Steklanje v peči
Menijo, da je trska precej suha in sveže ribe in je primerna samo za mesne kroglice. Toda s kreativnim pristopom k poslovanju lahko kuhate okusne in nežne zrezke iz trsk v peči. Povedali vam bomo, kako pršiti zrezke zrezkov v peči z zelenjavo.
Recept za kozarec v peči
Sestavine:
- trska z zrezki - 4 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- limona - 0,5 kosov;
- suho belo vino - 100 ml;
- kurkuma - 0,5 tsp.
- med - 1 tsp;
- sol, poper, začimbe za ribe - po okusu;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sir - 70 g;
- krompirjev čips - 20 g
Kuhanje
Operite zrezke, jih posušite, solite, potresete z limoninim sokom in potresite z začimbami (odvisno od tega, katera zelišča vam najbolj ustrezajo: beli poper, bela gorčica, timijan, rožmarin, limonina lupina). Čebula, narezana na obroče, limona v tanke četrtine. Čebulne obročke v oljčnem olju nekaj minut pražite, nato dodajte limonino rezino, med in vino do rjavenja, potresemo s kurkuma in poprom, kuhamo na nizki vročini.
Pražite posodo z maslom in položite zrezke v njem, dajte čebulo in limonino mešanico na vsak zrezek in pečemo v pečici pri 180 stopinj 10 minut. Zmešajte krompir čipi do finih drobtin, reši sir. 10 minut po začetku pečenja potresemo zrezki z naribanim sirom, pomešanim z razkosanimi žetoni in pečemo še 10 minut. Postrezite z zeljem ali peteršiljem.
Soja omako recept
V tem receptu kuhanje trske zrezkov Kakovost sojine omake je pomembna - okus končane jedi je odvisen od tega.
Sestavine:
- trska - 1 kg;
- Paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 50 ml;
- sojina omaka - 70 ml;
- rožmarin - 1,5 tsp;
- mletega črnega popra - po okusu.
Kuhanje
Kožo pranje, čisti iz lusk in notranjosti, razrezane v zrezke. Put ribe v globoko skledo in prelijte sojino omako, dodajte črni poper in rožmarin, pustite marinirati 20 minut. Čebula, razrezana na obroče, rezine paradižnika. Riba se ponovno dobro premeša s sojino omako.
Oblika, v kateri bomo kuhali ribe, namažemo z oljem in v njej damo zrezke. Na vsakem zrezku izlijemo čebulo in namažemo z majonezo. Top paradižnik in sol vsak krog ločeno. Ribe postavite v pečico in pecite na 200 stopinj približno 1 uro. Okrasite s krompirjem ali rižem.