Francoska tatinska pita lahko kuhamo s kakšnim sadjem, na primer, tarta taten z jabolki . Ampak želimo ostati na receptu za hruške in banane.

Tatinska hruška

Sestavine:

• moko - 200 g;
• tekoči med - 200 g;
• jajca - 4 kosi;
• stopljeno maslo - 150 g;
• pecilni prašek za testo - 1 vrečka;
• zrele hruške - 4 kos.

Kuhanje

Hruška olupljena, oprana, narežemo na polovico in odstranimo jedro. Plodovi v vreli vodi pustite 2-3 minute, če so mehki in če so tesni, nato pa približno 5 minut. Na vsaki polovici hrušk naredite kosi v obliki ventilatorja, ne da bi se dotaknili vrhov.

Presejamo moko in jo združimo s praškom za peko za testo. Pokrij pekač s folijo ali pergamentnim papirjem, z maslo namažite maslo, potresete z moko, iztrebite iztrebke.

Nalijte 3 žlice tekočega medu na vroči ponvi, jih zavrite in z mešanjem kuhajte na visoki vročini, dokler se ne zgostijo. Nalijte jo v obliko. Preostali med zmešajte z mešalnikom ali žganjem z jajci, dodajte moko in nato stopite z maslom. Testo dobro premešajte, tako da je gladko, brez grudic.

Hruške postavite v obliko, jih napolnite s testo in jih položite v pečico, segreto na 200 stopinj. Takoj zatem zmanjšajte toploto na 180 stopinj in pečemo torto 1 uro. Ko je tatin pripravljen, ga izvlecite iz pečice, ga obrnite in posujte.

Banana Tatin

Sestavine:

• banane - 2 kosi;
• vmešano testo peciva - 250 g;
• sladkor - 150 g;
• oranžna - 1 kos.
• maslo - 60 g;
• Cimet - ¼ h Žlici.

Kuhanje

Peel banane, jih narežite na polovico in nato čez. Sesajte sladkor v pekač, izlijte maslo in ga skupaj petkrat zbirajte skupaj, dokler ne dobite karamele. Nato ga položite v banane in počakajte nekaj minut do rjavkaste barve. Odstranite plod iz vročine, potresemo s cimetom in pomarančo.

Banane pokrijte z odmrznjeno testo, ga raztrgajte z vilicami na različnih mestih in v pečico ogrevajte na 180 stopinj 30 minut. Izvlecite torto, obrnite in poskusite.

Če vam je všeč ta peka, tu je še en recept za francosko sladico - madeleine piškotke .

• ← Malka tart
• Tartar Recept →