Recept za hrustljavo krtačo
Crisp krtačo ali zibelka - To je okusen piškotek, ki smo ga ljubili že od otroštva. To poslastico lahko naredite na več načinov: recepti za krtačo na mleku, na kislo smetano, na kefir ali celo na vodi. Dovolite nam, da ne izgubimo časa, z vami učimo nekaj receptov za pripravo svežega krtačenega lesa, in se odločite za sebe bolj primerno.
Recept krtačo na mleko
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - ščepec;
- moko - 1 žlica.
Kuhanje
Recept vlečnih piškotov na mleku ne traja veliko časa in truda. V veliki skledi zmešajte jajca, mleko, sladkor, prešano moko in sol, gnetite homogeno debelo testo, ki spominja na kislo smetano v konsistenco. Nato posipajte mizo z moko, zvijte testo v tankem sloju in razrežite na diamante: v vsakem naredimo kosi na sredini in jih obrezujemo skozi sredino, jih obrnemo. V globokem ponevu dobro segrejte maslo. Oblikovane vejice nežno popijete v vrelo rastlinsko olje in nekaj minut ožemite na obeh straneh. Takoj, ko krtačo postane zlato, jo previdno odstranite s skimerom in ga položite na ploščo s prtičkom, ki bo absorbiralo odvečno olje.
Ko se naša poslastica izsuši, jo razprostrimo z diapozitivom na veliki posodi in potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept hrustljavo krtačo z vodko
Sestavine:
- jajce - 4 kosi;
- Vodka - 2 tbsp. žlice;
- moko - 200 g;
- sol - ščepec;
- sladkor v prahu - po okusu;
- smetana - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Kako kuhati krtačo? Pound jajca s sladkorjem, dodajte smetano, sol in malo presežno moko. Vse dobro premešajte, dokler ni gladko. Nato nalijte v tankem toku vodke, prelijte preostalo moko in gnetite mehko testo. Vložite testo v tanko plast in ga razrežite na majhne kvadratke. V središču vsakega kvadra naredimo rez in zavrtimo konca skozi luknjo. Frite krtače v velikem številu ogretega olja do rdečega. Nato položite na ploščo, okrasite s sladkorjem v prahu in postrežite s čajem.
Recept za svežo vejico na kefirju
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 0, 5 tsp;
- soda - 0, 5 tsp;
- moka - 3 tbsp .;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- vanilin sladkor - po okusu;
- kefir - 1 žlica;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sladkor v prahu - po okusu.
Kuhanje
Ta recept za izdelavo ščetk je najlažji. Beat jajce s sladkorjem, soljo, pour kefir, rastlinsko olje, doda soda in dobro premešajte. Moko presejemo in postopoma vlijemo v testo, nadaljujemo z mešanjem. Potem pokrijte testo z brisačo in na toplem mestu nastavimo 20 minut.
Po testiranju razdelite testo na dva dela in ga potegnite v tanko pravokotno pločevino, ga razrežite na majhne diamante, v središču naredite majhne luknje in nežno zavrtite eno stran vsakega kvadrata skozi luknjo. Na obeh straneh pražite krtačo na vroči ponvi v veliki količini rastlinskega olja. Pred servisiranje potresemo s praženim sladkorjem.
Recept krtačo s kislo smetano
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- moko - 2 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 1 žlica;
- sladkor zaledenitve - za dekoracijo;
- rastlinsko olje - 200 ml.
Kuhanje
Recept za hrustljavo krtačo na kislo smetano je precej preprost. Vse sestavine pomešamo v globoki skledi in gnetemo trdo testo. Nato ga zvite v tanko plast in razrežite na majhne kvadratke. V sredini vsakega diamanta naredimo rez in zavrtimo konca skozi luknjo. Krtačo v vročem olju ocistite do svetle zlate barve, v globokem cvrtniku ali v globoki pekač.
Cool pripravljena poslastica, potresemo s sladkorjem v prahu in služi mizi.
Analogni krtačo lahko pripravimo iz že pripravljenega pihano testo s pomočjo peči premešamo vsako vezico z rastlinskim oljem. Uživajte v čaju!