Paradižnik v svojem soku - najbolj okusni recepti za zimsko hrambo

Po pripravi paradižnika v svojem soku za zimo, lahko uživate v najbolj naraven okus paradižnika skozi vse leto. Rezultat prigrizkov je dodatek k drugemu tečaju ali pa se uporablja kot sestavina za kuhanje vseh vrst kulinaričnih sestavin, omak in omaka.

Kako kuhati paradižnik v svojem soku?

Priprava konzerviranih paradižnikov v svojem soku je lažje, kot se morda zdi najprej pri branju receptov. Po študiju osnovnih trenutkov njihove uspešnosti bodo lahko tudi novinci v kulinaričnem poslu lahko uresničili idejo.

1. Za pripravo gredice izberite zrele paradižnike pravilne oblike z gosto pulpo.
2. Če niste leni in znebite paradižnika kože, bo prigrizek okusen in mu bo popoln dodatek k vsaki jedi. Da bi to naredili, se sadje prekrijemo navzgor od zgoraj, v nekaj minutah potopimo v vrelo vodo, nato pa za minuto potopimo v ledeno vodo. Po taki manipulaciji je koža lahka ločiti od sadja.
3. Sok paradižnika za prelivanje se lahko pripravi s sokovnikom ali kuhanjem narezan paradižnik 5 minut in po ohlajenju skozi sito.
4. Paradižnik v svojem soku se sterilizira v posodi z vrelo vodo ali se ponovi, da se najprej vbrizgava z vrelo vodo in nato s sokom.
5. Zaprta posoda se obrne navzdol in zaviti, da se ohladi.

Paradižnik v lastnem soku - preprost recept

Paradižnik v svojem soku brez sterilizacije, pripravljen v skladu z naslednjim receptom, ima naravni okus, ne prigrizen z začimbami in drugimi aditivi. Pleši in nezahtevna izvedba tehnologije brez nepotrebnih težav, še posebej, če ni potrebe po predhodnem čiščenju paradižnikovega sadja.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• paradižnik za sok - 2 kg;
• sol - 1 tbsp. žlico na 1 l sok.

Kuhanje

1. Paradižnik za sok se razreže na rezine, kuhamo nekaj minut in po hlajenju jih pretresemo skozi sito.
2. Manjši paradižniki operejo, zloženi v kozarce, pijete strmo vrelo vodo 15 minut.
3. Sok kuhamo, nasolimo in vlijemo paradižnik, ki je pred tem izsušil vodo.
4. Zaprti hitri paradižniki v svojem soku, zaviti pred hlajenjem.

Paradižnik v lastnem soku z paradižnikom

Če količino paradižnika vam ne omogočajo, da polnite na osnovi svežega paradižnika ali se ne želite truditi s takim podjetjem, lahko pripravite okusne paradižnike v svojem soku iz paradižnikovih pasti. Rezultat bo presenetil in se veselil odličnega okusa nastalega gredice, katerega ostrino je mogoče prilagoditi okusu.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• paradižnikova pasta - 250 g;
• allspice - 5 grahov;
• laurel - 2 kosov;
• sladkor in sol - 3 žličke;
• ocetno bistvo - 1,5 tsp;
• česen - 5-7 stroka;
• vroč paprika - 1 / 3-1 / 2 pod;
• koper - po okusu;
• voda - 2-2,2 litra.

Kuhanje

1. V sterilni stojnici jarice paradižnik, koper, poper, česen, pour essence.
2. Vrelo vodo, dodajte testenine, sol, sladkor, začimbe, zavrite nekaj minut.
3. Paradižnik napolnite s paradižnikovo omako, sterilizirajte v vreli vodi 15 minut.
4. Pečat paradižnik v svojem soku, obrnite pokrove, da v tej obliki ohladi.

Paradižnik v rezinah v svojem soku

Naslednji recept vam bo pomagal pritrditi velike paradižnike, ki jih ni mogoče popolnoma ohraniti. Pripravite narezane srednje velike rezine paradižnikov v svojem soku z kisom, lahko ste prepričani, da je prigrizek odličen za dolgo časa, tudi pri sobnih pogojih.

Sestavine:

• paradižnik - 4 kg;
• kis - 50 ml na liter sokov;
• sladkor - 2,5 tbsp. žlice na liter sokov;
• sol - 1 tbsp. žlica na liter sok;
• sladka paprika in česen - po okusu.

Kuhanje

1. Paradižnik (polovica), česen in poper položite na rezine.
2. Preostali paradižniki razblažijo kože, mletijo v mešalniku, dodajo sol, sladkor, kuhata 2 minuti.
3. Vlijemo v sok kisa, vlijemo mešanico paradižnika v kozarec in steriliziramo 20 minut.
4. Pečen paradižnik zapakirajte v svojem soku, obrnite pokrov, dokler se ne ohladi.

Olupljeni paradižniki v svojem soku za zimo

Paradižnik v svojem soku brez kože je še posebej nežen in okusen. Ta predjed je dober sama po sebi ali pa bo idealna sestavina za pripravo različnih omak in drugih jedi. Da bi izpolnili recept, so paradižniki izbrani zreli, vendar z gosto celulozo, ki bo po čiščenju ohranila celovitost sadja.

Sestavine:

• paradižnik - 4 kg;
• Apple kis - 1 žlica. žlico na liter sokov;
• sladkor - 2 tbsp. žlica na liter sok;
• sol - 1 tbsp. žlico na liter sokov;
• začimbe.

Kuhanje

1. Vsak paradižnik, ki je narezan od vrha navzkrižno, se v vreli vodi za minuto spusti v zamašku in takoj potopi v ledeno vodo.
2. Lahka je lupina sadja, polovica jih položi v kozarce, preostanek pa z mletjem in prelije skozi sito.
3. Sok kuhamo z dodatkom soli, sladkorja, kisa in začimb, napolnimo s paradižniki v pločevinkah.
4. Sterilizirane posode za 20-30 minut, zaprti, zaviti.

Sladki paradižnik v svojem soku za zimo

Da bi dobili paradižnik v svojem soku so sladki, morate samo povečati delež sladkorja, dodan v paradižnikov polnilo. V tem primeru lahko količino sladkih kristalov prilagodimo glede na naravni okus zelenjave: bolj kisli paradižnik, več sladkorja bo treba dati v sok.

Sestavine:

• paradižnik - 4 kg;
• Apple kis - 1 žlica. žlica na liter sok;
• sladkor - 3-4 žlice. žlica na liter sok;
• sol - 1 tbsp. žlica na liter sok;
• začimbe.

Kuhanje

1. Polovica paradižnika je razrezana na kose, segreto na vrenje, mleto skozi sito.
2. Preostali paradižnik se opere, položen na bregovih.
3. Sok je začinjen s soljo, sladkorjem, kisom in začimbami, priveden do vrenja, vlije v kozarec s paradižniki.
4. Sterilizirano sladki paradižnik v svojem soku 20-30 minut, pluta, zaviti.

Začinjeni paradižnik v svojem soku s hrenom

Naslednji recept bo lahko pripravil slane in začinjeni paradižnik v svojem soku za zimo. V tem primeru bo definicija okusa dodatka za gredo temelj koruze, ki bo skupaj s česnom in vročim poprom okus paradižnika preprosto nepozaben. Pred dodajanjem v korenino soka očistimo in zdrobimo.

Sestavine:

• paradižnik - 4 kg;
• koren hrenov - ¼ skodelice;
• česen - 5-7 zob;
• vroča paprika - 1 kos. ali po okusu;
• sladkor - 1-2 tbsp. žlice na liter sokov;
• sol - 1 tbsp. žlico na liter sokov.

Kuhanje

1. Polovica paradižnika se postavi v kozarec, od ostalih sokov je zdrobljeno.
2. Dodajte kuhani hren, česen in poper, da kuhate soljeno in sladkano polnilo, zlijete zmes v paradižnik.
3. Sterilizirani paradižnik v svojem soku, s hrenom v kozarcu 20 minut, zaprt, zavit.

Paradižnik v svojem soku z cimetom

Paradižnikova konzerva v svojem lastnem soku se v tem primeru izvede z dodatkom cimeta v polnjenju, ki bo pripravljeni prigrizki dala poseben začinski listek. Lahko uporabite oba praška v prahu, jo dodate v vreli sok in cimetovo palico, dokler tekočino ne segrejete še dodatnih 5 minut.

Sestavine:

• paradižnik - 4 kg;
• kortsa - 1 tsp;
• česen - 5-7 zob;
• sladkor - 2 tbsp. žlice na liter sokov;
• sol - 1 tbsp. žlico na liter sokov.

Kuhanje

1. Polovica paradižnikov se dovaja v kozarce in dodaja česen iz preostalega sokova.
2. Posodo s sokom na štedilnik, dodamo sol, sladkor, cimet, zavrite, vlijemo v pločevinke s paradižnikom.
3. Stekleni sterilizirajte 20 minut, pluta, zavite.

Paradižnik v svojem soku v bolgarščini

Paradižnik v svojem soku - recept, ki se lahko izvaja zelo preprosto, ne da bi pri tem zapleten kuhanje paradižnikovega soka . Edini zamudni korak v tej tehnologiji je lupljenje paradižnika, kar je mogoče storiti brez težav in seveda s pravilnim pristopom k poslovanju.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• peteršilj - 1 šopek;
• sol - po okusu.

Kuhanje

1. Paradižnik potopite v vrelo vodo za minuto, nato pa v ledeno vodo, nato pa odlepite.
2. Sadje rezite na rezine, narežemo narezan s sesekljanim peteršiljem, dodamo nekaj soli in se razprostrite na bregovih.
3. Sterilizirajte posode po vreli vodi 30 minut, pluta, zavite.

Paradižnik v lastnem soku v avtoklavu

Popolnoma skladiščen pod kakšnimi pogoji, paradižnik v svojem soku, steriliziran v avtoklavu. V prisotnosti take naprave se lahko varno uporablja za izdelavo paradižnika na podlagi naslednjih priporočil. Pomembno je, da se banke napolnijo s paradižniki in sokom le na obešalnik.

Sestavine:

• paradižnik - 700 g;
• svež sok - 300 ml;
• poper - po okusu;
• sol - 2/3 žličke.

Kuhanje

1. Celi ali olupljeni paradižnik, sol in poper se dajo v eno litrsko kozarce, vlijejo s vrelim sokom in zapirajo.
2. Sterilizirajte posode v avtoklavu pri 110 ° C 15 minut.

Češnjev paradižnik v lastnem soku

Presenetljivo okusna in pikantno pridobljena češnjev paradižnik v lastnem soku za zimo, če jih pripravite z dodatkom dišečih svežih listov bazilike. Primerno je ohraniti prigrizek v pol litrih posodah. Navedeno število komponent je dovolj za pripravo dveh plovil tega volumna.

Sestavine:

• češnjev paradižnik - 700-800 g;
• paradižnik za sok - 500 g;
• bazilika - 1 šopek;
• kislina 6% - 2 žličke žličk;
• sladkor - 3 tsp;
• sol - 1 čajna žlička.

Kuhanje

1. Cherry v kozarcih, vlije 10 minut z vrelo vodo, vlije.
2. Iz paradižnika stisnemo sok, dodamo sol, sladkor, listje bazilike in kis, namažemo, vlijemo v kozarec.
3. Pečat češnjev paradižnik v svojem soku, zaviti pred hlajenjem.

Paradižnik v svojem soku brez kisa - recept

Pri uporabi sterilne embalaže in skladnosti z vsemi tehnološkimi zahtevami je paradižnik v svojem soku brez kisov popolnoma ohranjen pod sobnimi pogoji. Prigrizek se lahko pripravi brez dodatkov ali v kozarec s paradižnikom pripijete par česna česna in rezino paprike.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• paradižnik za sok - 2 kg;
• sladkor - 1-2 tbsp. žlice;
• česen - 4-6 zob;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• sol - 1 tbsp. žlico za 1 liter soke.

Kuhanje

1. Česen, poper in paradižnik se dajo v kozarec.
2. Stisnite sok iz polovice paradižnika, dodajte sol in sladkor, jo zavrite, jo vlijte v kozarec.
3. Sterilizirani litrovski zabojniki - 20 minut, tri litre - 30 minut, zaprti, zaviti.

• ← Paradižnik v lastnem soku
• Paradižnik v paradižnikovem soku - najbolj okusni recepti prvotne konzervacije →