Hrana Gospodarki note

Turčija Pate

Pate , ki so narejeni iz purana, je zelo koristna in še posebej učinkovita, so možnosti, ki so narejene z dodatkom aromatičnih zelišč: rožmarin, marjoram, cilantro, timijan itd. Ponavadi je na mizi na voljo z rezino svežega kruha ali toasterja. Vabimo vas, da izvedete več o tem, kako narediti okusno in nežno puranje pate.

Recept za puranje paštete

Sestavine:

  • puranji file - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • beli kruh - 3 kosi;
  • smetana - 100 ml;
  • jajce - 2 kosi;
  • kapre - 1 tsp;
  • začimbe;
  • Zucchini - 0,5 kos.

Kuhanje

Torej, za kuhanje pite, se meso temeljito opere v purani v hladni vodi, posuši in razrežemo na majhne kocke. Nato dodajte sesekljano fino čebulo, dajte sol in poper po okus, mešajte in odstranite 10 minut v zamrzovalniku. In tokrat smo skrili skorjo s kruha, jih posadili na kocke, jih prelivali s smetano in pustili za nekaj časa.

Peteršilj, bučke in kapre so oprani, predelani in drobno razrezani. Meso je meso v mletju mesa v stanje enotnega pire krompirja, postopoma dodajte jajca, namočeni kruh, kapre in bučke. Vse temeljito premešajte z mešalcem, dodajte po okusu in napolnite polnjenje v mastni obliki. Pokrijte ga s pokrovom in pecite 60 minut pri 200 stopinjah.

Turčija Ruffle Pate z Arugula

Sestavine:

  • prekajena purana prsa - 200 g;
  • svinjski šunka - 30 g;
  • pomarančni sok - 2 tbsp. žlice;
  • maščobni skut - 100 g;
  • smetana - 3 tbsp. žlice;
  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • timijan - 1 sprig;
  • arugula - 1 snop;
  • limonin sok - 1 tsp;
  • Balzamični kis - 1 žlica. žlica;
  • limonina lupina - po okusu;
  • začimbe

Kuhanje

Z puranjem in šunko odstranite vse maščobe, meso odrežite na kocke in skupaj s skuto vložite v ponev. Izpolnite pomarančni sok in premagajte z mešalcem, dokler ne nastane kremasta masa. Temeljito pranje, odtrgajte liste z vodo in jih sesajte skupaj z limonino lupino. Krem v močni peni in se razširi skupaj z zelenjavo v mesu "pire krompir".

Dodajte sol po okusu, dodajte papriko in odstranite pasto 1 uro v hladilniku. Rukkola speremo s papirnato brisačo in ga položimo na plošče. Limonin sok zmešamo s kisom in oljčnim oljem, s to omako prelijemo solato, položimo pripravljeno pasto in služimo posodo na mizi.

Recept za puranje jetrne paštete

Sestavine:

  • puranje jeter - 300 g;
  • puransko srce - 200 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • maslo - 300 g;
  • rožmarin - 3 sprigi;
  • začimbe;
  • Konjak - 30 ml;
  • jagode iz cowberry - za dekoracijo;
  • začimbe

Kuhanje

Vrenite srca purana, vrezajte jetra s sesekljano čebulo in rožmarinom na maslu dokler ne razložite. Nato previdno prelijete konjak, dodajte sol in poper. Nato celotno maso zmešajte z mešalcem do homogene mase. Paste v pločevinami in za trenutek odložimo.

In tokrat se raztopi, dokler ne preostane masla, vrzi nekaj listov rožmarina in roza poper. Vse mešali in prelili dišeče olje s celotno površino paštete. Okrasimo puranje jeterne pate z brusnicami, hladimo in služimo mizi na katerem koli kruhu.

kako narediti puranje pate

Turška mesa Pate

Sestavine:

  • puran - 500 g;
  • slanina - 150 g;
  • začimbe;
  • cilantro, bazilika - po okusu;
  • maslo - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

Torej, predelajte puranje meso in ocvrtite maslo s slanino, česnom, soljo in poprom. Pečica se segreva na 180 stopinj. Nato celotno vsebino posode razrežite v mešalniku z zelenjavo. Nastala masa v pekač, prekrita s folijo, dodamo malo masla in pečemo približno eno uro.