Hrana Blanks

Sladke hrustljave kumare za zimo - okusni in izvirni recepti za konzerviranje zelenjave

Žetve sladke krhke kumare za zimo - nestandardna izvirna različica najljubšega prigrizka, ki ima, tako kot klasične možnosti, veliko oboževalcev. Sladka z ustreznimi zelenjavnimi marinadi bo odličen dodatek krompiru, jedem iz piščanca ali drugega mesa.

Kako zapreti sladke kumare za zimo?

Priprava sladkih kumar v zimskem času je preprosta in dostopna vsem, toda z namenom, da ostanejo ostro, sočno in uživajo z odličnim svežim okusom skozi vse leto, morate poznati nekaj skrivnih časov, ki jih časovno preizkušajo.

  1. Sveže kumare so namočene v vodi več ur in jih redno spreminjajo.
  2. Med uporabljenim setom zelišč in začimb morajo biti sestavine, ki dajejo ne samo dodaten okus, temveč tudi krčenje sadja: listi in koren hrenov, listi ribez, grozdje, gorčični prašek.
  3. Standardni set aditivov, ki se uporabljajo pri konzerviranju zelenjave: dežniki, listi hrenov, listi ribeza, česen, grenki poper, črni in allspice grah, lovorjev list.
  4. Da se kumare ohladijo, ko so pripravljene v obliki solat, ne smemo prekoračiti priporočenega časa toplotne obdelave.
  5. Stopnja sladkosti, ostrine in pikancy v vsakem receptu lahko prilagodite vašemu okusu, spreminjate dele komponent marinade.

Sladka hrustljava kumara za zimo brez sterilizacije

sladke hrustljave kumare za zimo

Da bi pripravili okusne in hrustljave kumare v sladkem lončku za zimo, izbirajo srednje velika svežega sadja pravilne oblike, ki se pravilno pripravlja s spiranjem pod tekočo vodo, ki se namoči nekaj ur. Celotni osebki so nameščeni v kozarec ali prej odrezani z vsakega roba.

Sestavine:

  • kumare - 2 kg;
  • česen - 5 stroka;
  • voda - 2 l;
  • sol - 3 tbsp. žlice;
  • sladkor - 2/3 skodelice;
  • kis - 1 skodelica;
  • zelenjava, vroča paprika, začimbe.

Kuhanje

  1. Kumare napolnijo banke, dajo na dnu vsakega zelenja in začimb.
  2. Iz vode, soli, sladkorja, zavrite marinado, vreti pet minut, nato prelijemo v kis in prelijemo mešanico kumar.
  3. Sladke marinirane kumare so zvite za zimo, zavite.

Sladke in kisle kumare za zimo

sladke in kisle kumare za zimo

Naslednja priporočila pomagajo zapreti kumare, kislo-sladko za zimo brez sterilizacije, ki jih je mogoče varno hraniti pri sobnih pogojih. Prigrizek je harmoničen po okusu, zmerno sladek, s prijetno kislo moko. Da bi ohranili krčenje sadja, jih ne smemo vliti z strmo vrelo vodo, ampak z vodo, ki se je ohladila na 90 stopinj.

Sestavine:

  • kumare - 2 kg;
  • česen - 5 stroka;
  • voda - 1 l;
  • sol in sladkor - po 50 gramov;
  • kis - 100 ml;
  • zelenjava, začimbe.

Kuhanje

  1. Kumara stojijo z zelenimi in začimbami v kozarcih.
  2. Vsebino segrevajte z vročo vodo, po 20 minutah odteka.
  3. Znova ponovite polnjenje.
  4. Kondenzirana tekočina se dopolni s soljo, sladkorjem, kisom, vlijemo v kozarec.
  5. Zapečatene sladke krhke kumare za zimo, zaviti.

Kumare so sladek za zimo

kumare sladek oster za zimo

Recepti za sladke kumare za zimo bodo zadovoljili potrebe eaters, ki še posebej spoštujejo prigrizke "s iskrico". Potrebno ostrino bo zagotovil pod čili ali grenkega popra, katere količina se lahko spremeni po okusu. Dodatna začimba bo pršila peteršilja in nageljni brsti.

Sestavine:

  • kumare - 2 kg;
  • česen - 5 stroka;
  • voda - 1 l;
  • sol - 40 g;
  • sladkor - 4 tbsp. žlice;
  • Bistvo ketike 70% - 2 tsp;
  • 4 škrge peteršilja;
  • brsti karanfila - 2-3 kosi;
  • zelenjava, začimbe.

Kuhanje

  1. Sterilni kozarci, polnjeni z zelenjavo, začimbami in kumarami.
  2. Napolnite vsebino z vrelo vodo, pustite 15 minut, izpustite.
  3. V infuzijo dodamo sol, sladkor, zavrite, pour kislino.
  4. Nalijte marinado v bankah.
  5. Plutovka sladka hrustljava pikantne kumare za zimo zaviti.

Sladko soljeni kumare za zimo

sladke kisle pijače za zimo

Naslednji recept za sladke soljene kumare za zimo se izvaja tudi brez sterilizacije in ne traja veliko časa. Hkrati se predjedi izkaže za začinjeno, z želenim krčenjem, zmerno slanim in s sladkim listkom. Če naj bi bil shranjen v mrazu, bank ni mogoče zaviti, ampak jih pustite, da se ohladijo v sobi v obliki navzdol.

Sestavine:

  • kumare - 2 kg;
  • česen - 5 stroka;
  • voda - 1 l;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 150 g;
  • Bistvo ketike 70% - 2 tsp;
  • zelenjava, začimbe.

Kuhanje

  1. Napolnite kruh s kumaricami s česnom, zelišči in začimbami.
  2. Vsebino vrele vode vlijemo 20 minut.
  3. Voda se izprazni, nasoljena, sladkana, kuhana 5 minut, dodamo kis.
  4. Nalijte marinado v bankah.
  5. Zamašene sladke hrustljave kumare za zimo, segrejejo, da se ohladi.

Sladke kumare za zimo s kisom

sladke kumare za zimo s kisom

Spodaj je predstavljen še en recept za sladke kumare za zimo. V tem primeru se kot konzervans uporablja v kisu 9%, narezane rezine in čebulne čebule pa se dodajo skupaj z drugimi začimbami in začimbami, da dodamo poseben okus v prigrizek. Izračuna se za eno lahko 3 litra.

Sestavine:

  • kumare - 2 kg;
  • česen - 3 stroka;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • voda - 1,5 l;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 6 tbsp. žlice;
  • kis skupaj 9% - 100 ml;
  • zelenjava, začimbe.

Kuhanje

  1. Na dnu pločevinke položite začimbe, zelenjavo in jo napolnite s kumarami.
  2. Sol, sladkor prelijemo od zgoraj, dodamo kislino in dodamo vročo vodo.
  3. Posodo pokrijte s pokrovom in sterilizirajte v skledi z vrelo vodo 20 minut.
  4. Zapečatene okusne hrustljave sladke kumare za zimo, ogreti.

Sladke kumare za zimo s citronsko kislino

sladke kumare za zimo s citronsko kislino

Ta recept za sladke hrustljave kumare za zimo se izvaja s citronsko kislino, kar cenijo zlasti nasprotniki uporabe kisa v praznih mestih. Priprava za prigrizek je mokra po okusu, brez nezaželenega okusa kisa. Za popolno konzerviranje se kumare dvakrat vlije z vrelo vodo in tretjič le s slanico.

Sestavine:

  • kumare - 2 kg;
  • česen - 4 stroka;
  • Bolgarska sladka, vroča paprika in korenje - po okusu;
  • voda - 1,5 l;
  • sol - 4 tsp;
  • sladkor - 8 žličk;
  • citronska kislina - 1 tsp;
  • zelenjava, začimbe.

Kuhanje

  1. Širite na bregovih zelenjave, začimb in kumar.
  2. Dvakrat nalijemo vsebino posod z vrelo vodo.
  3. Infuzijo dopolnimo s soljo, sladkorjem, kuhamo, vlijemo v pločevinke.
  4. Pour lemongrass v vsako posodo, zapečati plovila, zaviti.

Sladka hrustljava kumara z gorčico za zimo

sladke krhke kumare z gorčico za zimo

Kuhane sladke marinirane kumare z gorčico za zimo pridobijo poseben začinjen in nenavaden začinjen okus. Slepi, kot v prejšnjem primeru, dvakrat segrejemo z vrelo vodo, ki bo zagotovila njeno popolno ohranitev za dolgo časa. Število izdelkov temelji na količini na liter.

Sestavine:

  • kumare - 500-700 g;
  • česen - 2 stroka;
  • gorčica - 1 tsp;
  • voda - 0,5-0,7 l;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • Bistvo ketike 70% - 1 tsp;
  • zelenjava, začimbe.

Kuhanje

  1. Na bregovih položite zelenjavo, začimbe in česen, jih napolnite s kumarami.
  2. Vsebino posode napolnite z vrelo vodo, pustite 15 minut.
  3. Znova ponovite polnjenje.
  4. Infuzija se nasoli, dodamo sladkor, kuhamo.
  5. Kis se vlije neposredno v pločevinke, prelijejo gorčična semena in se vse vlije s slanico.
  6. Plutovka sladka krhka kumare z gorčico za zimo zaviti.

Sladke kumare z paradižnikom za zimo

sladke kumare z paradižnikom za zimo

Za tiste, ki se raje pripravljajo na izbor, se lahko zvijejo sladke kumare in paradižnik, pri čemer se upoštevajo priporočila iz naslednjega recepta. Sprigovi svežega peteršilja, čebule in bolgarske sladke paprike bodo dodali posebno aromo in prijeten okus k prigrizku. Izračun je na tri litrski kozarci.

Sestavine:

  • kumare in paradižnik - 1 kg;
  • česen - 4 stroka;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • čebula - 0,5 kosov;
  • peteršilj - 2 sprigi;
  • voda - 1,5 l;
  • sol - 1 tbsp. žlica z diapozitivi;
  • sladkor - 5 tbsp. žlice;
  • kis 7% - 2 tbsp. žlice;
  • zelenjava, začimbe.

Kuhanje

  1. Banke so napolnjene s kumarami, na dnu dodajamo začimbe, zelenjavo, čebulo, poper in česen.
  2. Dodajte sol in sladkor v kozarec, ga prelijte s vrelo vodo 15 minut.
  3. Nalijte marinado, zavrite in vlijemo vsebino posod v njih, pri čemer dodamo kis.
  4. Priprava plute navzgor in zavijte pred popolnim hlajenjem.

Sladke kumare v olju za zimo

sladke kumare v olju za zimo

Kuhano sladko konzervirane kumare za zimo z dodatkom nafte je značilna prvotna služba in izvrsten, nenavaden okus, ki bo presenetil vsak gurmanski ali prehrambeni jeder. Takšen pripravek se razlikuje od klasične, tako v načinu izvajanja recepta kot v končnem rezultatu.

Sestavine:

  • kumare - 4 kg;
  • olje, sladkor in kislina 6% - 250 g;
  • sol - 100 g;
  • česen - 1 glava;
  • mleti črni poper - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

  1. Kumare se narezane v kroge ali rezine, pomešane z drugimi sestavinami s seznama, pustite 3 ure.
  2. Maso razširite na bregovih, sterilizirajte 10 minut.
  3. Predpražite predjed s kuhanimi pokrovi, segrejete, da se ohladi.

Sladka kumara solata za zimo - recept

sladka kumare solata za zimski recept

Še ena sladka solata kumare za zimo lahko pripravite na podlagi naslednjih priporočil. Iz tega izhajajoč prigrizek bo zelo primeren za postavljanje garnitur, krompirja ali mesa, poudariti okus priložene posode in ga narediti bolj apetit. Po želji lahko sestavo gredice dopolnimo z vročim poprom.

Sestavine:

  • kumare - 4 kg;
  • čebula - 1 kg;
  • Bolgarski poper - 700 g;
  • lovor - 5 kosov;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • olje in kis - po vsakih 0,5 kozarca;
  • sol - 4 tbsp. žlice;
  • česen - 1 glava;
  • sladka paprika - 1 žlička.

Kuhanje

  1. Izrežite kumare, čebulo in paprike.
  2. Dodajte sol, sladkor, kis, olje, stisnjeni česen in papriko, pustite 1-2 uri.
  3. Maso razširite na bregovih, sterilizirajte 20 minut, zapečatite.