Lignje, polnjene z rižem
Danes vam bomo povedali, kako naj lignje z rižem. Po pripravi jedi, ne samo, da okrasite svojo vsakodnevno mizo, ampak tudi povzroča občudovanje vaših gostov. Vsekakor vas bodo prosili, da delite recept, vendar naj bo ta originalna jed samo vaša posebnost!
Lignji, polnjeni z rižem in zelenjavo
Sestavine:
- lignje trup - 2 kosov;
- riž - 0,5 tbsp;
- belo vino - 0,5 st .;
- filtrirana voda - 0,5 st .;
- Paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje;
- začimbe.
Kuhanje
Torej najprej pripravimo trupla, odstranimo vse od znotraj, speremo in očistimo od filma. Nato položite na brisačo in pustite, da se posuši. V ponev, nalijte malo oljčnega olja in vrgite kocko zdrobljene čebule. Mešajte, dokler ne mehak, dodajte krompirček, sesekljano meto in položite opran riž. Dodamo nekaj soli po okusu, zaprite pokrov in po 15 minutah kuhamo na najšibkejši ogenj. S tem časom osvetlimo pečico in pustimo, da se ogreje do 200 stopinj. Zdaj napolnijo pripravljene lignje naših lignjev, jih položimo v pekač in zalijemo malo oljčnega olja. Izpolnite vse z vodo, pomešano z vinom, sezono pustite, polnjene z rižem, začimbami in jih 45 minut pošljite v pečico.
Polnjene tekočine z rižem in jajcem
Sestavine:
- lignje trup - 8 kosov;
- kuhani riž - 150 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- marinirane gobe - 150 g;
- jajce - 3 kosov;
- majoneza ;
- začimbe.
Kuhanje
Čiščenje tekočine, pranje in kuhanje 3 minute. Odlepite čebulo in korenje, fino sekanje z nožem in položite ponev z oljem. Jajca ločeno kuhamo, lupino in kocke skupaj z gobami. Dodamo rastlinsko praženje, sezono z začimbami, damo majonezo in mešamo polnjenje. Napolnite trup s to zmesjo in pečemo 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Sladice, polnjene z rižem in gobami
Sestavine:
- lignji - 3 kosov;
- sveže gobe - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- smetana - 100 ml;
- riž - 1 kos;
- sir - 100 g;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Očistite čebulo, sekanje in popržke v vročem olju nekaj minut. Z paradižnikom odstranite kožo in izrežite meso 
kocke, dodajte na čebulo in kuhajte še dve minuti. Nato položimo drobno sesekljane gobe, vrgamo začimbe, premešamo in kuhamo, dokler jih ne naredimo z zaprtim pokrovom. Ločeno kuhajte riž, nato pa jo združite s praženjem zelenjave. Ne izgubljamo časa, očistimo lignje trupov, jih kuhamo in siriramo ter natočimo pol natočiti v polnilo. V ohlajeni gredici položite pripravljeno maso, jo pritrdite z zobotrebci in položite v pekač. Na vrh s smetano in potresemo z naribanim sirom. Posodo izperemo 10 minut pri temperaturi 180 stopinj.