Hrana Sladice

Troslojna torta z makom, oreščki in rozinami

Za počitniško mizo ali vikende včasih želite narediti nekaj zanimivega deserta, na primer priljubljeno troslojno torto z makovo semejo, oreščki in rozinami.

Vendar pa bomo morali potegniti, ker potrebujemo tri torte s piškoti z različnimi polnili, vsakič jih je treba ločiti. Ampak to ni slabo: lahko celo zgradite dve pecici hkrati, pri čemer uporabljate polovico torte za vsakega.

Piškotna troslojna domača torta - recept

Sestavine:

  • orehi ali gozdni oreščki (jedrca) - 170 g;
  • rozine - 170 g;
  • makovo pecivo - 5 tbsp. žlice;

Za preskus (iz ločenega izračuna za eno pogače):

  • piščančje jajce - 2 kosi;
  • pšenična moka - 80 g;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • soda - 1 ščepec;
  • limonin sok - 1 tsp;
  • vanilija - 1 ščepec;
  • sadno žganje ali rum - 2 tsp;

Za smetano:

  • debeli nesladkan jogurt - 300 ml (ali v enakih deležih s smetano);
  • sladkor v prahu - 4 tsp;
  • kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
  • cimet - 1 ščepec;
  • maslo za mazanje;
  • kandirano sadje majhna;
  • temna čokolada pripravljena - 1 majhna ploščica.

Kuhanje

Priprava polnil. Parene rozine v vreli vodi, nato solite z vodo, samo pripravite in makovo seme. Matice so mletje na katerikoli prikladen način.

Pecemo torte. Pripravite testo za prvi piškoti: združite 1 žlico sladkorja z 2 rumenjaki, prelijte v rum, dodajte vanilijo in mletite, nato - moko, ugašeno soda in mletje. Protein se razjeda ločeno z 1 žlico sladkorja in jo dodajte k testu tik pred peko. Testu lahko dodate kar nekaj smetane ali maščobnega jogurta (največ 1 žlico).

Ogrevajte pečico.

Formo namažemo z maslom in ga napolnimo s testom največ 3/4 (v postopku pečenja, piškoti, kot pravijo, bo rastejo na nek način). Pečemo 40 minut. Pred odstranitvijo iz obrazca pustite piškot hladiti približno 15 minut.

Delujoč tudi, gnetite testo za drugo torto in jo pecite, z edino razliko, da namesto oreščkov dodajte pare rozine na mešanico.

Naprej - pripravite testo s parjenimi in opranimi makovi semeni ter pečemo tretjo torto.

Izdelava kreme: mešajte kakav v prahu z dodatkom cimeta s sladkorjem v prahu, nato z jogurtom. Kremo lahko dodate malo vodno želatino raztopino (1/4 del, ne več).

gobec torta

Zdaj bomo sestavili torto iz celih slojev torte ali 2 peciva iz polovice (ki jih bomo dobili z rezanjem po vsakem piškoti).

Gradimo torto

Z liofilnim prelivom prelijte torto (ali njegovo polovico) s smetano, potresemo s kandiranim sadjem, jo ​​prelijemo ponovno. Nad - drugi sloj: torta, smetana, kandiranega sadja, smetane. Nato - tretji sloj, prelijemo s kremo, potresemo z naribano čokolado. Pecite 3 ure in po možnosti 5-8 na hladnem mestu, tako da so pecivo dobro prepojene.

Poskrbite za triplastno domačo torto s kavo ali sveže kuhanim čajem.