. Na koncu procesa pečenja še nadaljnjih dvajset minut pustite piškoti v obliki v peči in jo nato izvlecite v rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.
V prisotnosti multivarka piškotov na limonadi je mogoče pripraviti in v njej. Če želite to narediti, prestavimo testo v večstransko, nastavimo napravo za eno uro v načinu "Baking", po katerem v istem času pustimo izdelek v načinu "Ogrevanje".
Piškot na limonadi brez rastlinskega olja na margarini
Sestavine:
- pšenična prešana moko - 320 g;
- sveža piščančja velika jajca - 4 kosov;
- sladkor v prahu 295 g;
- kakav v prahu - 65 g;
- Coca Cola - 230 ml;
- kremo margarina - 210 g;
- rozine brez jam - 1 peščica;
- praženi zdrobljeni arašidi - 1 peščica;
- pecilni prašek - 20 g.
Priprava
V tem primeru bomo malo kuhali testo iz keksa. Sprva smo posušili suhe sestavine v skledo. Prehod skozi mokro sito, prašek za peko, sladkor v prahu in kakav v prahu. S suho maso premešamo v homogeno barvo, nato pa zmehčamo kremasto margarino in kaširana jajca. Zdaj izlijemo Coca Cola, ki je nujno šele odprta, zelo gazirana, in pet minut premešamo testo z mešalcem.
Rozine brez jame vnaprej speremo, vlijemo vrelo vodo in po petih minutah se voda izsuši in pusti izprazniti. Prav tako pražite pražene arašide v majhne drobtine. Pripravljene rozine in arašide nežno zmešajte v testo. Po želji lahko osnovo keksa dopolnimo tudi s semeni, drugimi oreščki, suhim sadjem ali čokoladnimi čipsi.
Za pečenje piškotov lahko uporabite eno veliko peko ali majhne šaržne oblike. Mastiti jih je s kremo ali maslom iz margarina in pokrivati dno s pergamentnimi kosi.
Za pečenje piškotov na Coca Coli v pečici je potrebno predhodno segreti na 180 stopinj, postavite desertno bazo na srednji polici naprave in nastavite časovnik za trideset minut.
Čez nekaj časa pustite zdravilo v obliki v pečici še nadaljnjih 10 do 15 minut, odvisno od velikosti izdelka. Nato ga odstranite na rešetki in pustite, da se popolnoma ohladi.
Tovrsten čokoladni piškoti se lahko uporabijo kot osnova za torto ali v deljenem dizajnu, ki služi kot dišeči desert, ki ga po želji krasi s sladkorjem v prahu ali s kakršno koli glazuro.