Hrana Okusni članki

Teletina šašlik

Nežna telečja meso je kot nalašč za kuhanje kebabov. Prav tako je lahko odlična alternativa svinjini ali piščancem.

Telečji kebab recept

Sestavine:

Kuhanje

Teletina oprana in razrezana na rezine. Odlepite čebulo, izrežite obročke in fino zrezajte zeleno čebulo. Meso postavite v skledo, jo napolnite s pripravljeno čebulo, začutite z začimbami, dodajte majonezo in temeljito premešajte. Marinate teletina 3 ure, v tem času pa vžgalo laško. Nato vrnite koščke na skobavih in jih pršite na rožnato skorjo.

Kako kuhati telečje skewers?

Sestavine:

  • celuloza celuloze - 455 g;
  • dimljena slanina - 195 g;
  • rastlinsko olje - 45 ml;
  • bazilika - po okusu;
  • začimbe

Za omako:

  • sladki rumeni poper - 95 g;
  • čili poper - 0,5 kosov;
  • svež ingverji - 1 cm;
  • vinski kis - 45 ml;
  • sladkor - 15 g

Kuhanje

Za pripravo omake izsekajte čilije in ingverja, dodajte kocke, dodajte krompirjevo sladko popro, pourite vse skupaj s kislim oljem in razredčite z vodo. Pošljite posodo v omako na ogenj in počakajte 10 minut. Nato vrgnemo sladkor in mučimo še 5-7 minut brez pokrova. Rezanje teletine in slanine na majhne kocke, sezono z začimbami in nadomestnimi, narežite na nabodala. Maslice zmešamo s sesekljano baziliko, prelijemo to mešanico šiškavega kebaba in marinimo 20 minut. Nato jo žarite in služite z ingverjevo omako.

Kako okusna marinirana teletina za kebab?

Sestavine:

  • teletina - 805 g;
  • vroča paprika - 2 jagode;
  • temna sojina omaka - 20 ml;
  • oljčno olje - 25 ml;
  • srednji krompir - 1,5 kg;
  • rdeče vino - 0,5 st .;
  • sladkor - 10 g;
  • Kumin - 5 g;
  • limona - 65 g;
  • paprika - po okusu;
  • začimbe

Kuhanje

Meso opere, posuši in razrežemo na kose. V majhni skledi ogrejte sojino rdeče vino, vržite v sladkor, vročo papriko in kumino. Teletino položite v ponev, jo prelijete s toplo marinado, zapremo s pokrovom in odstranite 4 h na hladnem. Operite novo krompir, jih narežite na polovico in jih položite v skledo. Vlijte v oljčno olje, po okusu dodajte papriko in sol. Vse mešamo in pošljemo mraz na 2 uri. Po tem očiščite meso in krompir na mrežo, potresite posodo z limoninim sokom.

Kako marinirati teletino na šiški kebab v grenivkinem soku?

Sestavine:

  • teletina - 995 g;
  • grenivke - 2 kosi;
  • Bolgarski rumeni poper - 65 g;
  • Kislo jabolko - 1 kos;
  • začimbe;
  • čebula - 45 g

Kuhanje

Teletina razrežite na koščke in jo zložite v globoko skledo. Nato dodajte sok iz enega grenivk, sezono z začimbami in odstranite meso za noč v hladnem. Poper, grenivka, čebula in jabolko razrežemo na velike koščke in damo na robu. Lončke pripravite ločeno z mesom in sveže, dokler ne kuhamo. Meso, preden postrežemo s soljeno.

Recept za telečji kebab v kavkaškem jeziku

Sestavine:

  • teletina - 985 g;
  • čebula - 145 g;
  • mast - 1 tbsp. žlica;
  • namizni kis - 95 ml;
  • začimbe

Kuhanje

Prinesite meso in ga položite v skledo. Nato potresemo z začimbami, vrgamo zdrobljeno čebulo, pour kislino in dobro premešamo. Marinate na hladnem mestu za 3 ure, nato pa gnetite meso na nabiralnikih, izmenično s čebulo, in mast vse z maščobami piščanca. 15 minut žvečite kebabe na žaru in služite s svežo zelenjavo.

Teletina šašlik v pivu

telečji šašlik v pivu

Sestavine:

  • teletina (celuloza) - 1225 g;
  • temno pivo - 1 steklenica;
  • čebula - 95 g;
  • začimbe

Kuhanje

Teleta teleta in jo dajte v skledo. Nato dodajte čebulo, sesekljana na obroče in vlijte vse temno pivo. Začinite z začimbami, za 30 minut marinirajte meso in jih nato zmešajte na skewerje in juha do zlate barve.