Švicarska oreška torta - neverjetno slastna sladica
Švicarska orehova torta je slastno slasten slog švicarske tradicionalne kuhinje, za katero se vedno uporabljajo orehi. Ne bo težko pripraviti, vendar bo vsakdo brez peciva všeč pecivo! Torej, ne izgubljamo časa in se ukvarjamo s tem, kako pripraviti "švicarsko orehovo torto".
Swiss Walnut Cake Recipe
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 350 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 0,5 st .;
- smetana - 1 tbsp. žlica;
- maslo - 1 tbsp.
Za polnjenje:
- medu - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 žlica;
- smetana - 150 ml;
- orehi - 100 g
Kuhanje
Če želite narediti švicarsko orehovo torto, najprej odmrznite moko na mizo na prosojnici. Nato dodamo sladkor in narežemo na koščke ohlajenega maslitse masla. Vse temeljito pomešamo, dokler ni enotna drobtina. Po tem prelijemo v maso jajc in vlijemo v kremo. Testo previdno zbrati v kroglo in jo razdelite na dva enaka dela. Vsak zaviti v živilski film in ga v hladilnik postavite 40-50 minut.
In tokrat, medtem ko pripravimo s seboj polnjenje za pito. Da bi to naredili, smo dal v kozarec kozarec sladkorja in ga dal na srednjo vročino. Takoj, ko se popolnoma rjavi in se topi, nalijte v tankem toku kreme in takoj intenzivno zmešajte. Kuhanje Karamel na srednji vročini približno 5-8 minut. Če smetana ni preveč mastna, boste potrebovali 2-krat več časa. Nato vlijemo v ponev zmečkane orehe in dobro premešamo. Takoj položite med in odstranite posodo iz vročine. Zmes rahlo ohladi.
Testo na pergamentu potegnite, ki se nato dovaja v snemljivo obliko in oblikuje odbijače. Po tem enakomerno razporedite polnilo matice. Preostalo testo je valjano v plast in obliko se izreži z zvezdami, ki se med polnjenjem tesno medsebojno zložijo. Pečemo torto v pečici, segreti na 180 stopinj približno 55 minut.
Recept "švicarska orehova torta" v počasnem kuhalniku
Sestavine:
Za preizkus:
- bela moka - 375 g;
- maslo - 220 g;
- sladkor - 150 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- sladkor - 335 g;
- orehi - 300 g;
- smetana - 200 ml;
- med - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Za pripravo "švicarske orehove torte" v majhni posodi prelijemo hladno maslo, prelijemo belo moko predhodno presejeno, položimo ščepec soli, sladkorja in ga hitro potresemo v drobtinico. Nato dodajte stresano jajce in zberemo testo v kroglo, ne da bi ga gnetili. Delimo veliko 3 delov - dva od njih sta enako veliki in eno manjšo. Testo zmešajte s folijo in ga pošljete v hladilnik približno 1 uro.
V tem času pripravljamo polnjenje: prelijemo sladkor v ponev in segrejemo na nizki temperaturi, dokler kristali ne začnejo taliti in pihati mehurčkov. V stopljenem sladkorju nežno prelijete s tankim tokom kreme in intenzivno premešajte. Karamelno vrenemo 10 minut. 
Nato nalijte matice v vročo zmes in dobro premešajte. Odstranite posodo iz vročine, dodajte med. Mešajte še enkrat in pustite, da se polnjenje ohladi.
Na pergament prevrnemo en velik del testa, od majhnega dela pa oblikujemo odbojnike. V notranjost polnjene oreščke položimo preostalo testo. Previdno zapahnite robove in pošljite obrazec na počasno kuhališče. Način "Baking" smo nastavili približno 45 minut. Kalup se odpre takoj po peki, da se prepreči lepljenje na stene.
Poiščite recepte za okusno in izvirno peko, nato pa jih ponudimo swiss roll Prepričani smo, da ne bo nobenega ravnodušnega.