Hrana Sladice

Kuhljica doma

Grueling, slastna kaša - sladkarije našega otroštva. Vsi smo dobro seznanjeni s toffee "zlatim ključem" in "kitty-kitty". Izkazalo se je, da je ta vlakna lahko preprosto kuhana doma, le da postanejo mehkejši in bolj nežni kot trgovina. Oglejmo si tri preproste recepte za domače teafične čaje, ki se topijo v ustih.

Preprost recept za karamel

Sestavine:

  • maslo - 100 g;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • voda - 2 žličke žličk;
  • sol - ščepec;
  • mandeljni oreški - 100 g

Kuhanje

Torej, da bi domačo karamelo, pomešajte v ponvi s slanino maslo, soljo, sladkorjem in vodo. Maso spustite na ogenj in kuhajte približno 5 minut, neprestano mešate. Nato dodajte drobno sesekljane mandlje in kuhajte še 5 minut, dokler masa ne dobi prijetnega bledo zlate sence. Nastala masa se vlije v majhne kalupe (lahko uporabite čokoladni bomboni) in pustite, da se ohladi in temeljito ohladi. Kalupe lahko postavite v hladilnik, da pospešite postopek zamrzovanja. Če nenadoma plesni niso pri roki, lahko maso nalijemo na pločevino in ko se strdi, preprosto zlomi na majhne koščke.

Te toffe bodo cenili tudi odrasli in otroci - okus opečenih mandljev v kremastem karamelu se bo pritožil vsem brez izjeme.

Pršut z oreščki in čokolado

Sestavine:

  • sladkor - 400 g;
  • voda - 60 ml;
  • marec - 100 g;
  • maslo - 125 g;
  • orehi - 200 g;
  • čokolada - 120 g;
  • rastlinsko olje - 1 čajna žlička.

Kuhanje

Za začetek vzemite krožnik in nežno namažite dno in stran z rastlinskim oljem. Ko je to storjeno, bomo pustili v prahi pripravljeno obliko in se odločili za pripravo toplega bonbona doma. Da bi to naredili, nalijte vodo v ponev z debelim dnom, dajte sladkor in melase. Privedite do vrenja, nenehno mešate in dodajte maslo. Vsi dobro premešajte in počakajte 20 minut. Kmalu se bo naša mešanica začela trčiti in rahlo zadebeliti - to pomeni, da je čas, da odstranimo ponev s pečice. Dodajte zdrobljene orehe in polovico raztopljene čokolade v mešanico, zmešajte vse in nalijte v pekač. Na vrh prelijemo preostalo čokolado in pustimo zamrzniti.

Utrjena plošča se nežno razreže z nožem na majhne koščke. Najbolje je, da shranite toffee domov v posodo s tesno prilegajočim pokrovom. Da bi preprečili, da se bonboni med seboj držijo, jih položite v sloje in uporabite pergamentni papir za pečenje. Takšni slastni bonboni, kuhani z lastnimi rokami, se ne sramujejo, da bi lahko predstavljali celo sladko darilo za družinske počitnice! Uživajte v čaju!

Lemon žvečljiva kaša

Tukaj je še en zelo preprost recept za izdelavo nenavadnih karamelov, ki bodo vsi brez vsakršne izjeme.

Sestavine:

  • sladkor - 400 g;
  • voda - 120 ml;
  • želatina - 100 g;
  • limonin sok - 30 g;
  • pomarančna lupina;
  • sladkor zaledenitve - za dekoracijo.

Kuhanje

kuhanje karamelov doma

Nalijte vodo v ponev, dodajte sladkor, premešajte in prinesite mešanico na vrenje, neprestano mešanje. Nato v skledi razredčite želatino v skladu z navodili, počakajte nekaj minut, dokler se ne raztopi in jo dodajte v skupno maso. Kuhajte še 10 minut. Nato namažite sveže iztisnjeni limonin sok in oranžno lupino. Vse temeljito premešamo in vlijemo v kalup.

Pustite približno 3 ure, dokler se zmes ne zgosti. Ob koncu časa namažite nož z maslom in previdno odrežite sladkarije v majhne kvadrate. Vsak vrečko, ki se veže v sladkorju, se položi v krožnik in služi za čaj.