Zamrznjena cvetača z zelenjavo
Obstaja veliko receptov za kuhanje cvetača . Ta izdelek je dober, ker ga lahko zamrznete in pripravite okusne jedi pozimi. Zdaj vam bomo povedali, recept za zamrznjeno zelje z zelenjavo.
Čebelnjak z zelenjavo
Sestavine:
- cvetača - 500 g;
- paradižnik - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- poln poper;
- peteršilj - po okusu;
- rozine - 1 tbsp. žlica;
- Mandelj - 1 žlica. žlica;
- voda - 50 ml;
- kumina, rdeča paprika, curry - 0,5 tsp;
- sol, poper - po okusu;
- oljčno olje.
Kuhanje
Cvetača se pere in razstavi v socvetje. Paradižnike vrejemo v vrelo vodo 30 sekund, nato jih odlepimo in rezimo meso na kocke. V vročem popru odstranite semena in nato rezite na tanke polovične obroče. Odlepite čebulo in česen, nato pa fino krčite. Po želji lahko česen preskočimo s stiskalnico. V rozine predpolnimo z vročo vodo, namažemo približno 7 minut, nato speremo in posušimo s papirnato brisačo. Mandeljke so tanko narezane.
Toplo oljčno olje v ponvi in suté čebulo v njej z vročo paprijo do mehkega. Po tem smo izločili česen in žvečnate socvetje, se žarimo na nizki vročini, dokler niso porjavljeni. Po tem dodajte paradižnike, mandlje, rozine in začimbe - rdeča paprika, curry in kumina. Vse to je mešano in shranjeno na ogenj, dokler paradižnik ne pusti sokov. Zdaj vlijemo v vodo, sol, poper, da se okusi in ponovno premeša. Maso segamo do vrenja, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na nizki temperaturi približno 15 minut. Pripravljeno posodo potresemo s sesekljanim peteršiljem. Kuhani riž je kot nalašč za zelenjavo, ki je zelen.
Calorie cvetača z zelenjavo je precej majhna. 100 g končane jedi vsebuje le približno 80 kcal, zato je kot nalašč za tiste, ki sledijo številki.
Bruseljski oreščki, okuženi z zelenjavo
Sestavine:
- Brstični ohrovt - 300 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 150 g;
- peteršilj - 30 g;
- sol, črn poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Čebula fino razpadla, korenje tri na grobo. Z zeljaškim zeljah smo rezali težki del in ga izrezali na polovico. Pražite čebulo v rastlinskem olju za 2-3 minute, nato dodajte korenje in popražite še 3 minute. Razširimo pripravljeno brusnice ohrovt , sol in poper po okusu in premešanju. Nalijte približno 100 ml vode in počakajte 20 minut pri nizki vročini. Na koncu dodajte sesekljan peteršilj, ponovno premešajte in simmerite še 1-2 minuti.