Jelski recept z zamrznjenim belim škrobom
Medtem ko za sveže jagode ni sezona, je zelo uspešno, da pripravite različne kompote in sladice, ki jih lahko uporabite zamrznjene sveže jagode.
Današnji recepti o tem, kako narediti zamrznjene jagode okusno in dišeče škroba.
Kako narediti žele iz zamrznjenih jagod in škroba - recept
Sestavine:
- zamrznili vse jagode - 450 g;
- prečiščena voda - 2,2 l;
- granulirani sladkor - 185 g ali po okusu;
- krompirjev škrob - 125-245 g.
Kuhanje
Zamrznjene jagode za izdelavo želeja je treba odmrzniti. Bolje je, da to storite na nežen način, da jih vnaprej premaknete na spodnjo polico hladilnika. Po tem zlomimo jagode mešalnik , nato pa ga mletite skozi sito, ločite sok. Trde komponente ne izločimo, ampak ga napolnimo z dvema litroma prečiščene vode in jo postavimo na peč na srednji vročini.
Ko zmes doseže vrelišče, jo zavre tri mesece, nato jo filtriramo, ponovno kuhamo, dodamo sladkor in mešamo, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo. Po želji lahko dodate cimetove palčke, zvezdasti janež ali druge začimbe za okus. Preostala voda se zmeša s jagodičastim sokom in raztopi v nastalem tekočem krompirjevem škrobu. Nižji prag njene količine, predlagan v receptu, vam bo omogočil, da dobite precej tekoče teksturo sladico. Za debelejši rezultat je vredno kar največje. Zdaj morate vnesti raztopino v vrelo sladko juho. Da bi to naredili, smo nenehno zmešali slednje intenzivno, in v tem času prelijemo sok s škrobom v tankem toku. Naredite to, ne da bi pohiteli, ne da bi ustavili mešanje na minuto, da bi se izognili nastanku grudic. Steklenico jagodičja iz škroba na ogenj segrejemo do vrenja, nato pa odstranimo s toplote, pustimo, da se ohladi in služi.
Kissel iz zamrznjenih jagodičja s škrobom - recept v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- zamrznili vse jagode - 850 g;
- prečiščena voda - 2,2 l;
- granulirani sladkor - 185 g ali po okusu;
- krompirjev škrob - 190 g
Kuhanje
Če želite kuhati kissel v počasnem kuhalniku, v posodo položite zamrznjene jagode, na njih dajte dva litra prečiščene hladne vode in dvajset minut vključite način "Steam". Po tem odlijamo decokcijo in zmešamo jagode skozi fino sito, zavržemo torto in zmešamo celulozo s tekočo podlago in jo vrnemo v multicastry. Dodajte kristale sladkorja, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopijo in vklopite isti način približno deset minut. V tem času bomo raztopili škrob v preostali vodi in ga postopoma dodali v večkratni posodi, pri čemer se z drugo roko stalno mešala masa. Zaprite pokrov naprave in pustite, da stoji eno uro.