Hrana Okusni članki

Goveje meso s krompirjem

Mleko govedine s krompirjem je neverjetno bogato in dišeče. Poleg tega je paleta okusa te posode precej enostavna za raznolikost, tako da spremenite zelenjavni set in dodate nekatere začimbe. Ponujamo dve različici takšne jedi, ki jo boste in vaše gospodinjstvo zagotovo všeč.

Goveja goveja z zelenjavo in krompirjem

Sestavine:

  • goveja celuloza - 560 g;
  • gomolji krompirja - 500 g;
  • Bolga paprika - 225 g;
  • sveži paradižnik - 380 g;
  • korenje - 225 g;
  • čebulne žarnice - 225 g;
  • srednje velikih bučk;
  • paradižnikova pasta - 65 g;
  • koriander zemlja - po okusu;
  • kup zelenih koper;
  • kup peteršilja;
  • pet stroka česna;
  • dva ali trije listi;
  • sveže mlet črni poper;
  • namizna sol;
  • rafinirano rastlinsko olje.

Kuhanje

Da bi dobili najbolj intenzivno aromo posode, je treba meso najprej pravilno porjaviti. To lahko storite v ločeni ponvi z rafiniranim oljem ali takoj v kotlu, v katerem se pripravi obara. Velikost rezin je lahko, kot vam je všeč, vendar v najboljšem primeru za najboljšo kompozicijo priporočamo, da jih orezujete in olupljene krompirjeve gomolje.

Nato nujno žgajte sesekljano čebulo in narezane korenje ali klin in se razširimo na meso. Ista dejanja se izmenično izvajajo z olupljenim in narezanim krompirjem, bučkami in bolgarskimi papriko.

Naslednji korak je, da dodate paradižnik, jih perečete, položite pasto, razredčite v kozarcu vrele vode, postavite kotel s komponentami na ogenj in pustite, da vre. Posodo posušite s soljo, sveže mletim poprom in koriandrom, pokrijte posodo s pokrovom in zmanjšajte intenzivnost toplote na najnižjo raven, kuhajte kuhar za štirideset minut. Dve minuti pred koncem kuhanja dodajte česen in svež peteršilj ter koper v zelenjavni obrok s govejim mesom in krompirjem.

Goveja goveja s krompirjem in zeljeh v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • goveja celuloza - 560 g;
  • gomolji krompirja - 950 g;
  • beli zelje - 560 g;
  • sveži paradižnik - 120 g;
  • korenje - 140 g;
  • majhna čebulna čebula;
  • stopljeno maslo - 55 g;
  • dva lista listov;
  • sveže mlet črni poper;
  • namizna sol;
  • rafinirano olje rastlin;
  • sveža zelenica.
    • goveje meso z zelenjavo in krompirjem

Kuhanje

Za pripravo obara v počasnem kuhalniku pripravljamo rezine mesa v večkratni žlički skupaj z raztopljenim maslom, korenčkom in čebulo ter pustimo, da stoji dvajset minut, ko je pokrov zaprt in nastavite napravo na način pečenja. Nato dodamo olupljene in sesekljane krompirjeve gomolje, paradižnike brez kože in sesekljanega zelja, liste paprike, soli in lovorja spustimo, dodamo eno in pol skodelice vrele vode in prenesemo napravo v način »Kaljenje«. V uro in pol bo pripravljena aromatična jed. Pred servisiranjem ga začarajte s sesekljano zelenjavo.