Paradižnik, pečen v peči

Spodaj bomo delili najbolj zanimive recepte pečenega paradižnika v peči, med katerimi lahko vsi najdejo svoje najljubše.

Paradižnik, pečen v peči s sirom

Paradižnik in sir - idealna zveza, čigar moči potrjuje celotna masa klasičnih italijanskih jedi. Naša različica jedi bo zelo preprosta in minimalistična.

Sestavine:

paradižnik - 4 kosov;
nariban parmezan - 65 g;
Posušeni origano - 1 čajna žlička;
oljčno olje - 35 ml.

Kuhanje

Paradižnike razdelite v debele kroge (približno nekaj centimetrov debelih) in jih položite na pokrito pekač. Paradižnik potresemo s soljo in poprom, naribanim parmezanom (ali drugim začinjenim sirom) in origanom. Paradižnik potresemo z oljčnim oljem in ga 15 minut peljemo v pečico, segreto na 220 stopinj.

Paradižnik polnjen z mletim mesom, pečen v peči

Po analogiji s papriko se lahko paradižnik polni z različnimi mletimi govejim ali perutninskim mesom. V receptu se bomo osredotočili na zadnjo različico.

Sestavine:

paradižnik - 8 kosov;
peščica drobtin;
česen - 2 stroka;
peščica peteršilja in bazilike;
ščepec posušenega timijana;
mleto piščanec - 380 g;
nariban parmezan - 35 g

Kuhanje

Z majhnim nožem odstranite mesto pritrditve stebla iz paradižnika in izrežite meso. Pord nekaj česnovih klinčic v pire s ščepcem soli. Zmešajte zelenice. Mešajte meso z zelenjavo, timijanom, parmezanom in česnovo pasto. Dodajte mleto kruh na tla in ga napolnite z mešanico votlin v paradižniku. Polnjeni paradižnik, pečen v peči, kuhamo pri 190 stopinjah približno pol ure.

Kako pečemo paradižnik s papriko v pečici?

Osnova pečenega paradižnika in paprike ni le okusna podlaga za omako, temveč tudi odlična dodatna posoda za mesne in ribje jedi. Če se odločite poskusiti kuhati takšno stransko krožnik, pustite paradižnik celoto, da ohranijo največjo sladkost in sočnost.

Sestavine:

kremni paradižnik - 440 g;
veje rožmarina - 2 kosi;
paprika - 430 g;
olivno olje - 35 ml.

Kuhanje

Paradižnik je na pladnju za peko položen z rezinami rafiniranega popra. Zelenjavo oljčite z oljem, soljo in jim dodajte celo rožmarinke za okus. Pečenje zelenjave na 210 stopinj za pol ure.

Recept za pečen paradižnik v peči

Kot vegetarijansko različico jedi lahko paradižnike kuhate z zelenjavnim polnjenjem in provansalnimi zelišči. Sestava polnila vključuje sladko čebulo, bučke in jajčevce, vendar lahko zmes spreminjate po lastni presoji, odvisno od želja in sezone.

Sestavine:

oljčno olje - 45 ml;
čebula - 115 g;
jajčevci - 260 g;
bučke - 320 g;
česen - 2 stroka;
timijan - 2 veje;
veliki paradižniki - 4 kosi;
nariban trdi sir - 55 g;
Mozzarella - 95 g.

Kuhanje

Shranite jajčevca, bučke in čebule skupaj, dokler mešanica ni mehka. Iz paradižnika odstranite sočna srca s semeni, ne da bi se dotaknili sten sadja. Zmes zelenjave zmešajte s timijanom, česnom pirejem in naribanim sirom mozzarella. Vdolite v paradižnik z mešanico in potresemo z vsem parmezanom. Pečemo paradižnike za 20-25 minut in nato takoj služimo, dokler sir ni imel časa zamrzniti in zadržati viskoznosti. Za teksturo sorto, nekaj minut pred koncem priprave, se površina paradižnika lahko posipa s krušnimi drobtinami.