Polnjene bučke, pečene v peči
Izvirno in okusno lahko pripravimo polnjena mlada squash pečen v pečici. Ta jed je primerna za družinsko mizo za kosilo ali večerjo ob obiskih ob koncu tedna in ob koncu tedna.
Bučke, polnjene z mesom in rižem, pečena pečica
Sestavine:
- mlado squash - 2-3 kosov;
- kuhani riž - okrog 1-2 kozarca;
- mleto meso (govedina + svinjina ali drugo) - okoli 200-400 g;
- čebula - 1 kos;
- Začimbe suhe zemlje (na primer mešanica curry ali hops-suneli);
- rastlinsko olje ali svinjska maščoba za cvrtje;
- sveže zelenice so drugačne.
Kuhanje
Squash se sperite in posušite s prtičkom. Odrežite nasvete. Vsako razrezano po dolžini. Spoon odstranite jedro. Izkazalo se je kot čoln.
Rezano čebulo rahlo popržite, dodajte mleto meso in začimbe na ponev. Fry vse, mešajte z lopatico približno 5 minut kuhani riž z ocvrtim mletim mesom. Napolnite bučke z bučkami s tem polnjenjem in ga razprostrite na pecilni plošči (lahko jo posušite). Pečemo v peči pri temperaturi okoli 180 stopinj C približno 25-35 minut. To je mogoče in v prahu z naribanim sirom. Izdelujemo zelenje. Služi z lahkimi namiznimi vini.
Na enak način se kuhajo tudi bučke, polnjene s piščancem v pečici. Namesto svinjine in govejega mesa uporabljamo piščanca.
Zucchini polnjene z gobami, zelenjavo in rižem
Ta recept je primeren za vegetarijance.
Sestavine:
- 2-3 mlada squash;
- kuhani riž - 1,5 skodelice;
- čebula - 1 kos;
- sladka paprika - 1-2 kosi;
- bučna kaša - približno 150 g;
- gobe (gobe, šampinjoni ali bele) - okoli 200 g;
- Sveža zelenica je drugačna;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje
Bučke so pripravljene na enak način kot v zgoraj navedenem receptu. Izrežili smo jih na polovici "čolna".
Drobno sesekljano čebulo in gobe v ponvi, posnemite maslo, 
smo zmanjšali ogenj in nekoliko blefirali (v 5-12 minutah). Kombiniramo prešerno gobo s krušenim rižem, sesekljanim sladkim poprom in namažemo na veliko večjo kašo buče. Dodajte začimbe, samo dodajte in premešajte. S polnilom napolnite polovice tkiva in jih razprostrite na pecilni plošči. Pečemo na srednji temperaturi (okoli 180 stopinj C) 25-30 minut.
Pumpkin bo tej jedi dala poseben okus, čeprav vam ni všeč bučo, jo lahko nadomestite s korenjem. V tem primeru moramo dodati korenje k čebulnemu gobanju in rahlo zalivati skupaj s čebulo in gobami.