Hrana Kuhinje sveta

Sushi torta

Sushi-torta je nov dizajn običajne japonske poslastice, zaradi česar ni le bolj hranljiva, temveč tudi bolj udobna pri jedenju. Da, v nasprotju z zahtevami avtentičnega recepta ni potrebna posebna znanja in spretnosti za pripravo te posode. Kako narediti suši torto, ki bo okrasila vsako praznično mizo, bomo razumeli v tem članku.

Sushi Cake - recept

Sestavine:

  • riž - 120 g;
  • rižev kis - 4 žlice žlice. žlice;
  • sladkor - 4 tbsp. žlice;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • nori - 1 list;
  • losos - 500 g;
  • avokado - 1 kos;
  • kumare - 1 kos;
  • Avokadovo olje - 2 tbsp. žlice;
  • sezam - 4 tbsp. žlice.

Priprava

Riž namočite v hladni vodi 1 uro. V tem času se rižni kis, sladkor in sol segrejejo, da se raztopijo trdne sestavine in nato ohladijo.

Riž nalijemo 360 ml vode, namažemo peč, segrejemo in kuhamo 5 minut pod pokrovom, nato zmanjšamo toploto in kuhamo še 5 minut. Pustite, da pripravljeni riž stoji pod pokrovom 10 minut, nato dodamo kislino in premešamo. Losos temeljito oprati pod hladno vodo, očistiti kožo in kosti, razrezati v tanke trakove in premešati z avokadnim oljem in sezamom. Pustite v hladilniku 15-20 minut. Lupine kumare in razrezane na trakove. Naredite isto z avokadom.

Na listih nori mokre roke položite polovico riža in poravnate po celotni površini. Razdelite plast kumare na vrh, nato avokado in losos. Postopek ponovite. Daj torto, da stoji v hladilniku 30 minut in po - služijo.

Solata-suši-torta "tri jajca"

Sestavine:

  • riž - 250 g;
  • rižev kis - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 1 čajna žlička;
  • sol -1 tsp;
  • jajca - 2 kosi;
  • kuhane kozice - 250 g;
  • losos - 200 g;
  • avokado - 1 kos;
  • majoneza - 4 tbsp. žlice;
  • Noriya - 4 listov;
  • Kaviar s 3 vrstami (bela, črna, rdeča) - 70 g

Priprava

Rice za suši se kuhajo po nasvetih prejšnjega recepta in napolnijo z mešanico kisa, soli in sladkorja.

Avokado je olupljen in razrezan na tanke plošče, očistite kozice, očistite iz lupine, opereš ribe in razrežete na tanke trakove. Pobijte jajca s soljo in pržite tanke jajčne palačinke, ki jih je treba kasneje tudi razrezati na trakove. Rizo ločite z mokrimi rokami na 4 dele. Prvi del riža je položen na nori list, sledi plast kozic, avokada, majoneze in spet sloj nori, ki je nato pokrit z rižem, lososom, majonezo in palačinkami jajc. Zadnji spet gredo sloj nori, nato pa riž in majonezo. Lasten sloj dekoriraramo s tremi vrstami kaviarja (na primer belim in pobarvanim (črnim) kaviarjem ščuka in rdečim kaviarjem) in služimo suši torti do mize, ne da bi se pozabili, da se ohladi 30-50 minut vnaprej.

Sushi torta - preprost recept

Sestavine:

  • riž - 3 tbsp;
  • voda - 3 ¾ st .;
  • rižev kis - ½ kos;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • majoneza - 2 tbsp. žlice;
  • zelena čebula - 30 g;
  • Wasabi - 2 tbsp. žlice;
  • limonin sok - 1 čajna žlička;
  • meso rakovice - 120 g;
  • kozice - 120 g;
  • Nori - 3 listov.

Priprava

Sushi torta recept

Vrenimo riž in pustimo mešanico riževega kisa, soli in sladkorja.

V ločeni posodi mešajte majonezo, limonin sok, 2 žličke vassabi (po možnosti v prahu) in sesekljano zeleno čebulo. Dodajte omako v mešanico kuhanega in narezanega rakovjega mesa in kozic, temeljito premešajte.

V pločevinke brez olja segrejemo liste nori 30 sekund, da okrepimo okus. Položite na plasti oljne plasti ohlajenega riža in jo položite z rokami. Nato položite list nori, na katerem z mokrimi rokami razdelimo 1/4 riža in ga razgrnemo z vročo omako. Nato sledi sloj rakovega mesa in kozic, 1/4 riža in spet nori. Nato, zadnji sloj žita in sloj omake. Okrasimo pripravljeno torto s celimi kozicami, zeleno čebulo, ohladimo približno eno uro in služimo. Bon appetit!