Hrana Okusni članki

Polnjene pese

Če ste utrujeni od vsakega družinskega praznovanja, pripravite dolžnost sled pod mehkim plaščem , preizkusite naš recept za polnjene pese. Komponente so v bistvu enake, vendar bo na mizi videti veliko bolj impresivno!

Kako kuhati pese, polnjene z rižem in mesom?

Sestavine:

  • pesa - 4 kosi;
  • mleto meso - 300 g;
  • riž - 0,5 tbsp;
  • česen - 2 stroka;
  • kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
  • Parmezan sir - 40 g;
  • peteršilj - 0,5 šopek;
  • sol, poper črna tla - po okusu.

Kuhanje

Pesa pekočo kuhajte, ohladite in očistite. Odrežite konico in konico, da stojite stalno. Previdno izrežite jedro z žlico. Tam bi morali biti 4 "lonci" z debelino stene približno pol centimetra.

Pripravljen kuhani riž zmešajte z mleto meso, dodajte drobno sesekljan česen in zelenjavo, kislo smetano. Sol, poper in dobro premešajte. S tem polnjenjem napolnimo lončke za peso, jih prevlečemo z rastlinskim oljem na zunanji strani in zavijemo vsak v pergamentni papir. Raztegnili smo polnjene pese na pekač za pečenje in ga pol ure odpremili v pečico, segreto na 200 stopinj. Potem vzamemo ven, razprodamo, potresemo z naribanim sirom in spet v pečici nekaj minut - da dobimo rdečo skorjo sira.

Recept za polnjene pese

Sestavine:

  • sladkorna pesa - 3 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • suhe slive - 6 kosov;
  • česen - 2 stroka;
  • trdi sir - 50 g;
  • jajce - 1 kos;
  • smetana (vsebnost maščobe ne manj kot 30%) - 2 tbsp. žlice;
  • oljčno olje - za cvrtje;
  • sol, poper črna tla - po okusu.

Kuhanje

Vsako sladkorno peso posamite posamezno v folijo in pečemo v pečici do mehkega. Potem očistite, narežite na polovico, izvlečite jedro. Za polnjenje pražite čebulo s korenčkom, dokler ne zlate, in združite praženje s kocko narezanih pesnih rezin. Ločeno jajce, kremo in nariban sir na velikem rezilu. Začinite s soljo in začimbami. Na dno vsake pese položite žlico te mešanice, nato pa gremo na zelenjavo in znova nalijemo jajčni sir. Cvetove "čolne" premaknemo v pekač in jih pošljemo v pečico, rjava. Ko je skorja obraza, jo lahko vzamete ven in jo služite kot vroče prigrizek.

Rdeča pesa, polnjena s sledom

Sestavine:

  • pesa - 5 kosov;
  • sled - 1 kos;
  • suhe slive - 8 kosov;
  • orehi (olupljeni) - 1/3 žlica;
  • česen - 4 zob;
  • namizni kis - 1 žlica. žlica;
  • majoneza - 3 tbsp. žlice.
polnjene pese, kako kuhati

Kuhanje

Mlado peko kuhajte v vodi z kisom, da ohranite čudovito svetlo barvo. In potem - v skladu s shemo. Očistite in izdelajte pese "skodelice", ki bodo polnjene.

Za polnjenje natančno odrežite sled, olupljen s kože in kosti. Izvleček pulpe iz peska tri na grobo reko. Slane suhe slive za 5 minut z vrelo vodo, namakajte in zmeljemo. Z nožem odrežemo oreščke in prečkamo česen po stiskalnici. Vse zmešajte in napolnite z majonezo. To goveje meso polagamo s pese in jo razprodamo na jed, obloženem z zelenimi listi zelene solate. Izgleda čudovito!