Salmon Tartar
Predjedi vključujejo začinjena ali slana živila, namenjena razburjenju občutka apetita pred glavnim obrokom. Pri kuhanju oddajajo hladne in vroče prigrizke.
Salmon tartar, katerih recepti so navedeni spodaj, se posebej nanaša na hladne predjedi. Vse sestavine so pripravljene za jesti.
Pomemben dejavnik pri pripravi prigriznih jedi je njihov videz, pa tudi prava kombinacija izdelkov po vonju. Konec koncev, oseba, preden poskuša posodo, jo najprej oceni vizualno in po vonju. Za pripravo hladnih predjedov traja manj časa, saj je dovolj, da se sestavine pomijejo in lepo položijo na posodo.
Salmon Tartar
Sestavine:
- slani file lososa - 250 g;
- Apple - 1 kos.
- trdo kuhan jajce - 1 kos;
- nariban koren s hrenom - 1 tsp;
- limonin sok - 1 žlica;
- oljčno olje - 1 žlica;
- sladkor in sol.
Kuhanje
Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati tartare lososa. Losos v velikih rezinah. V mešalniku zmešajte olupljeno jajce, jajce, dodajte koren s hrenom, limonin sok, maslo, sol, sladkor. Prestani. Rezine lososa narezane na rezine in zavite v zvitkih. Lepo servirana na široki posodi.
Za rezanje lososa v iste čedne kocke, zamrzujte v zamrzovalniku pred kuhanjem filetov.
Lososa, sira in tartare avokada
Sestavine:
- rahlo slani lososov file - 100 g;
- Sir Feta - 200 g;
- avokado - 1 kos;
- rdeči čebula - polovica;
- sok pol limone;
- oljčno olje, sol.
Kuhanje
Losos, sir, avokado in rezano čebulo na majhne koščke. Potunite čebulo z limoninim sokom, pustite malo marinirati. Potem združimo vse sestavine, mešamo, solimo in sezono z olivnim oljem. Služi na figurativno rezanih kosih črnega kruha.
Za ljubitelje prigrizkov priporočamo kuhanje lososa tartare , kar bo zagotovo zadovoljilo vaše goste.