Recept za paradižnikova juha
Paradižnikova juha je na voljo za kuhanje praktično v vsakem letnem času: poleti se zreli gazpacho pridobivajo iz zrelih plodov, v hladnem vremenu pa lahko uporabite paradižnik v svojem soku, ki naredi okusne pire juhe.
Jajčevec in paradižnikova juha
Sestavine:
- jajčevci - 145 g;
- paradižnik - 470 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- čebula - 85 g;
- oljčno olje - 55 ml;
- zelenjavna juha - 240 ml;
- smetana - 65 ml;
- sušen origano, bazilika - 1 žlička.
Kuhanje
Da bi ohranili največji okus sadja, jih ne bomo ugasnili, in preden jih bomo očistili, jih pecimo do mehkega. Razdelite jajčevca, paradižnike in čebulo na enake velikosti kocke, dodajte česenove stroke, solite vse in prelijte z oljem. Zmešajte vse sestavine, jih razdelite na pekač in jih potresite z mešanico posušenih zelišč. Zelenjavo pustite v pečici (200 stopinj) 20 minut, nato rahlo ohladite in pire s smetano in juho.
Sveža paradižnikova krema paradižnikova juha - recept
Sestavine:
- čebula - 115 g;
- česna čreda - 4 kosi;
- paradižnik - 1,2 kg;
- konzervirani beli fižol - 425 g;
- rastlinska juha - 940 ml;
- rožmarin.
Kuhanje
V ponev, suté čebulo, dokler mehke in dodati česna žličk do njega. Izlijete liste iz vej rožmarina, nato dodajte kocke v kocki in konzervirane fižolce. Po mešanju vseh sestavin, jih sezono z velikodušno ščepec soli, nato pa prelijemo na juho. Po 20 minutah kuhanja je treba sestavine juhe piti skupaj.
Sveža paradižnikova juha - recept
Sestavine:
- paradižnik - 630 g;
- čebula - 85 g;
- sveža kumara - 45 g;
- paprika - 30 g;
- česna žlica - 1 kos;
- rezina belega kruha;
- oljčno olje - 35 ml;
- kis - 15 ml.
Kuhanje
Recepti iz paradižnika gazpacho se začnejo s pripravo vseh zelenjadnic, ki temeljito odstranjujejo stebla, semena in pranje. Po tem se vse sestavine dajo v posodo mešalnika, dodajajo tekočino, rezine belega kruha in nato premočijo, dokler se gladi. Končana juha dopolnjuje olje, kis in sol, nato pa ostane v hladilniku nekaj ur pred vročitvijo.