Polnjene bučke v multivarku
Že odprli smo sezono poletnih receptov in večkrat smo se pogovarjali o tem, kako lahko kuhate eno izmed glavnih zelenjadnic tega časa v letu - bučke. Zdaj se bodo analogni recepti izvajali s pomočjo priljubljenega kuhinjskega pripomočka - multivark.
Kako kuhati polnjene bučke s piščancem?
Sestavine:
- bučke - 750 g;
- piščančje meso - 230 g;
- krem sir - 35 g;
- trdna sira - 60 g;
- poper jalapeno - po okusu.
Kuhanje
Medtem ko se počasi kuhalnik segreje na "Pečenju", bomo pripravili squash in polnila za njih. Squash smo presekali po dolgi polovici, s pomočjo žlice pa iz sadeža izvlečemo seme in del celuloze, tako da na izhodu dobimo podobo zelenjavnega kanuja. Ko so pripravljene bučke, prevzemite piščanca, jih je treba sesekljati in prsati, nato pomešati s smetano in narezanim poprom. Nastala pasta se porazdeli v votlinah squash canoes in smo razširili zelenjavo v multivark. Postavili smo uro na časovniku in po 2/3 časa smo posodo vrgli z delom trdega sira.
Squash polnjene s sirom in česnom
Sestavine:
- bučke (srednje velikosti) - 2 kosi;
- ricotta ali skuta - 110 g;
- trdi sir - 45 g;
- česna zob - 3 kosi;
- kremni sir - 60 g;
- zeleni koper.
Kuhanje
Rezanje bučk v enakih polovicah, ekstrakt iz vsakega semena in dela celuloze. Z mešalcem pretepemo vse vrste sirov v homogeno pasto, ki po okusu dopolnjujemo z zelišči za kozarec in česnom, ki je razkosan z morsko soljo. Izpolnite vdolbine v zelenjavi s sirom in nastavite vse, da pripravite 50 minut v "Pečenju".
Ta jed je že precej nizko kalorična, vendar če želite, da je še bolj uporabna, potem kuhajte polnjene bučke v večjem štedilniku s paro, dajanje squash čolnov na parnik stojalo na vrhu vode skodelico. Priprava v ustreznem načinu traja le pol ure.
Squash polnjene z mleto meso v testo
Če je bil zgodnji govor o popolnoma nizkokaloričnih receptih, tega ne moremo sprejeti na njihovo število. Pražen z obilico masla bučke, poleg polnjenja govejega mesa z aromatičnimi začimbami, bo to poletje priljubljena med vročimi prigrizki.
Sestavine:
- velika squash - 1 kos;
- moko - 85 g;
- peneča voda ali pivo - 150 g;
- mleto meso - 230 g;
- sušen rožmarin - ščepec;
- česna klinčki - 2 kosi;
- dimljena paprika - 1 žlička.
Kuhanje
Medtem ko se maslo segreje v posodo za večkratni posodo na "Pečenju", zmlete bučke v velike kroge in razrežite seme, obračate vsak krog v obroč. Pripravite lahka tekočina iz sode in moke. Za polnjenje mesa premešajte mleto meso (piščančje ali goveje meso) s prekajeno papriko, sesekljanim rožmarinom in sesekljanim česnom. Polnjenje postavite v luknjo koša in ga poravnajte, tako kot narezek. Dip bučke v testo, da presežek, da odteče. Frite polnjene bučke v multivarku, dokler ne poravnate v skledi naprave.
Squash polnjene z zelenjavo
Sestavine:
- bučke (srednje velikosti) - 4 kosi;
- jajčevci (veliki) - 1 kos;
- vijolična čebula - 70 g;
- paprika 90 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- peteršilj;
- krušna drobtina - 112 g;
- nariban parmezan - 50 g;
- paradižnikov pire - 90 ml.
Kuhanje
Razdelite bučke na dve polovici, izvlečite semena iz vsake, jih posujte na majhne koščke in v vreči prelite v vročem olju z jajčevci, papriko in čebulo. Ne preklapljamo načina, mešamo rastlinsko polnjenje s paradižnikovim pirejem, ga damo v squash čolne in potresemo s krušnimi drobtinami s sirom. Vrhnjo posodo vrnite v skledo in kuhajte eno uro. V končnem se dodajo samo listi peteršilja.