Hrana Okusni članki

Zamrznjene bučke z zelenjavo

Zaradi nizko kaloričnih bučk se lahko imenuje prehrana in se uporablja tudi v najbolj strogih dietah. V surovi obliki se ta zelenjava uporablja zelo redko, večinoma preden doseže mizo, se toplotno obdeluje: kuhanje, kuhanje, pečenje in cvrtje.

Pripravite bučke po možnosti skupaj z drugimi zelenjavo: čebulo, korenje, krompir, paprika, paradižnik. In dodajanje v čaj iz bučk različnih začimb in začimb vam omogoča, da poiščete nove okuse te zelenjave.

Pred procesom gašenja se vsa zelenjava razreže na kocke in ocvrsti do polovice kuhane, še bolje pa do zlate rjave barve. V tem primeru bo zelenjava ohranila svojo obliko in se pri zamrzovanju ne bo spremenila v kašo.

Recept za parene bučke z zelenjavo

Sestavine:

  • bučke - 1 kg;
  • čebula - 100 g;
  • korenje - 150 g;
  • kup zelene čebule;
  • paradižnikova pasta;
  • rastlinsko olje;
  • kup zelenega kopra.

Kuhanje

Zucchini temeljito oprati in razrezati na kocke. Čebula, razrezana na pol obročev, grobo trba korenje. Poprmajte čebulo v rastlinskem olju do zlate rjave barve, dodajte korenje in popržite približno 5-7 minut več. S čebulo in korenje položi bučke. Sol in popržite 5-10 minut. Razredčite paradižnikovo pasto z vodo, dodajte zeleno čebulo in prelijte bučke. Še naprej grizimo, dokler kuhamo bučke.

Zamrznjene bučke z zelenjavo in krompirjem

Sestavine:

  • tikva bučke - 500 g;
  • krompir - 500 g;
  • Bolgarska rdeča in zelena paprika - 4 kosi;
  • čebula - 2 kosi;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • česen - 6 stroka;
  • konzervirani olupljeni paradižniki - 500 g;
  • mešanica priljubljenih začimb - 2 čajna žlička;
  • zelenjavna juha - 250 ml;
  • čilija paprika - 2 kosi;
  • oljčno olje;
  • sol

Kuhanje

Žar v pečici maksimalno segrevajte. Vsa zelenjava temeljito oprati. Poper se razreže na dva dela in očisti semena. Jajčevec se razreže tudi na dva dela. Čebula je vsa. Obloga za peko s pergamentnim papirjem. Zelenjava, ki se polaga na papirju, se po sedmih minutah spusti na žaru.

Če nimate žara, potem lahko pečete zelenjavo v zgornjem delu pečice pri temperaturi 250 stopinj 20 minut. Očistite krompir, operite in jih razrežite na kocke. Zucchini se obdeluje na enak način. Česen je olupljen in sesekljan.

Pečena zelenjava pod žarek se izvleče iz pečice in ohladi. Pepper očistiti s kože. Čebulo, poper in jajčevje. Krompirjev poper razrežite na tanke obroče.

V široki ponvi v oljčnem olju prepražimo krompir, čebulo in česen. Frite 5 minut pri srednji vročini do zlate rjave barve. Vse zelenjavo dajte v ponev. Zmehčajte, odstranite pokrov, približno 10 minut, medtem ko mešate ves čas.

Dodajanje zelenjavna juha in paradižnik. Vso sol, potresemo z začimbami. Še naprej kuhamo, dokler kuhamo zelenjavo. Vroči na mizi.

Zucchini so z zelenjavo zamrznili v kislo smetano

Sestavine:

  • bučke - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • korenček - 2 kosi;
  • riž je pol stekla;
  • kisla smetana - 1 skodelica;
  • rastlinsko olje;
  • sol, poper.

Kuhanje

bučke

Zucchini lupine in razrezane na kocke. Drobno rezano čebulo in korenje. Prigrizujte riž v sedmih vodah in pustite, da nabrekne. Fry bučke v rastlinskem olju, nato pa jih premaknite na ponev z debelim dnom. Ločeno od bučkove žgane čebule in korenja. Ko se čebula in korenje obarvata rdeče, vlijemo v kislo smetano in gojimo 3 minute. Zmes zlijemo v bučke.

Pour riž in se razprostira na površini zelenjave, soli in prelijemo vodo ali juho. Tekočino je treba vliti 2 cm nad rižem. Pokrov pokrijte s pokrovom in še naprej kuhajte pri nizki vročini, dokler riž ne kuhamo. Zelenjava, zamrznjena v kislo smetano pripravljen, lahko služi.