Stewed vahnja
Druga možnost je srčna ribja jed v mizi, katere osnova je vahnja. Slastne in cenovno ugodne ribe so popolnoma ugasne in združene s številnimi sestavinami.
Veverica z zelenjavo - recept
Sestavine:
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 stroka;
- kumina - 1 čajna žlička;
- paprika - 1/2 žličke;
- paradižnik v svojem soku - 200 g;
- rdeča paprika - 1 kos;
- fileji za vahnjo - 450 g;
- koriander - 1 šopek;
- limona - 1 kos.
Kuhanje
Filete za vahnjo preverite za kosti in jih po potrebi odstranite. Rezane ribje filete v velike koščke.
Pijte oljčno olje v ponvi in v nekaj minutah sperite česen s kumino in papriko. Napolnite česen zazharku 10 ml vode in dodajte sesekljani paradižnik v svoj sok. Zmes zelenjave pripeljemo do vrenja, zmešamo in okusimo 5 minut. Po preteku časa položite ribje filete v zelenjavo, pokrijte posodo s pokrovom, zmanjšajte toploto na najmanjšo in nadaljujte kuhanje še 5 minut.
Postrežemo ribji obara, ga potresemo s sesekljanim koriandrom, z rezino limone.
Kako vaditi vahnjo s kozicami?
Sestavine:
- peteršilj - 1 šopek;
- česen - 2 stroka;
- sok in lupina 1 limone;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 500 g;
- paprika - 1 tsp;
- paprika paprike - ščepec;
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- ribja juha - 1/2 tbsp;
- kozice - 200 g;
- čičerika - 410 g;
- fileji za vahnjo - 500 g
Kuhanje
V skledo zmešajte sesekljana zelišča s česnom in limonino lupino. Toplotno oljčno olje v ponvi in praženi čebuli 
s sesekljanim krompirjem 5 minut. Dodajte preostalo maslo, česen in začimbe, nadaljujte kuhanje še 2 minuti. Izpolnite z limoninim sokom, prelijte paradižnik in 1/2 skodelico juhe. Solo in poper posodo po okusu, okusu in simpatiju 15-20 minut do mehkega. Dodajte kozico in kuhano čičeriko krompirju, razdelite ribje filete na vrh, zmanjšajte toploto in nadaljujte kuhanje pod pokrovom še 8 minut. Takoj, ko je riba pripravljena, jo potresemo s česnom in zelišči in služi mizi.
Če se odločite za ponovitev recepta za začinjeno vahnjo v počasnem kuhalniku, najprej obrnite zelenjavo z uporabo načina "Stew" za 25-30 minut, nato dodajte kozice in ribe filete. Še naprej kuhajte še 10-12 minut (odvisno od zmogljivosti multicookerja), dokler morski sadeži ne dosežejo pripravljenosti. Bon appetit!