Sončnično olje - koristi in škoda
Ni verjetno, da bo v našem času ljubica, ki predstavlja življenje brez sončničnega olja. Hkrati pa malo ljudi ve, da se je tukaj pojavilo le pred 200 leti, prav tako kot le redki ljudje v celoti vedo, kakšne koristi in škoduje sončničnemu olju prinaša v naše telo.
Sestava sončničnega olja
Sončnično olje je izdelek, ki vsebuje izključno maščobe in ogljikovih hidratov v njem sploh ni beljakovin. Osnova tega proizvoda je oleinska in linolna maščobna kislina.
Prvi je zamenljiv, ima odlično hranilno vrednost, sodeluje pri konstrukciji celičnih membran in je v sončničnem olju v količini 24-40%. Druga linolna kislina, nenadomestljiva. V človeškem telesu naj bi prišla iz hrane. Vsebnost tega olja je 46-62%. Poleg teh dveh so še druge kisline v sončničnem olju, vendar v zelo majhnih količinah. To je stearinska, palmitinska, miristična, arahidonska kislina.
Sončnično olje je mogoče rafinirati in nerafinirati. Te dve vrsti ne razlikujejo samo po vonju in videzu, ampak tudi v sestavi. Nerafinirano olje vsebuje do 60 mg (na 100 g olja) snovi, kot je α-tokoferol. To je bolj pogosto znano kot vitamin E. Kar zadeva rafinirano olje, je α-tokoferol v njej veliko manj, vendar je njegova vsebnost še vedno visoka v primerjavi z drugimi rastlinskimi olji.
Kot veste, vseh snovi, ki vstopajo v naše telo, so maščobe najbolj kalorična. Od 1 g maščobe, ko se prebavi z prebavnimi encimi, se sprosti približno 9 kcal. Na tej podlagi je mogoče izračunati, koliko kalorij je v sončničnem olju. Ker je 99,9% maščobe, dobimo naslednjo formulo: 100 g olja x 9 in dobimo 900 kcal.
Koristne lastnosti sončničnega olja
Sončnično olje, bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami, spodbuja nastanek celičnih membran in živčnih školjk, ki nadalje odstranjujejo škodljiv holesterol iz telesa. Zaradi tega izboljša stanje sten krvnih žil in je sredstvo za preprečevanje miokardnega infarkta in ateroskleroze.
Prednosti sončničnega olja je razloženo s prisotnostjo vitamin E ki preprečuje staranje celic, naredi kapilare manj krhke, spodbuja sintezo mioglobina in hemoglobina, ščiti celice pred staranjem, zmanjšuje kapilarno prepustnost in krhkost.
Ljudje, ki vedo, kako uporabno sončnično olje je, uporabite ga v alternativni medicini. Pomaga pri ozdravitvi kože, s pomočjo katere lahko odpravite migreno, ušesa in zobobol. Uporablja se za revmatizem in artritis, za kronične bolezni pljuč, jeter, črevesja in želodca. Prav tako je osnova številnih mazilk.
Čiščenje sončničnega olja
Tudi starejši indijski zdravniki so prišli do zaključka, da s pomočjo olja lahko očistite telo. Ta metoda danes uporabljajo mnogi. V ta namen je bolje uporabiti nerafinirano sončnično olje brez dodatkov drugih rastlinskih olj. To je storjeno na ta način. V ustih je treba vzeti 1 žlico žlica. l. olje in ga držite pred usti, sesajte kot sladkarije, približno 25 minut. Ne jemljite grize, saj se pri sesanju umazanija umazanija. Olje se najprej zgosti, postane tekoče, v konsistenco, ki spominja na vodo. Potem jo moraš pljuvati ven. Če vidite, da je postala bela, to pomeni, ko ste absorbirali vse strupe in jih nevtralizirali, spremenili v strupeno tekočino. Če je olje rumeno, postopek še ni končan. Ta postopek je priporočljivo izvajati zjutraj in zvečer in prvič na prazen želodec.