Jagoda jam - recept
Jagoda jam je nenavadno okusen in zdrav sladek. Z bunjo, mlečni sladoled , sirne skute - samo jed je samo okusno! Poleg tega jagode vsebujejo antioksidante, magnezij, kalij, jod in druge elemente v sledovih, ki koristijo našemu zdravju.
Kako narediti jagodni jastog?
Dams in konzervi se lahko proizvedejo iz vseh jagod in sadežev. Glavna stvar je, da izberete sveže in neokrnjene plodove. Na kilogram jagod se vzame vsaj kilogram sladkorja, kar daje jam več odpornosti na skladiščenje. Lahko naredite marmelado ne le s sladkorjem, temveč tudi z medom. Treba ga je vzeti v enakem razmerju kot sladkor. Da bi ugotovili pripravljenost marmelade, morate na tiču spustiti kapljico sirupa. Če se kapljica ne razširi, vendar ohranja obliko, je marmelada pripravljena.
Dams, ki jih kuhamo, praviloma lažje kot marmelada, saj ni potrebe po ohranjanju integritete jagod. Poglejmo, kako narediti jagodni džem? Najprej so potrebne nekatere jedi: nemogoče je dati marmelade v bakrenih ali aluminijastih posodah, sicer ne bodo ohranjene ugodne lastnosti jagod. Bolje je uporabiti rezervoar iz nerjavečega jekla ali emajlirano posodo.
Potrebno je temeljito umiti in sterilizirati pokrove in kozarce, v katerih bomo hranili marmelado. Jagode očistimo iz sepalov in jih dobro speremo. Mimogrede, v jagodni skledi je veliko uporabnih stvari! Ko jih skrbno ločimo, se lahko posušimo na sobni temperaturi in shranimo v stekleni kozarec, nato dodamo čaju.
Prva različica recepta
Sestavine:
- jagode - 1 kg;
- limona - 2 kosi;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Najprej morate pripraviti jagode pripravljene na kakršenkoli način, ki je primeren za vas: lahko uporabite mešalnik, ga lahko samo rezite z nožem. Dodajte dve limoni sok in sok iz istih limonov v jagode, premešajte in kuhajte približno pet minut. Nato dodajte sladkor v našo mešanico, jo zavrite in kuhajte 25 minut. Gem je treba redno mešati in nenehno odstraniti peno. Pripravljena debela jamska jagode je treba pustiti 10-15 minut in nato izliti v pripravljene tople kozarce.
Drugi opcijski recept
Sestavine:
- jagode - 1 kg. ;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
V pripravljene jagode je treba dodati še polovico sladkorja in čez noč pustiti jagode v hladilniku, tako da dajejo sok. Naslednji dan, prelijemo preostanek sladkorja in kuhamo na visoki vročini, dokler ne kuhamo. Ne pozabite nenehno mešati in odstraniti nastalo peno. Pripravljen marmelad se vlije v kozarce, saj lahko pasterizirate drobne kozarce.
Tretja možnost recepta
Sestavine:
- jagode - 0,5 kg;
- sladkor - 2 skodelice;
- limonin sok - 1 žlica. l
Kuhanje
Jam jagode lahko kuhamo v mikrovalovni pečici, edino: kuhajte v majhnih delih. Pripravljene jagode dajte v globoko skledo, primerno mikrovalovni pečici, dodajte limonin sok in segrevajte pri polni moči približno pet minut (potrebno je, da so jagode mehke). Nato postavite sladkor, premešajte in ponovno segrevajte v mikrovalovni pečici pri polni moči 12-14 minut, dokler ne pripravite. Razprite džemi v kozarce in jih zvijte.
Vsebnost kalorij v jam jagode
Kalorična vsebnost jagode jagode je odvisna od količine sladkorja, ki ga vsebuje. Povprečno je to 250-280 kcal na 100 g izdelka. Koristni nasveti za izdelavo džema jagod.
Pripravljen jagodni jagod je bolje pasterizirati, nato pa bo shranjen dlje. Za začetek smo vroče marmelado v toplih suhih kozarcih, jih pokrijemo s pokrovi in jih položimo v ponev z vrelo vodo. Vreli morajo banke od 15-25 minut, odvisno od njihove prostornine. Voda ne sme doseči robov pločevine za 3-4 cm. Po koncu postopka je treba pločevinke tesno zapreti in pustiti, da se ohladijo pri sobni temperaturi.