Hrana Okusni članki

Čaj z gobami

Za krepko in krepko večerjo lahko vedno kuhate preprosto in okusno jed v obliki gob z mesom. Stew enako dobro s katerokoli stransko krožnico, še posebej, če po kuhanju obdržite dišečo omako.

Recept za gobasto stew

Sestavine:

  • oljčno olje;
  • šampinjoni - 500 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 3 stroka;
  • moke - 1/3 žlica;
  • goveje meso - 1 kg;
  • sol, poper;
  • suho rdeče vino - 1 žlica;
  • svež timijan - 1 žlica žlica. žlica;
  • goveja juha - 1 l;
  • zaliv - 1 kos;
  • krompir - 4-5 gomoljev;
  • korenje - 2 kos.

Kuhanje

Ogrevajte oljčno olje v brojlerju in na njem grizite gobe približno 5 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Gobe ​​premaknemo v ploščo, na njih pa postavimo grobo sesekljano čebulo. Pokažite še 10 minut, dodajte česen in kuhajte še eno minuto. Gremo passerovko na gobe.

Goveje meso razrežemo na velike kocke in zvijemo v moki. Frite kosi mesa do zlate rjave barve, ne pozabite dodati soli in popra. Napolnite pečeno goveje meso z vinom, dodajte timij, goveja juha , lovorjev list in jih vse zavrite. Vrnite gobove in čebulo na biser. Pekač pokrijemo s pokrovom in vklopimo minimalni ogenj. Kuhanje mesa 1 uro. Po tem času dodajte govejemu in gobam grobo sesekljan krompir in korenje, premešajte in ponovno pokrijte pražar s pokrovčkom za to uro in 15 minut.

Kuhanje z gobami lahko kuhamo v počasnem kuhalniku. Pred kuhanjem mesa, gob in čebule v skledo naprave napolnite krompir in korenje, dodajte zelišča, začimbe, vino in juho ter vklopite napravo v načinu "gašenje" za 2 uri.

Mesni obrok z posušenimi gobami

Sestavine:

  • goveje meso - 750 g;
  • moko - 1/4 žlica;
  • sol, poper - po okusu;
  • sušen česen - 1 1/2 žličke;
  • goveja juha - 1 3/4 žlici;
  • Worcestershire omaka - 3 tsp;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 5 stroka;
  • posušene gobe - 1 žlica;
    • mesni obrok s posušenimi gobami
  • kisla smetana - 2 tbsp;
  • peteršilj

Kuhanje

Meso se zmeša v moko in damo v pečjo, segreto z rastlinskim oljem. Dodajte sol, poper in česen. Takoj, ko meso postane zlato, počasi dodajte juho, da se izognete nastanku moke.

Nato dodajte Worcestershire omako, sesekljano čebulo in česen. Prepojite gobe v vroči vodi, sesajte in dodajte mesu. Pekač pokrijemo s pokrovom in izpostavimo majhen ogenj. Mesite 2 uri, nato dodajte kislo smetano in nadaljujte kuhanje še 20 minut. V gurmanih v gurju je pripravljeno guranje z gobami!